德克萨斯风味烧烤干擦 这款甜辣干擦非常适合您的烧烤需求！ 甜甜的红糖与辣辣的辣椒粉混合在一起，带来了两种世界的最佳口感。 这款擦酱非常适合鸡肉、猪肉等任何食物！
什么是干摩擦？
干擦是一种干香料混合物，在烹饪前直接擦在肉上。 德克萨斯州的大多数烧烤店都会把他们的擦酱配方带进坟墓。 在德克萨斯州中部，他们会信誓旦旦地宣称盐和胡椒的混合比例为 50/50，也被称为 “达勒姆擦”。
这个特别的配方是甜味擦酱，也就是加了糖。 在小火慢炖的过程中，糖会为肉类增添一层美妙的甜味，与肉类相得益彰。
这种甜味擦酱非常适合鸡肉和猪肉。 我经常在熏制猪肩肉、猪肋骨时使用这种腌料，它也非常适合熏制猪肚。
这种摩擦包括哪些内容？
- 淡红糖 甜味由此而来
- 盐 用粗盐
- 磨碎的黑胡椒 用更粗的胡椒粉
- 大蒜粉
- 洋葱粉
- 烟熏红辣椒 这样就能为肉类增添柔滑的烟熏味和色泽。
- 辣椒粉 上好的辣椒粉会让味道更加浓郁。
- 辣椒粉 只需少量，它就能为擦酱的甜味增添美妙的热度。
如何储存这种擦剂：
将香料混合物保存在密封容器中。 随着时间的推移，红糖可能会变硬，只需搅拌或摇晃即可使其松软。
为了达到最佳效果，请在 2 个月内使用。
如果要制作大批量的抹酱，并希望存放一段时间，可以将红糖烘干，以防止结块。 为此，可将红糖平铺在一个大烤盘上。 在 250 摄氏度下烘烤约 10 分钟。 注意不要烤焦或烤糊了。 取出后晾凉，然后将结块的红糖打碎。
或者，您也可以将红糖放在烤盘上一夜不烤，让它自己变干。 这样做可以去除水分，您就可以将其添加到腌料中，而不必担心结块。
Sweet Texas Dry Rub--鸡肉和猪肉的完美配料！
德克萨斯风味烧烤干擦。 这款甜辣干擦非常适合您的烧烤需求！ 甜味的红糖与辛辣的辣椒粉混合在一起，带来了两种世界的最佳口感。 这款擦酱非常适合牛排、鸡肉、猪肉等任何您想要的食物！
5 分钟
5 分钟
- 1/2 茶匙黑胡椒碎
- 1 茶匙大蒜粉
- 1 汤匙盐
- 1 茶匙洋葱粉
- ¼ 杯淡红糖
- 1 汤匙烟熏辣椒粉
- 1 茶匙辣椒粉
- 1 茶匙辣椒粉
- 将所有配料加入碗中。 搅拌直至完全混合。 确保红糖完全碎裂。
- 密封保存。 使用时，在烧烤或烹饪前撒在肉上。
成分
卡路里: 66千卡 糖: 14克 钠: 599毫克 脂肪: 1克 饱和脂肪: 1克 碳水化合物: 16克 纤维: 1克 蛋白质: 1克 份量: 1 份
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