尽情享受草莓 Horchata 带来的完美夏日享受吧。 这款奶香浓郁、沁人心脾的饮品融合了经典的 Horchata 口味和新鲜草莓的香甜滋味。
美丽的粉色草莓 Horchata
这种粉红色的 horchata 是一种流行的墨西哥饮料，使用水、大米、肉桂和新鲜草莓调制而成。 口感柔滑细腻，带有一丝肉桂和清爽的果味。
在墨西哥，人们把这种解渴饮料称为 horchata de fresa 或 agua de horchata con fresa。 Fresa 在西班牙语中译为草莓。 而 horchata 指的是一种 淡水 (或淡水），用大米或杏仁制成奶油饮料。
这款草莓 Horchata 类似于 草莓奶油水 这是一种用草莓制作的果汁饮料，其中加入的不是大米，而是牛奶，以产生奶油的香味。
草莓 Horchata 的配料
- 米饭 浸泡长粒白米是为了制作角鲨饮料的米浆基底。
- 肉桂条和丁香 :为 agua de horchata 增添了一种独特的温暖香料风味。
- 草莓 在冰凉香甜的 horchata 中加入新鲜浆果，会产生清爽的夏日风味。
- 甜炼乳 可根据自己的喜好调整甜度，加入或多或少的甜牛奶。 其他甜味剂包括蜂蜜、枫糖浆或糖。
- 淡奶 制作出超级奶香浓郁的饮品。 您可以用其他牛奶或不含牛奶的替代品代替这两种牛奶。
浸泡大米
- 淘米： 这样可以去除大米中多余的淀粉和其他杂质。
- 浸泡： 将大米、肉桂条和丁香混合，然后加入清水，搅拌均匀，盖上盖子。 将其放在一旁浸泡至少 6 小时或过夜。 这将软化所有成分，使其更容易混合。
过滤 Horchata 的最佳方法
- 混合与过滤： 米和香料浸泡后，就可以将米和水混合了。 丢掉大块的肉桂，留下小块的肉桂进行搅拌。 分批进行，直到所有米都搅拌均匀。 然后倒入细网过滤器。 如果想让米浆口感更细腻，可以过滤两次。
滤网提示
为了达到最佳效果，请使用坚果牛奶袋过滤角鲨烷！ 这样可以减少最终饮品中的细沙或沙砾。
加入草莓
- 加入草莓 去掉草莓顶部和叶子。 在搅拌机中加入 2 杯草莓和少许水，搅拌至顺滑。 将其倒入米浆混合物中。
- 添加牛奶 为了让这款饮料更加细腻，我们加入了淡奶和甜炼乳。 甜炼乳还可用作饮料的甜味剂。 最后加入这种配料，以便您品尝和调整所需的甜度。
- 上菜 草莓烩饭最好加冰块冷饮。 多切一些草莓放入杯中，看起来也很可爱。
存储
请在三天内享用这杯霍查塔。
避免在室温下放置超过 30 分钟，并将其存放在冰箱中。
更多墨西哥饮品食谱
草莓 Horchata
尽情享受草莓 Horchata 带来的完美夏日享受吧。 这款奶香浓郁、沁人心脾的饮品融合了经典的 Horchata 口味和新鲜草莓的香甜滋味。
360 分钟
360 分钟
- 2 瓣
- 2 杯水
- 1 杯白米
- 1 根肉桂棒
- ¾ 杯甜炼乳（或根据口味添加）
- 1 杯水（过滤水（用于搅拌草莓）
- 1 罐 12 盎司淡奶
- 2 杯草莓（去蒂和叶）
- 1 茶匙香草精（可选）
- 5 杯冷水（过滤）
- 将大米放入细网过滤器中淘洗 2 分钟，直至水流清澈，无白色残留物。
- 将大米、肉桂棒和丁香放入一个大容器中。
- 将 2 杯水倒入壶中。 搅拌均匀。
- 盖上盖子，放在室温下的台面上，浸泡至少 6 小时或过夜。
- 浸泡后，去掉大块肉桂棒，留下断裂的小块肉桂棒。
- 根据需要分批将大米（肉桂和丁香）与水混合。
- 将混合物倒入铺有奶酪布的细网筛中（使用坚果牛奶袋效果最佳！）。 如果需要，可将此步骤进行两次，以获得更顺滑的角卡塔。
- 将过滤后的混合物加入一个干净的大容器中。
- 清洗搅拌机，将 2 杯草莓与 1 杯水混合。 搅拌至顺滑。
- 将草莓混合物加入装有滤过米浆的容器中。
- 再倒入 5 杯过滤冷水、淡奶和甜炼乳。 搅拌均匀。 品尝并根据需要加入更多的甜炼乳进行调整。
- 如果需要，可加入香草精。 搅拌均匀。
- 加冰块饮用。 储存在冰箱中。
成分
卡路里: 253千卡 碳水化合物: 50克 蛋白质: 6克 脂肪: 4克 饱和脂肪: 2克 胆固醇: 13毫克 钠: 57毫克 纤维: 2克 糖: 23克 不饱和脂肪: 1.3克 份量: 1 份
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