这道简单健康的金枪鱼沙拉只需 10 分钟或更短时间就能完成，使用简单的厨房主食制作，充满地中海风味，是一道新鲜又饱腹的午餐。
我先用大块的白鳍金枪鱼裹上橄榄油，这些金枪鱼大片大片地剥开，而不是像普通金枪鱼三明治那样细细地剥开。 这里使用的是优质金枪鱼–不需要太花哨，但也不要用便宜货。 在制作这道菜时，我更喜欢用油包装的金枪鱼，但用水包装的大块金枪鱼也可以。 需要注意的是，你需要添加一些橄榄油，这样做出来的菜才不会又硬又白。 如果你想吃到类似蛋黄酱的奶油味，加点希腊酸奶也不错。
地中海金枪鱼沙拉的成分
- 橄榄油包装的白色长鳍金枪鱼
- 绿橄榄（去核的卡拉马塔橄榄或普通黑橄榄同样适用）
- 红洋葱（大葱也可以，但我喜欢红洋葱增添的颜色）
- 黄瓜（我更喜欢英国/波斯黄瓜，因为它们通常更结实，水分更少，但我还是喜欢把籽刮出来）
- 辣椒
- 烤红辣椒
- 大蒜（或大蒜粉）
- 犹太盐和现磨黑胡椒
- 新鲜莳萝
- 新鲜欧芹
- 柠檬汁（也可用红酒醋代替）
专业提示加入 2-3 汤匙希腊酸奶以增加奶油味，如果使用的是水包金枪鱼，则加入 2-3 汤匙橄榄油。
如何制作地中海金枪鱼沙拉
这道金枪鱼沙拉的制作再简单不过了。 只需将所有食材准备好并切碎，然后放入一个中等大小的碗中即可。 翻拌均匀，品尝一下，必要时加入更多的盐和胡椒调味。
地中海金枪鱼沙拉变奏曲
- 再加上杏仁或开心果，口感会更加松脆。
- 用一罐金枪鱼代替两罐，再加一罐（沥干的）鹰嘴豆或小扁豆
- 如果喜欢奶油金枪鱼沙拉，可加入希腊酸奶（2-3 汤匙）。
- 撒上羊奶酪，味道更浓
- 将欧芹换成薄荷
地中海金枪鱼沙拉的配菜
- 配上法罗麦，这种坚果谷物可增加低碳水化合物蛋白质
- 切碎的生菜、芝麻菜或混合蔬菜
- 烤面包或皮塔饼
更多金枪鱼食谱
地中海金枪鱼沙拉
这道简单健康的金枪鱼沙拉由简单的厨房主食制成，充满地中海风味，是一道新鲜又饱腹的午餐。
10 分钟
10 分钟
- 1/4 茶匙食盐
- ¼ 杯橄榄片（绿橄榄、卡拉马塔橄榄或您喜欢的品种
- 2 罐 5 盎司橄榄油包装白金枪鱼罐头
- ¼ 杯英国黄瓜（去籽切碎）
- ¼ 杯烤红辣椒（沥干并切碎）
- 3 汤匙新鲜莳萝（切碎）
- 3 汤匙新鲜欧芹（切碎）
- 1 汤匙加 1 茶匙新鲜柠檬汁
- ¼ 杯切碎的红洋葱
- 2 汤匙水瓜（沥干）
- 1/4 茶匙现磨黑胡椒
- ¼ 茶匙食盐
- 1-2 瓣大蒜（切碎）
- 将所有配料放入一个中等大小的碗中，搅拌均匀。 品尝一下，如果需要，可加入更多的盐和胡椒调味。 用吐司、皮塔面包、生菜或生菜杯盛装。
成分
卡路里: 231千卡 碳水化合物: 6克 蛋白质: 27克 脂肪: 11克 饱和脂肪: 2克 胆固醇: 31毫克 钠: 1704毫克 纤维: 2克 糖: 1克 不饱和脂肪: 8克 份量: 1 份
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