香脆烤墨西哥土豆

香脆烤墨西哥土豆以辣椒粉、大蒜、洋葱以及孜然和香菜混合调味。 这些土豆经烘烤后外脆里嫩，是您最喜欢的墨西哥餐的完美配菜或开胃菜。 再配上一份芝士酱，就是一道极致的小吃享受！

关于这些香脆墨西哥土豆的一切…

您是否正在寻找一种既简单又快捷的配菜，来搭配您最喜欢的墨西哥风味餐，而不是豆子和米饭？ 这些墨西哥调味烤土豆是素食和无麸质食品的绝佳选择！ 香脆的外皮包裹着鲜嫩的奶油内里，再加上墨西哥式混合调味料的完美调味。

• 简单易做： 这道菜只需几分钟的准备时间，无需给土豆去皮，这意味着您只需切碎、翻炒和烘烤即可。 因此，这是一道非常适合周末食用的菜肴。
• 外酥里嫩 由于采用了高温烘烤，土豆从里到外的口感都达到了极致！
• 开胃菜或配菜 这道菜既可以做菜，也可以做饭！ 只需加入一碗 奶酪 、鳄梨酱或 莎莎 可作为开胃菜，也可作为餐后配菜。

所需成分

• 马铃薯 使用金、红或指秧，可获得极佳的奶油质地。
• 混合香料： 辣椒粉、小茴香、香菜、大蒜粉、洋葱粉和盐。
• 石油 像鳄梨油或特级初榨橄榄油这样的中性调味的高烟点油是不错的选择。
• 香菜 在烘烤后加入这种新鲜香草，会有一阵香草的味道和一抹绿色。

如何制作墨西哥土豆

1. 将烤箱预热至 400 华氏度，我们需要一个高温的烤箱来获得外脆里嫩的口感。 将土豆切成 1/2英寸大小的块状。
2. 混合调味料，在土豆上涂油，然后搅拌调味料。

3. 将马铃薯均匀地铺在大烤盘上，这样有助于确保所有马铃薯烤得均匀。 烤 40 分钟，直至外酥里嫩，烤到一半时一定要翻面，让所有面都烤到。
4. 烘烤后，与新鲜香菜一起拌匀，可增添新鲜香草的味道和诱人的绿色。

专家提示

• 剥离 注意：做这道菜时不需要给土豆去皮。 这使得它更容易作为配菜食用。
• 食用建议 我最喜欢的土豆配菜是蘸着 queso 吃。 您可以用这些土豆搭配您最喜欢的墨西哥风味餐： 墨西哥牛肉卷丝 鸡肉卷 , 豆芝士卷饼 , 碎牛肉卷 或自制脆面包。
• 马铃薯类型 : 您可以使用手边或市场上的任何马铃薯。 虽然金土豆、红土豆或指形土豆烤出来的口感最细腻。 红薯淀粉含量高，烤出来的口感会比较干。

墨西哥土豆常见问题

存储信息

• 提前准备 您可以提前准备这些土豆，将它们放入密封容器中，在冰箱中储存 3 天。 将土豆平铺在烤盘上，准备好后进行烘烤。
• 储存： 将剩余的马铃薯放在密封容器中，放入冰箱冷藏 3-5 天。 重新加热时，将其放入平底锅中，煮至温热，外皮酥脆。
• 冷冻： 用油和混合调味料准备好土豆，将其平铺在烤盘上，然后放入冰箱冷冻。 土豆冷冻后，可以从烤盘上舀下来，装入冷冻袋或容器中，最多可保存 3 个月。 在烘烤前，可取出放入冰箱解冻过夜。

更多配菜食谱

• 正宗炒豆
• 炒黑豆
• 辣豆蘸酱
• 德克萨斯玉米片
• 墨西哥街头玉米杯（Esquites）

墨西哥土豆

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这些烤墨西哥土豆混合了德克萨斯墨西哥调味料和新鲜香菜。 经过高温烘烤，外皮酥脆，内里细腻。 这是无麸质素食配菜的绝佳选择，可搭配您最喜爱的德克萨斯墨西哥餐！

10 分钟

40 分钟

50 分钟

• 1 茶匙大蒜粉
• 2 汤匙鳄梨油
• ½ 茶匙辣椒粉
• 1 茶匙盐
• 1 茶匙洋葱粉
• ¼ 茶匙孜然粉
• ¼ 茶匙香菜末
• 奶酪
• 4 汤匙香菜（切碎）
• 1 ½ 磅育空金土豆

• 将烤箱预热至 400 华氏度，在大烤盘上铺上硅胶烤垫或喷上不粘烹饪喷雾，放在一旁备用。
• 准备马铃薯，洗净并拍干。 切成 1/2 英寸大小的块（根据马铃薯的大小，切成四分之一或更多。）
• 将土豆放入一个大碗中，淋上油，然后加入调味料。 搅拌，确保土豆完全裹上调味料混合物。
• 将马铃薯均匀地铺在准备好的烤盘上，确保中间有一定的空隙，以便均匀烘烤。
• 烘烤 40 分钟，中途一定要用锅铲翻动一下，以确保烤得均匀。 土豆应呈叉状柔软。
• 从烤箱中取出，然后撒上新鲜香菜。
• 上桌时，可在旁边放上乳酪，蘸着吃或淋在上面！

成分

卡路里: 199千卡 碳水化合物: 31克 蛋白质: 4克 脂肪: 7克 饱和脂肪: 1克 钠: 593毫克 纤维: 4克 糖: 1克 不饱和脂肪: 6克 份量: 1 份

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