这 25 款番茄食谱最适合突出夏季最佳番茄，但其中许多食谱全年都可制作！
番茄开胃菜
从清爽的西班牙凉菜汤到卡普里西饼，这些小点心是夏季招待客人的完美选择。
这种传统的凉菜汤食谱是一种无需烹饪的清爽冷汤，混合了新鲜蔬菜和番茄蔬菜汁，完美融合了顺滑和浓郁的口感。
这些传家番茄卡普里塞 Frico 杯简单、夏日气息浓郁，是一道很棒的小开胃菜，还自带一碗咸味帕尔马干酪，让夏日的天鹅之歌唱得更轻松。
这些意大利 crostini 卡普里塞开胃小食配上烤西红柿、意大利熏火腿和融化的马苏里拉芝士，放在法棍切片上，美味可口，简单易做，每个人都会争相品尝。
番茄沙拉
无论你是喜欢卡普里西番茄沙拉，还是无法抗拒经典的楔形番茄沙拉，这些鲜艳诱人的沙拉都充满了成熟多汁的番茄，我已经为每个人准备好了适合他们口味的沙拉。
刚采摘的花园西红柿的甜味一年四季都很难找到，所以我把西红柿放在铺了锡箔纸的平底锅上烤，让它们在这道夏日卡普里沙拉中散发出难以抗拒的蜜饯风味。
这道经典的楔形沙拉食谱以冰山生菜、西红柿、碎培根、韭菜和简单、奶油味浓郁的自制蓝纹奶酪调味汁为特色，让您回味无穷。
这款简单健康的番茄沙拉充满了新鲜的地中海风味，既可以作为简单的配菜沙拉，也可以作为鸡肉、鱼肉、牛排或猪肉的浇头。 它可与任何食物搭配！
这道清淡健康的沙拉只需 10 分钟，用一把锋利的刀切片切块就能完成，是任何聚餐烧烤的完美配菜。
甜美的樱桃番茄、辛辣的芝麻菜、咸味的培根和鲜嫩的罗勒，让这款简单的玉米沙拉焕发出 BLT 的风味，是夏季沙拉的绝佳配菜。
这款简单的西红柿、黄瓜和鳄梨沙拉因墨西哥辣椒和新鲜的青柠辣椒酱而增添了辛辣的墨西哥风味，是任何一餐的绝佳配菜。
最美味的卡普里沙拉用奶油马苏里拉奶酪和传家番茄，配上新鲜的罗勒叶和果香浓郁的橄榄油，尽显夏日风情。 沙拉可以单独食用，也可以将这种简单的意大利主食变成一个派对，制作一个 DIY 卡普里塞沙拉吧，让每个人都可以自己动手。
当新鲜的玉米和西红柿处于夏季最佳生长期时，这道简单的沙拉配上奶油鳄梨，再加上墨西哥辣椒、青柠汁和大蒜的简单调味，就是一道健康的食谱，一定会成为您每次聚餐和烧烤时的明星配菜。
Panzanella 是一种健康的托斯卡纳面包沙拉食谱，用最甜美的熟番茄、黄瓜块、洋葱片和酸豆做成，配以简单的醋汁和新鲜罗勒，非常适合夏季食用。
在这道经典卡普里沙拉的美味改良菜中，奶油般梦幻般的布拉塔芝士代替了传统的水牛芝士，是一道轻盈简便的夏日开胃菜或任何菜肴的配菜。
番茄酱
从自制香蒜酱到番茄酱，这些意面菜肴展示了夏季番茄的精华。
这道简单的卡普里西意大利面沙拉食谱将樱桃番茄浸泡在蒜香油中，蒜香油可作为任何类型意大利面的调味料，再加上马苏里拉干酪片、酸豆、柠檬和罗勒，使其成为一道健康的聚餐食谱，非常适合早午餐、午餐或大家都会喜欢的晚餐。
这道简单的意大利面在 15 分钟内就能完成，新鲜的番茄酱配上全麦意大利面和菠菜，再加上奶油乳清干酪，让这道菜变得更加健康。
在简单的意大利面上浇上新鲜番茄番茄酱，是再地道不过的意大利菜了。就像大多数意大利菜一样，这道只需 5 种食材、20 分钟就能做好的菜谱，简单是关键。
忙碌的周末需要能在瞬间完成的简单食谱，而最简单、最令人满意的莫过于基本的自制罗勒香蒜意大利面和新鲜、饱满的樱桃番茄。
这款仅需 5 种食材的意面沙拉食谱具有传统凯撒沙拉的所有风味，并添加了羽衣甘蓝和甜烤樱桃番茄，是一款简单健康的聚餐意面沙拉。
番茄主菜
从经典的 BLT 到只需 30 分钟就能做出的卡普瑞斯鸡肉，这些番茄菜肴一定能满足您对番茄的下一次渴望。
使用店里买来的香蒜酱、樱桃番茄、罗勒叶和新鲜马苏里拉干酪厚片，您可以在 30 分钟内做出这道卡普里西鸡肉平底锅晚餐。
这道卡普里切法饼食谱可以轻松利用当季最新鲜的番茄、罗勒，当然还有马苏里拉芝士，使其成为完美的开胃小食或简易素食晚餐。
鸡肉藜麦碗是一种快速、简单的健康晚餐，可以灵活搭配各种食材，带去工作午餐也不会乏味。
这份只需 5 种食材的 BLT 食谱包含了 BLT 应有的一切–烟熏培根、烤得恰到好处的白面包、爽脆的冰山生菜和多汁的熟番茄。
烤迷迭香面包是这款烤鸡肉卡普里塞三明治的美味基底。 它以新鲜的水牛芝士、罗勒、农贸市场番茄和香醋汁为特色，是不可多得的经典风味组合。
顶级番茄食谱
如果你在夏天结束前用西红柿做了两件事，那就是制作快烤西红柿和烤西红柿酱，以便保存到秋天享用（未来的自己会感谢你的！）。
在烤箱中快速烘烤西红柿会产生一种咸甜的味道，无论在什么时候，将其制成简单的烤西红柿酱淋在意大利面上、做成汤或作为开胃菜都非常美味。
这款烤番茄酱由 6 种简单配料制成，只需不到 10 分钟的准备工作。 现在就可享用或冷冻备用！
- 1 磅新鲜马苏里拉奶酪（切成 1/4 英寸厚的薄片）
- 8 盎司新鲜马苏里拉奶酪球
- 1/4 杯果味特级初榨橄榄油
- 3 磅番茄（，（约 6 个大的传家宝番茄，或各种新鲜的花园番茄））。
- 1 束新鲜罗勒叶
- 粗盐
- 现磨黑胡椒
- 1 汤匙香醋酱
- 将马苏里拉奶酪与沥干水分的马苏里拉奶酪球一起放在一个大木板或盘子上。 将西红柿切成楔形，与马苏里拉奶酪和罗勒叶一起装入盘中。 淋上橄榄油，用犹太盐和现磨黑胡椒调味。
- 如果需要，可淋上香醋汁、调味盐、烤松子，或加入香蒜酱和罗马酱。 如果需要，可将意大利风干火腿放在一旁。