从土豆沙拉到通心粉沙拉，再到意大利面沙拉等等，我列出的这 45 种简易聚餐配菜都是即做即食的最爱，参加夏日野餐的每个人都会喜欢。
这份由 45 道简易宴会配菜食谱组成的清单中，既有久经考验的经典菜式，也有一些新奇有趣的菜式。 这些简单的配菜将出现在我的夏日野餐桌上，我保证你也会想在你的餐桌上看到它们。
土豆沙拉
就配菜而言，马铃薯沙拉可能是夏季野餐会的皇后（完全公开：它们可能是我的最爱）。 从每个人都熟悉和喜爱的经典版本到一些有趣的变体，这些土豆沙拉在我看来个个都是赢家。
这道希腊土豆沙拉是对传统土豆沙拉的辛辣改良，加入了晒干的西红柿、橄榄、羊奶酪和带来浓郁风味的希腊调味酱。
没有经典土豆沙拉的聚餐烧烤会是什么样子？ 这根本就不是聚会！ 这份食谱是我分享祖母最拿手的土豆沙拉秘方的地方，它也因此成为博客上的头号食谱。 来自读者的额外提示 为避免土豆沙拉变稀，烹饪前不要在土豆上撒盐。 了解更多
在我最喜欢的经典沙拉列表中，从奶油马铃薯鸡蛋沙拉开始的是我的不加蛋黄酱的香草马铃薯沙拉。 口味更清淡，味道更丰富，因为谁不喜欢呢？
这道简易的牧场土豆沙拉的浓郁风味来自自制的酪乳、蛋黄酱和酸奶油调味汁，就像在牛排馆吃烤土豆，但却是为众人准备的。
这道德式土豆沙拉让我追根溯源，因为谁会不爱培根配土豆呢？
牛排馆的最爱被改头换面，变成了这款简单的烤土豆沙拉食谱，在酸奶油和蛋黄酱调味汁中加入了培根、奶酪和葱。
马铃薯是这款清淡多彩、简单易做的尼科西亚马铃薯沙拉的主角–它是经典尼科西亚沙拉的有趣演绎，非常适合温暖天气的午餐、野餐等。
意大利面沙拉
如果有疑问，请记住每个人都喜欢意大利面，所以这些多用途、超级美味的意大利面沙拉绝对不会让你失望。
这款仅需 5 种食材的意面沙拉食谱具有传统凯撒沙拉的所有风味，并添加了羽衣甘蓝和甜烤樱桃番茄，是一款简单健康的聚餐意面沙拉。
这道奶油味的简易 BLT 意面沙拉食谱中加入了番茄、芝麻菜、牛油果和香脆的培根，再淋上超级简单的 Ranch 法式沙拉酱，希腊酸奶和蛋黄酱的组合让沙拉酱更健康。
这道冷虾通心粉菜谱中的调味汁让每个人都赞不绝口–谢谢你的泡菜汁！ 这道菜的配方来自我儿时的一位邻居，她把这道菜传给了我妈妈，这可能是我最常做的通心粉沙拉，也是我丈夫最喜欢的通心粉沙拉。
这道简单的卡普里切意大利面沙拉食谱将樱桃番茄浸泡在蒜香油中，蒜香油可作为任何类型意大利面的调味料，再配上马苏里拉干酪片、酸豆、柠檬和罗勒，是一道人人都会喜欢的健康聚餐食谱。
这款经典沙拉总是卖得很快。 如果您从未做过，请记住，不要煮面条！
这款凉拌香蒜酱意大利面沙拉添加了脆脆的甜椒和甜豌豆，是一款健康、快速、简单的聚餐沙拉。
经典之作！ 这道传统的奶油通心粉沙拉配以鸡蛋和爽脆的蔬菜，用简单的奶油蛋黄酱调味，但味道依然清淡，可与排骨、鸡肉和三明治等各种食物完美搭配。
