这份只需 5 种食材的 BLT 食谱包含了 BLT 应有的一切–烟熏培根、烤得恰到好处的白面包、爽脆的冰山生菜和多汁的熟番茄。

我想不出还有什么比这款完美的 BLT 更具代表性的夏季三明治了。鲜嫩多汁的西红柿，夹在香脆咸鲜的培根和松脆的生菜之间，夹在两片涂满蛋黄酱的烤面包中间。这确实是完美的一口，也是一顿简单快捷的晚餐。下面介绍如何制作最美味的 BLT。

在 BLT 上放什么

这款简单的 BLT 三明治广受欢迎是有原因的。如果使用简单而不挑剔的面包、优质培根和当季西红柿，这款三明治就堪称完美。这里只需要 5 种配料，所以要好好利用！

下面是这款 BLT 的内容：

白三明治面包 – 这里没有什么花哨的东西，请继续！虽然有些人可能会使用更高级的手工酸面团或西棍面包，但最好的 BLT 还是用老式的、超软的、杂货店买来的白三明治面包，轻轻烤一下就可以了。
梅奥 – 好吧，蛋黄酱品牌可能是一个众说纷纭的话题。每个人都有自己的最爱，很多人都有强烈的意见。纯粹主义者推崇杜克蛋黄酱和赫尔曼蛋黄酱，而我永远的最爱是添加了甜味的奇迹威化（Miracle Whip）。选择权在您手中，请选择您最喜欢的蛋黄酱品牌。
培根 – 使用优质熏肉，不能太薄也不能太厚。我通常会让屠夫直接从箱子里给我打包。切片时要注意脂肪和猪肉的含量要相等。
冰山莴苣 – 因为脆生菜是 BLT 的必备品，所以精致的混合沙拉留待下次再吃。水灵灵的冰山生菜是我的首选，但罗马生菜、波士顿生菜或毕布生菜也都很美味。
番茄 – 无论选择哪个品种，都要让它们又甜又熟。从您的花园、当地农贸市场或农场摊位上选择当季番茄。我喜欢牛肉番茄和传家番茄，但一些鸡尾酒番茄也是不错的替代品。

BLT 是培根三明治还是番茄三明治？

我爱培根，也爱西红柿，所以我强烈地认为 BLT 应该是两者的完美结合（培根和西红柿相等）。为什么要选择呢？话虽如此，如果你想吃比番茄更多的培根，或者反之亦然，那就吃吧！

下面是制作的最佳方法：

培根第一 . 烤好面包，抹上蛋黄酱（也许还可以抹上黄油）后，放入培根。培根可以在细腻的面包和多汁的番茄之间起到隔离作用–您可不想三明治底部有任何湿的东西。湿透的面包=糟糕的三明治。
番茄第二 . 切记不要放太多，否则三明治会变得太多汁。两三片肉就足够了。
生菜最后 . 生菜则是滴水番茄和烤面包之间的另一道屏障。

经常给番茄调味 . 在番茄片上撒上盐和现磨的黑胡椒，味道会更鲜美。
脆培根最好吃 . 使用较薄的培根，或烹制时间较长的培根，使其酥脆但不焦糊。
使用冷锅制作培根 . 用冷平底锅（最好是经过调味的铸铁锅，这样可以更均匀地传热）烹制培根，可以让油脂逐渐析出，从而使培根更脆。另外，您也可以将培根放在铺有铝箔纸的平底锅上，放入 400° 的烤箱中，烤大约 18-20 分钟，直到培根达到您想要的酥脆程度。无需翻面，只需在烹制中途转动平底锅即可。
烘烤面包后涂上黄油，让面包更美味 . 在这里，我们再次增加和丰富了口味。或者，用剩下的培根油来烤面包，你一定不会后悔的。
不管怎么切，BLT 都很美味 . 我通常只是把桑多横向切成两半，但如果你想吃得更脆，可以把桑多三角形地切成两半。

说到 BLT，我赞同 “少即是多 “的理论。我真的相信，原汁原味的 BLT 才是最完美的。不过，这并不意味着你不能偶尔做些改变。如果你想这样做，这里有一些有趣的尝试：

混合蛋黄酱 . 您可以在蛋黄酱中加入一点斯里拉酱（Sriracha）或阿多博酱（adobo sauce，取自辣椒罐头），以增加热度和烟熏味。或者在蛋黄酱中加入柠檬皮、柠檬汁和新鲜罗勒。淋上热蜂蜜也会非常美味。
添加水果 . 几片牛油果或桃子就能做出特别美味的 BLT。
增加一些酸度 . 在三明治里放上一些腌黄瓜或香蕉椒，会给三明治带来一股鲜美的咸味。

如何制作最美味的 BLT

5 10

这份只需 5 种食材的 BLT 食谱包含了 BLT 应有的一切--烟熏培根、烤得恰到好处的白面包、爽脆的冰山生菜和多汁的熟番茄。

10 分钟

20 分钟

在厚底平底锅或铸铁平底锅中放入培根，中火加热。烹煮 4-5 分钟或直至所需的酥脆程度，然后沥干，放在铺有纸巾的盘子里。在烹制培根的同时，将西红柿切厚片，并从莴苣头上撕下大块莴苣。用食盐和现磨黑胡椒对番茄片进行调味。
培根烤好后，烤面包。在每片吐司的一面涂上一层。将培根撕开或切成两半。将 6 片半片培根分两层放在四片涂有蛋黄酱的吐司中的两片上，每层方向交替。在上面放上 1 或 2 片番茄和几层生菜。再放上另外两片吐司。将三明治切成两半，配薯片食用。

卡路里: 622千卡碳水化合物: 30克蛋白质: 14克脂肪: 49克饱和脂肪: 12克反式脂肪: 0.2克胆固醇: 55毫克钠: 861毫克纤维: 3克糖: 6克不饱和脂肪: 35克份量: 1 份

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。