菠菜乳清干酪酿鸡肉 是一款低卡美味的简易晚餐食谱。 将自制的菠菜和意大利乳清干酪馅料塞入鸡胸肉中烘烤，是一道可与任何配菜搭配的简易晚餐食谱。 烹饪前 15 分钟准备！
鸡肉总是晚餐的最佳选择。 它富含蛋白质，超级令人满意。
这道菠菜意大利干酪鸡肉菜谱是享用鸡胸肉的完美方式。 它不仅具有地中海风味，而且健康、低卡。
将奶油乳清干酪与帕尔马干酪和马苏里拉干酪混合，制成咸奶油干酪基底。 加入煮熟的菠菜、大蒜、洋葱和一些调味料，制成风味馅料，然后塞入分割好的鸡胸肉袋中。
这道鲜嫩多汁的鸡肉配上奶油菠菜馅，人人都能享用。 与 地中海鹰嘴豆沙拉 或酣畅淋漓 芝士烤蔬菜 或烤土豆和西兰花。
您会爱上这款食谱的原因
- 这款奶酪酿鸡肉味道鲜美，令人满足，而且碳水化合物含量低。
- 您可以用菠菜乳清干酪酿鸡肉搭配任何您喜欢的配菜，包括淀粉和蔬菜。
- 整个酿鸡食谱需要 少于 50 分钟 从头到尾都很简单，是周末晚餐的绝佳选择。
- 您可以使用自己喜欢的蔬菜和奶酪来定制这道鸡肉菜肴。
你需要的配料
- 鸡胸肉 – 您需要四块尺寸相对较大的去骨去皮鸡胸肉，以便将馅料放入其中。
- 盐和胡椒 – 有助于对鸡胸肉的各个面进行适当调味。
- 特级初榨橄榄油 – 用于烹制大蒜和洋葱，以及在平底锅中煎鸡胸肉。
- 大蒜和洋葱 – 为鸡胸肉注入新鲜大蒜和洋葱的味道。
- 新鲜菠菜 – 让内里呈现出新鲜的绿色，并提供营养丰富的绿叶菜。 如有需要，也可以使用冷冻菠菜。
- 新鲜欧芹 – 为馅料增添了新鲜香草的味道，使鸡肉的味道更加鲜美。
- 3 种混合奶酪 – 混合 意大利干酪 , 马苏里拉奶酪丝 奶酪 和新鲜的 磨碎的巴马干酪 奶酪 是咸味和奶油奶酪的完美融合，为馅料增添了风味。
- 蛋黄 – 鸡蛋有助于将菠菜乳清干酪馅粘合在一起，使其保持在鸡胸肉内。 如果需要，您可以省略鸡蛋，但馅料可能会更容易散开。
- 干牛至 – 增加意大利香草风味。
- 肉豆蔻 – 干肉豆蔻为馅料增添了一层淡淡的香味，与馅料相得益彰。
如何制作菠菜乳清干酪酿鸡肉
- 准备鸡胸肉 : 将烤箱预热至华氏 375 度。 准备鸡胸肉，用纸巾将其拍干。 用锋利的小刀在每块鸡胸肉上切一个 3-4 英寸的小口袋，放入馅料，确保不要将鸡胸肉完全劈开。 每块鸡胸肉都有一个口袋后，用盐和胡椒粉调味。 放在一旁备用。
- 烹煮大蒜、洋葱和菠菜： 在大平底锅中倒入一汤匙橄榄油，中火加热。 加入切碎的洋葱和大蒜，炒至变软。 大约需要 3-5 分钟。 加入菠菜和欧芹，炒至变软，水分蒸发。 从平底锅中取出，放在碗中备用。 在烹饪鸡肉之前，将平底锅擦干净。
- 制作馅料 在一个大碗中，将意大利乳清干酪、马苏里拉干酪、帕尔马干酪、蛋黄、牛至、盐和胡椒粉搅拌均匀，直至完全混合。 搅拌冷却后的菠菜混合物，完成馅料的制作。
- 组装菠菜酿鸡肉： 拿起准备好的鸡胸肉。 将奶酪混合物平均分成几份，然后将馅料塞进每个鸡胸肉的口袋里。
- 将奶酪馅鸡胸肉煎熟： 在平底锅中加入余下的橄榄油，直到裹满平底锅（可能需要再加一些橄榄油才能裹满平底锅）。用中高火加热，直到橄榄油变亮。 用钳子小心地将鸡胸肉馅放入橄榄油中煎，每面煎 5-7 分钟，直至外皮呈金黄色。
- 烘烤后即可食用： 将烤箱安全平底锅放入预热好的烤箱中，烤 16-20 分钟，直至鸡肉内部温度达到华氏 165 度。 将意大利乳清干酪馅鸡肉从平底锅中取出，静置 3-5 分钟后切片，与您喜欢的配菜一起食用。
乳清干酪菠菜酿鸡肉可单独食用，也可搭配简单的配菜，如新鲜的 花园沙拉 , 烤欧芹 , 烤西葫芦和南瓜 或蒜泥土豆泥
专家提示
- 鸡胸肉尺寸 : 购买鸡胸肉时，确保其大小足以容纳馅料，而不是较小的品种。