我用意大利面条制作这款简易意面沙拉，但你完全可以用手边的任何面条代替。 既好吃又简单。
这款超级简单的沙拉以胡萝卜和黄瓜为原料，配以简单的米酒调味汁和大量新鲜香草，在任何聚餐中都能给人带来清脆的口感。
如果说整个夏天你都会重复做的意面沙拉是什么的话，那就是这道用樱桃番茄、新鲜马苏里拉芝士和罗勒做成的卡普里西意面沙拉了。 它快捷、简单，而且美味得让人馋涎欲滴。
这款简单易做的香浓意面沙拉将传统通心粉沙拉与地中海风味完美融合，是家庭聚餐沙拉的新宠。
这道奶油墨西哥玉米意面沙拉的灵感来源于墨西哥流行的烤玉米街头小吃，也是我最喜欢的蘸酱之一。 它是野餐或户外午餐的完美配菜，可温热、室温或冷藏享用。
这道素食地中海奥佐意面沙拉配以松脆的蔬菜和菠菜、带咸味的橄榄和羊奶酪，是一道健康、易做、美味的意面沙拉配菜。
这款日式芝麻荞麦面食谱是一道简单的亚洲配菜，冷热皆宜（但说实话我最喜欢冷食），20 分钟内即可做好。
这款尼科西亚意面沙拉用鸡肉代替了金枪鱼，是经典尼科西亚沙拉的有趣演绎。 它清淡、新鲜、多彩，是春季或夏季午餐或早午餐的完美菜肴。
蔬菜沙拉
每次野炊或野餐都需要某种蔬菜配菜。 从健康的谷物沙拉到经典的凉拌卷心菜，这些新鲜、多彩的十字花科配菜既能为派对增添气氛，又不会让你感到沉重。
这款简单的希腊鹰嘴豆沙拉采用经典的地中海风味，配以新鲜蔬菜、有益心脏健康的脂肪和明亮的香草，使其保持清淡、瘦身和浓郁的口感。
这款经典西兰花沙拉更加健康，新鲜、松脆的西兰花花朵配上清淡的沙拉酱，再加上金色葡萄干、蔓越莓和菠萝的甜味，是一款超级夏日沙拉。
这道简单的墨西哥风味藜麦沙拉，用香脆的蔬菜、黑豆和大块牛油果拌上蘸有阿多博酱汁的花椒，味道浓郁。
以前，我总是把沙拉从罐子里拿出来吃，但现在不行了！ 现在，我只需倒入几罐豆子，加点沙拉酱，就可以大快朵颐了！ 我就可以吃豆子了！
Panzanella 是一种健康的托斯卡纳面包沙拉食谱，用最甜美的熟番茄、黄瓜块、洋葱片和酸豆做成，配以简单的醋汁和新鲜罗勒，非常适合夏季食用。
每次聚餐都少不了这款奶油凉拌卷心菜。 它保持了脆而不汤的口感，在这种略带甜味、加了醋的凉拌卷心菜调料中，还有点咬劲。
甜美的樱桃番茄、辛辣的芝麻菜、咸味的培根和鲜嫩的罗勒，让这款简单的玉米沙拉焕发出 BLT 的风味，是夏季沙拉的绝佳配菜。
这道正宗的塔布勒沙拉菜谱由黄瓜、番茄、洋葱以及大量新鲜的卷心欧芹和薄荷制成，是一道令人惊叹的清爽型免煮配菜沙拉，适合简易聚餐、野餐和简易晚餐。
如果我丈夫说过一次，那他就说过 1000 次。 他可以每天都吃这道黄瓜沙拉。 他绝对是黄瓜界的元老级人物。
和往常一样，我就是不能放过任何一个好机会，这就是为什么经典的卡普瑞斯有了牛油果的提升。 不用担心。 一切都很好。
