在简单易做的曲奇杯中品尝埃克雷的经典口味！
这道美食真正的王冠是巧克力甘纳许。 最棒的是，它简单得让人欢呼雀跃！ 巧克力碎片和浓奶油。 在搅拌机里给它一点爱，魔法就会发生。 我在下面的食谱里有详细的步骤。 只要确保在搅拌机里搅拌一段时间并冷却，相信我，它就会变稠，并完美地涂抹在饼干杯上。
埃克雷饼干杯
在简单易做的曲奇杯中加入埃克雷的经典口味！
80 分钟
18 分钟
98 分钟
- 2 杯牛奶
- 1 杯浓奶油
- 3.4 盎司速溶香草布丁
- 11 盎司巧克力脆片
- 1 份糖饼干预拌粉 + 所需配料
- 烤箱预热至 375°F。 在迷你松饼托盘上涂油，然后放在一边。
- 按照说明准备糖饼干粉。 将面团搓成直径约 1 英寸的小球。 在迷你松饼托盘的每个空格里放入一个面团。 用圆勺将面团压扁，在中间形成一个小坑。
- 烘烤约 9 分钟，饼干杯边缘会略显金黄，但仍会略显松软。 从烤箱中取出后，再用圆勺在中间按压一次，在饼干杯中间重新形成凹坑。 在平底锅中再冷却 5-8 分钟，然后取出放在网架上继续冷却。
- 制作布丁时，将 2 杯牛奶与一包速溶香草布丁混合。 搅拌几分钟以确保充分混合，然后放入冰箱凝固。
- 制作巧克力甘纳许糖霜时，将巧克力脆片倒入一个中等大小的搅拌碗中备用，将浓奶油倒入一个小锅中，小火慢炖。 煮 2-3 分钟后，将热的浓奶油倒入巧克力脆片上。 搅拌直至巧克力片完全融化，浓奶油和巧克力完全融合。 静置并冷却至室温约一小时。 冷却后会继续变稠。
- 甘纳许冷却后，倒入大搅拌碗中，用搅拌机高速搅拌 4-5 分钟。 这将使甘纳许糖浆更加浓稠，以便用作糖霜。 将糖霜舀入裱花袋，我用的是威尔顿 2D 吸头。
- 组装时，取一勺香草布丁，舀入饼干杯的凹陷处。 可以多加一些布丁，这样饼干杯的顶部就会高一些。 然后抹上巧克力甘纳许糖霜。 立即食用，尽享美味 可密封保存在冰箱中 1-2 天。
成分
卡路里: 127千卡 糖: 12克 钠: 47毫克 脂肪: 7克 饱和脂肪: 5克 碳水化合物: 14克 纤维: 1克 蛋白质: 1克 胆固醇: 18毫克 份量: 1 份
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