炒蘑菇和洋葱

学习如何制作完美的 炒蘑菇和洋葱 牛排、汉堡和其他任何食物！ 有了这些循序渐进的说明，你每次都能做出餐厅品质的（永远不会湿透的）蘑菇和洋葱。

您想过牛排馆和汉堡店的蘑菇和洋葱为何如此美味吗？ 本食谱将向您展示如何像专业人士一样炒出美味的蘑菇和洋葱，与多汁的牛排搭配食用，并将其堆满在 公民 .

这道炒洋葱和蘑菇配料简单，味道鲜美。 它们融合了鲜美的味道，可以作为配菜，让您喜欢的饭菜更加美味。

您会爱上这款食谱的原因

• 你将学会如何炒蘑菇和洋葱，而不会把它们炒得一团糟。
• 这道菜是一道简单的配菜，几乎可以与任何菜肴搭配！
• 这是为牛排和汉堡制作炒蘑菇和洋葱的最佳方法。
• 这是一道简单健康的无麸质配菜。

所需原料

这个食谱由新鲜蘑菇、洋葱和一些厨房调味料组成。

• 特级初榨橄榄油 – 橄榄油具有较高的烟点，有助于做出香脆的边缘。 如果需要，也可以用鳄梨油代替。
• 无盐黄油 – 黄油能增强风味。 无盐黄油最好，但也可以用含盐黄油代替，并根据需要减少盐的用量。
• 蘑菇 – 褐蘑菇和白蘑菇是首选。 您可以选择新鲜的白色金针菇、绉褶蘑菇或波托贝罗蘑菇，或者混合使用褐蘑菇和白蘑菇。 也可以使用香菇。
• 洋葱 – 甜洋葱或黄洋葱与汉堡和牛排是绝配。
• 大蒜 – 新鲜的大蒜更能增添风味。
• 百里香 – 这种香草能增添风味。 干百里香或新鲜百里香均可。 您也可以用干牛至、罗勒或马郁兰代替，以获得另一种风味。 其他咸味香料，如意大利调味料、家禽调味料或普罗旺斯香草也非常适合。

可选项 您可以在这道菜中加入甜椒。 将它们与洋葱一起放入锅中，炒至变软并散发出香味。

如何制作炒蘑菇和洋葱

只需四个基本步骤，就能制作出香脆可口的蘑菇和洋葱。

1. 准备炒锅： 在大铸铁锅或不锈钢锅中加入橄榄油和黄油。 用中高火加热至热但不冒烟。
2. 炒蘑菇 将蘑菇放入锅中，搅拌均匀，然后在不受干扰的情况下烹煮 4 至 5 分钟。
3. 加入洋葱翻炒： 将火调至中火，加入洋葱、大蒜和百里香，煮至蘑菇和洋葱变软、变软、变色，边缘呈焦糖状。
4. 调味后即可食用： 根据蘑菇和洋葱的口味进行调味，与牛排、汉堡等一起食用！

专家提示

• 将蘑菇晾干： 清洗蘑菇时，用干净的厨房湿毛巾擦去灰尘或碎屑。 然后，将它们完全擦干。
• 确保平底锅是热的 : 蘑菇会释放水分，因此如果锅不够热，多余的水分会蒸发蘑菇，使其变湿。 用中高火烹饪，这样多余的水分会很快蒸发掉。
• 给平底锅去油 : 在平底锅中加入少许喼汁、酱油或白葡萄酒，以吸收各种味道和美味的褐色碎屑。
• 最后加入柠檬和香草，味道更佳： 趁热加入鲜榨柠檬汁和切碎的香菜或芝麻菜。

常见问题

上菜建议

炒蘑菇和洋葱是提升任何菜肴档次的快速而简单的方法。 它们与以下菜肴或简单的意大利面或米饭都是绝配。

• 香煎肉眼牛排
• 铸铁侧牛排
• 无面包汉堡
• 烤鸡
• 平底煎饼卷
• 荷兰烤箱全鸡
• 快锅无骨猪排

试试这个食谱，并告诉我们您的想法。 在下方留下食谱评分和评论！

炒蘑菇和洋葱

5 10

这是一道简单的配菜，可与汉堡、牛排等一起食用。

10 分钟

15 分钟

25 分钟

• 2 瓣大蒜（切碎）
• 1/2 茶匙现磨黑胡椒
• 1 个大的甜黄洋葱（切片）
• 2 汤匙特级初榨橄榄油
• 2 汤匙无盐黄油
• 1/2 茶匙干百里香
• 1 磅棕色或白色蘑菇（切片）
• 1/2 茶匙食盐

• 在大平底锅中加入橄榄油和黄油，中高火烧热。
• 在锅中加入蘑菇，搅拌并翻炒 4 至 5 分钟，不要翻动。
• 将火调至中火，加入洋葱、大蒜、盐、胡椒和百里香。 再煮 6 到 7 分钟，直至蘑菇和洋葱变软并呈褐色。
• 根据个人口味加入盐和胡椒调味，然后按需食用。

成分

卡路里: 167千卡 碳水化合物: 11克 蛋白质: 4克 脂肪: 13克 饱和脂肪: 5克 反式脂肪: 0.2克 胆固醇: 15毫克 钠: 304毫克 纤维: 2克 糖: 6克 不饱和脂肪: 8克 份量: 1 份

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。