这道健康藜麦沙拉配鹰嘴豆、黑豆、芒果和牛油果，再加上酸橙沙拉酱，味道鲜美，口感大胆，是一道简单的素食配菜。
我爱这道沙拉 如果你以前没有尝试过石榴糖浆，这就是你应该尝试的原因。 此外，切片萝卜和酥脆的皮塔饼片每咬一口都香脆可口。
这款超级简单的墨西哥风味凉拌卷心菜非常适合野餐、烧烤和聚餐，因为它不含蛋黄酱，只需几分钟就能拌好。
另一种经典沙拉，我不得不用牛油果来增加口感，因为黄瓜、西红柿、红洋葱、卡拉马塔橄榄和成片的羊奶酪简直就是在乞求一场约会。 这能怪谁呢？
果实向前
在这些甜美多汁、清爽宜人的水果沙拉中，每一种都闪耀着盛夏水果的光芒。
制作这道超级简单、完全新鲜的黄瓜、西瓜和红甜椒沙拉，只需几分钟的切碎工作和简单的芝麻、青柠味亚洲沙拉酱，就能让您吃得脆脆的。
简单的水果沙拉是自助餐桌上常见的蛋黄酱和醋配菜的最佳陪衬。 这款沙拉使用了简单的酸橙和蜂蜜甜酱，并加入了大量的新鲜薄荷，让人倍感清新。
这是我一年四季都爱吃的食谱，直接来自我祖母亲笔签名的食谱卡。 棉花糖、水果和椰子。 没有比这更好吃、更有水果味的了。
我还没见过谁不对这种用简单香醋调味的新鲜沙拉赞不绝口的。 您还可以根据自己的喜好，添加更多的羊奶酪和坚果。
多汁的西瓜、甜美的蓝莓和香脆的菊芋，再配上简单的蜂蜜和青柠沙拉酱，让这道红、白、蓝三色沙拉成为整个夏天最受欢迎的烟花美食。
绿色万岁 这款新鲜的蜜瓜、葡萄、黄瓜和牛油果沙拉以枕状珍珠粗麦粉为主料，配以新鲜香草和生姜酸橙沙拉酱。
黄瓜、芒果和西瓜等新鲜水果配上由酱油、米酒醋和生姜调制的亚洲风味调料，再加上墨西哥辣椒的辛辣味。
好吧，这份烤豆子食谱是这份清单上唯一一份不是冷食的食谱（是的，我知道豆子不是蔬菜，是属于它们自己的类别），但请相信，你应该做它们。 这个食谱来自我的玛丽莲姨妈，在过去的 40 多年里，我每年夏天都会吃这个，这足以证明它确实是非常非常棒的。
如何搭配这些聚餐配菜
- 5 汤匙白葡萄酒醋（均分）
- 2 茶匙第戎芥末
- 1/2 杯特级初榨橄榄油
- 3 磅红土豆
- 2 汤匙剁碎的新鲜莳萝
- 1/2 茶匙现磨黑胡椒
- 1 茶匙食盐
- 1/2 个小红洋葱（切片（约 1 杯）
- 2 汤匙剁碎的意大利扁叶欧芹
- 2 汤匙新鲜罗勒碎末
- 将马铃薯放入中型汤锅中，加冷水约 2 英寸。 用大火煮沸，加入 1 汤匙食盐，将土豆煮至软，约 15-20 分钟或煮至叉子粗细。 沥干水分。
- 马铃薯凉透后，立即对半切开，放入一个大碗中。 趁土豆还是热的时候，撒上 3 汤匙的醋，放凉让醋吸收。
- 取一小碗，加入橄榄油、余下的 2 汤匙醋、第戎芥末酱、食盐和胡椒粉搅拌均匀。
- 将调味汁淋在土豆混合物上，轻轻翻拌。 加入洋葱片和香草碎，再次翻炒。 根据个人口味加入盐和胡椒调味。 温热、室温或冷藏后食用。 在冰箱中可保存 3-4 天。