当您无法在墨西哥卷饼和披萨之间做出选择时，这款简单的自制墨西哥卷饼披萨就是您的完美选择。 制作过程不到 30 分钟，大人小孩都爱吃。
本食谱最初由 Recipe Runner 网站的 Danae 制作。 2023 年 12 月更新了新的照片和提示。
每个人都喜欢玉米卷之夜。 每个人都喜欢披萨之夜。 那就把两者结合起来，创造墨西哥卷披萨之夜！
墨西哥卷比萨是一道简单的家庭套餐。 用捣碎的黑豆代替传统的披萨酱。 豆子铺在自制或商店购买的披萨面团上。 在放入烤箱烘烤之前，将煮熟的碎牛肉和奶酪铺在面皮上。
披萨出炉后，在上面放上您最喜欢的玉米卷配料。 在披萨之夜或周二吃墨西哥卷饼时，您可以享用这款美味的墨西哥卷饼披萨。 即使挑食的人也会爱上它！
您会爱上这款食谱的原因
- 玉米饼 + 披萨 您不必在玉米饼和披萨之间做出选择。 你可以两者兼得！
- 简易快餐 30 分钟内就能完成食谱的制作，是一道简单的隔夜菜。
- 简易改装 通过调整蛋白质和配料的种类，您可以轻松地调整它以满足您的需求。 不同的配料会产生不同的风味。
塔可比萨是用什么做的？
墨西哥卷比萨由几种简单的配料组合而成，包括比萨面团和墨西哥卷配料。 这是我最喜欢的披萨之一，因为它是适合全家人一起享用的好主意，而且我手头一般都有大部分或全部配料。 您可以在下面的食谱卡中找到每种配料的准确用量。
- 碎牛肉 我用的是瘦牛肉粉。
- 黑豆 洗净并沥干黑豆。 捣碎后使用 墨西哥黑豆 .
- 萨尔萨 您可以使用新鲜的墨西哥辣酱或罐装辣酱。
- 披萨面团 自制或商店购买的披萨面团均可。 若要完全自制，可使用您最喜欢的自制披萨面团配方。
- 奶酪 我混合使用蒙特利杰克奶酪和锋利切达奶酪。 您也可以使用墨西哥混合奶酪。
- 调味料 您需要 辣椒粉、孜然粉、大蒜粉、盐和胡椒粉 . 这些调味料有助于为牛肉末和黑豆调味。 如果需要，您可以用商店购买的墨西哥玉米卷混合调味料代替其他调味料。
- 披萨配料 生菜、西红柿、青葱、黑橄榄、莎莎酱、新鲜香菜和酸奶油。
可随意调整配料的种类和用量。 其他配料包括洋葱碎、牛油果、玉米卷酱或辣酱。 在所有配料上淋上牧场沙拉酱也是一种美味的选择。
如何自制墨西哥卷比萨
这个简单的玉米卷披萨食谱只需几步就能完成。 如果您有剩余的 调味土鸡 这也是一种很好的使用方法！
- 煮碎牛肉 在大平底锅中加入碎牛肉，中高火烧热。 用木勺或锅铲将牛肉碎成小块。 用 1 茶匙辣椒粉、1/2 茶匙孜然粉、1/4 茶匙大蒜粉、盐和胡椒粉调味。
您也可以用玉米卷调味料代替香料来制作玉米卷肉。
- 准备黑豆泥： 在碗中，用土豆泥将黑豆与 1/3 杯罐装莎莎酱、1/4 茶匙辣椒粉和 1/4茶匙孜然粉捣碎。
如果需要，您也可以用一罐干豆来代替黑豆。
- 预热烤箱： 将烤箱预热至 475°F。 在烤盘上铺上羊皮纸。 或者使用比萨石。
- 制作披萨 将披萨面团伸展或擀开，放在准备好的披萨石上，或铺上羊皮纸并撒上玉米粉（如有）的烤盘上。 将捣碎的黑豆均匀地铺在披萨面团上。 在豆子上撒上一半的奶酪丝。 在上面撒上煮熟的碎牛肉和剩下的奶酪丝。
- 烘烤披萨 在预热好的烤箱中烘烤 10 至 12 分钟，直至外皮呈金黄色，奶酪融化并冒泡。
- 添加配料： 从烤箱中取出，在上面放上您喜欢的玉米卷配料，如莴苣丝、番茄丁、黑橄榄、新鲜香菜和酸奶油。 立即食用。
墨西哥薄饼卷的技巧和变化
- 要制作素食或纯素玉米卷披萨，可省略牛肉，使用纯素奶酪。 您也可以完全省略奶酪。
- 要想不含麸质，可使用不含麸质的披萨饼皮。
- 用熟鸡胸肉或鸡丝代替熟碎牛肉。
- 用全麦披萨面团代替传统面团。
重新加热说明
这款披萨冷热皆宜。 您可以立即食用，也可以存放在冰箱里，直到准备好食用。 如果您喜欢热着吃披萨，那么您可以提前烤好披萨，等到上桌前再加入所有配料。
将剩菜装入密封袋或密闭容器中，放入冰箱可保存 2 天。
更多 30 分钟美食
试试这个简单有趣的食谱，改变你的披萨之夜。 如果您正在寻找更多 30 分钟简餐，请尝试下面的简易食谱。
您尝试过这个简单的自制玉米卷披萨食谱吗？ 请在下方留下食谱评分和评论。
- 切碎的生菜、番茄、青葱、黑橄榄、莎莎酱、香菜和原味希腊酸奶或酸奶油
- 1/2 杯锋利切达干酪丝
- 1/2 磅瘦牛肉末
- 1/4 茶匙辣椒粉
- 1/4 茶匙大蒜粉
- 1 茶匙辣椒粉
- 粗盐和胡椒粉
- 1/2 茶匙孜然粉
- 1/3 杯罐装莎莎酱
- 15 盎司（罐装）黑豆（洗净并沥干）
- 1/4 茶匙孜然粉
- 1 杯 Monterey Jack 奶酪丝
- 1 磅披萨面团
- 制作碎牛肉时，在大平底锅中加入碎牛肉，中高火烧热。 用木勺或锅铲将牛肉碎成小块。 用香料、盐和胡椒粉调味。 将牛肉煮至熟透，如有多余油脂，倒在纸巾上。
- 制作黑豆泥时，在碗中用土豆泥机将所有配料捣碎，直至达到所需的稠度。
- 烤箱预热至 475 度。 将披萨面团抻长或滚圆，放在准备好的披萨石上，或铺上羊皮纸并撒上玉米粉的烤盘上。 将捣碎的黑豆均匀地铺在披萨面团上。 在豆子上撒上一半的奶酪丝。 在上面撒上碎牛肉和剩下的奶酪丝。 将披萨放在烤箱中层烤 10-12 分钟，直到饼皮呈金黄色，奶酪融化并冒泡。
- 从烤箱中取出，在上面放上任何或所有列出的配料。