- 鸡肉不要装得太满。 在给鸡肉填馅时，尽量不要填得太满，以免馅料溢出并融化。 如果馅料不能很好地留在鸡肉里，可以用牙签将鸡胸肉外侧封口。
- 便于清理 烤鸡肉时，请使用防烤箱的平底锅，如铸铁平底锅，这样可以很方便地从炉子转到烤箱。 如果没有平底锅，可将意大利乳清干酪鸡肉馅放入烤盘中烤制。
- 使用冷冻菠菜 在制作菠菜乳清干酪馅料时，您可以使用冷冻菠菜，但要确保在加入前已完全挤干水分。
- 烹饪时检查鸡肉的温度。 确保食用时的安全温度始终很重要。 厨房温度计是确保这一点的最佳方法。 鸡肉的内部温度在即时读取温度计上应显示为华氏 165 度。
变化
- 添加辣味 在馅料中掺入一些红辣椒片，达到你想要的辣度。
- 使用不同的绿色植物。 您可以使用任何您喜欢的绿色蔬菜来制作这道菜，包括羽衣甘蓝、瑞士甜菜甚至甜菜。
- 选择任何类型的奶酪 如果您想制作馅料，只需确保它能充分融化。 最好的融化奶酪是高达奶酪、格鲁耶尔奶酪或瑞士奶酪。
- 加入培根。 如果需要，您可以在馅料中加入切碎的熟培根，以增加风味和蛋白质。
- 使用鸡腿。 在制作这道菠菜乳清干酪鸡肉馅食谱时，可使用去骨去皮的鸡腿肉，减少馅料的用量。 烹饪时间会有所不同。
- 用柠檬。 在馅料中加入一个柠檬的果皮，可带来明亮清新的柑橘风味。
- 加入红酱。 烘烤前，在上面添加一些红酱和马苏里拉芝士，就成了帕尔马干酪鸡肉。
这道鸡肉单独食用或搭配简单的配菜都非常美味。 它是最好的地中海饮食食谱之一，剩菜也非常美味。 您可以在一周的任何一天，或者在晚宴或节日聚会等特殊场合享用它。
您尝试过这道菠菜乳清干酪鸡胸肉馅食谱吗？ 请在下方留下食谱评分和评论！
菠菜乳清干酪酿鸡肉
鸡肉填入菠菜乳清干酪，一周中的任何一天都能做出一顿简单的晚餐。
15 分钟
35 分钟
50 分钟
- 1/2 杯黄洋葱（切丁）
- 3 瓣大蒜（切碎）
- 犹太盐（根据口味）
- 2 汤匙特级初榨橄榄油（均分）
- 4 块去骨去皮鸡胸肉
- 2 杯新鲜菠菜（切碎）
- 黑胡椒（根据口味）
- 1/4 杯磨碎的帕马森芝士
- 2 汤匙新鲜欧芹（切碎）
- 1 个蛋黄
- 1/2 杯意大利干酪
- 1 茶匙干牛至
- 少许肉豆蔻
- 1/4 杯马苏里拉奶酪丝
- 将烤箱预热至华氏 375 度。
- 将鸡胸肉拍干。 将鸡胸肉平放在砧板上。 用一把锋利的刀，小心地在鸡胸肉最厚的地方切一个 3-4 英寸宽的口子，确保不要完全劈开鸡胸肉。 对每块鸡胸肉重复上述步骤，然后用盐和胡椒调味。
- 在一个大平底锅中，用中火加热 1 汤匙橄榄油。 加入洋葱和大蒜，翻炒 3-5 分钟，经常搅拌，直至变软。
- 加入菠菜和香菜搅拌，煮 2-3 分钟，直到菠菜变蔫、水分蒸发。 倒入碗中，完全冷却。 将平底锅清理干净，放在一边。
- 同时，在一个大碗中，将意大利干酪、马苏里拉干酪、帕马森干酪、蛋黄、牛至、肉豆蔻、盐和胡椒粉混合在一起。 待菠菜混合物冷却后，将其加入奶酪混合物中搅拌，直至混合均匀。
- 将馅料混合物分装到每块鸡胸肉的口袋里。
- 在干净的平底锅中，用中高火烧热剩余的橄榄油。 放入鸡肉，单面煎 5-7 分钟至金黄，然后小心翻面，另一面再煎 5 分钟。 将平底锅放入烤箱，烤 16-20 分钟，直至鸡肉最厚处的内部温度达到 165 华氏度。
- 将鸡肉倒入盘中，静置 3-5 分钟后即可食用。 佐以沙拉或您喜欢的蔬菜和淀粉。
成分
卡路里: 323千卡 碳水化合物: 5克 蛋白质: 33克 脂肪: 19克 饱和脂肪: 7克 反式脂肪: 1克 胆固醇: 148毫克 钠: 604毫克 纤维: 1克 糖: 1克 不饱和脂肪: 11克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。