炖锅奶油芝士鸡肉辣椒（又名白鸡肉辣椒）奶油浓郁，口感舒适，是一周中任何一天的完美美食。 它适合全家一起享用，而且味道鲜美。 本食谱使用慢炖锅烹制，但也包括炉灶烹制说明。
自制奶油芝士白鸡肉辣酱温暖、舒适、美味。 这个食谱相对简单，只需鸡肉、豆类、奶油奶酪和其他一些简单的配料。
汤是备餐的好帮手，剩菜剩饭也很美味。 在十月、十一月和十二月的秋季，天气逐渐转凉，喝汤尤其舒适。
奶油鸡肉辣椒适合一周中的任何一天食用。 它也是聚餐或节日聚会的好选择。 还可以作为冷藏餐。
您会爱上这款食谱的原因
- 一切都在慢炖锅里烹饪。 倒掉就可以了！
- 孩子和大人都喜欢这款奶油慢炖辣鸡肉。
- 该食谱只需 10 分钟的准备时间。
- 您可以根据自己的口味轻松调整辣椒。
所需原料
炖锅奶油芝士鸡肉辣椒食谱所需的所有配料如下。 如果需要，您可以根据自己的口味进行调整。
- 鸡肉 新鲜去骨去皮鸡腿肉或新鲜鸡胸肉都非常适合制作此菜谱。 鸡腿肉的味道更浓一些，但鸡胸肉的味道也很好。 如果使用冷冻鸡胸肉，使用前要在冰箱中解冻。
- 鸡汤 这是汤底。 不要用水代替，否则会改变菜肴的味道。
- 豆类 本食谱使用大北方豆或小扁豆。 如果需要，也可以用黑豆代替。
- 玉米 此食谱可使用任何类型的玉米粒。 它们可以冷冻或解冻。
- 洋葱 – 黄洋葱或甜洋葱效果最佳。
- 墨西哥辣椒 如果使用辣椒籽，这些辣椒会增添风味和香料的味道。 您可以使用 1 或 2 个墨西哥辣椒来制作此菜谱，也可以不使用。
- 香料 您需要新鲜大蒜、孜然粉、干牛至、盐和胡椒粉。 如果想要更刺激，还可以加入少量辣椒粉。
- 奶油芝士 您可以使用全脂或低脂奶油奶酪。 在加入炖锅前，应将奶油奶酪切成块状。
- 香菜 为汤增添鲜味。 如果不喜欢香菜，可以省略。
- 酸橙汁 鲜味必备。 可根据需要使用或多或少的酸橙汁。
- 配料 可使用任何您喜欢的配料，包括玉米片、牛油果片、红洋葱丁、西红柿丁、青辣椒片、切达干酪丝、新鲜香菜、酸奶油、青柠片、辣酱。
如何制作炖锅奶油芝士辣椒鸡肉
- 将鸡肉放入慢炖锅底部。
- 将鸡汤、豆类、玉米粒、洋葱、墨西哥辣椒、大蒜、小茴香和牛至倒在上面。 用盐和胡椒调味。 然后将切好的奶油奶酪放在上面。
- 盖上慢炖盅，用低火炖 6 到 7 小时，或用高火炖 3 到 4 小时，偶尔搅拌一下，帮助融化奶油奶酪。
- 将煮熟的鸡肉倒入碗中，用两个叉子将其切碎。 放回炖锅，加入香菜和酸橙汁。 搅拌均匀。
- 品尝并根据需要加入盐和胡椒调味。
上汤时，可搭配您喜欢的配料，如玉米片、牛油果片、红洋葱丁、奶酪丝、新鲜香菜、酸奶油、青柠片和辣酱。
炉灶说明
要在炉灶上制作这道食谱，可在大锅或汤锅中加入适量橄榄油加热。 将洋葱炒至变软。 加入大蒜翻炒 30 秒，然后加入孜然、牛至、盐和胡椒粉。
然后，将鸡肉、鸡汤、豆子、墨西哥辣椒和玉米放入锅中。 用大火加热至沸腾，然后转小火煮 15 至 20 分钟。
鸡肉完全煮熟后（用即时读数温度计测量应为华氏 165 度），将火调至小火，将煮熟的鸡肉倒入碗中。 用两把叉子将鸡肉切碎，然后将鸡肉与切块的奶油奶酪、香菜和酸橙汁一起放回锅中。 在加入锅中之前，奶油奶酪应软化至室温。 盖上锅盖，用中火煮 10 分钟。 搅拌使奶油奶酪融化。
根据需要配上您喜欢的配料。
专家提示
- 别忘了搅拌。 煮汤时，偶尔搅拌一下，使奶油奶酪融化。 每隔一到两小时搅拌一次即可。 如果忘记搅拌，在烹煮时间结束时可能会残留小块未融化的奶油奶酪。 如果出现这种情况，将温度调至低，继续煮 10-30 分钟，直到奶酪融化。
- 使用不同的配料来创造独特的风味。 如果喜欢辣味，可以加入辣酱或新鲜的墨西哥辣椒片。 如果您喜欢芝士口味，可在上面撒上切达干酪丝。 或者加入新鲜的牛油果片、番茄丁或新鲜的香菜，味道会更鲜美。 选择无穷无尽！
- 存储： 待汤冷却后，将剩菜放入冰箱，最多可保存 3 天。 若要冷冻，可放入冷冻安全容器中保存 4 个月。 将汤解冻后再用炉灶或微波炉加热。
用慢炖锅煮汤让晚餐变得简单。 在您的晚餐轮换中加入这道炖锅奶油芝士鸡肉辣椒汤，在一年中的任何时候都是个好主意。 在晚餐时享用奶油汤，然后将剩菜储存起来，一周内都可以享用。
其他炖锅汤食谱
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炖锅奶油芝士辣鸡肉
用慢速炖锅烹制的舒适奶油白鸡肉辣椒食谱。 这道菜非常适合全家享用！
10 分钟
240 分钟
250 分钟
- 2 杯鸡汤
- 1.5 磅去骨去皮鸡腿肉（或鸡胸肉）
- 2罐（15.5 盎司）大北方豆（或粗扁豆，沥干并漂洗干净）
- 1 个小洋葱（切丁（约 3/4 杯）
- 配料：玉米片、鳄梨片、红洋葱丁、奶酪丝、新鲜香菜、酸奶油、青柠片、辣酱
- 1 个新鲜墨西哥辣椒（切片（根据需要去籽））。
- 1 茶匙干牛至
- 1/2 个青柠（榨汁）
- 8 盎司奶油奶酪（切块并软化）
- 4 瓣大蒜（切碎）
- 1 大穗玉米（白色或黄色），去核（约 1 杯
- 1 茶匙孜然粉
- 犹太盐（根据口味）
- 1/2 杯切碎的新鲜香菜叶
- 黑胡椒（根据口味）
- 将鸡肉放入 6 夸脱慢速炖锅的锅中。 倒入鸡汤、豆类、玉米粒、洋葱、墨西哥辣椒、大蒜、孜然芹和牛至，用盐和胡椒调味。 将切好的奶油奶酪放在上面。
- 盖上盖子，用小火煮 6-7 小时，或用大火煮 3-4 小时，偶尔搅拌一下，帮助奶酪融化。
- 烹饪时间结束后，将鸡肉倒入碗中，用两个叉子将其切成细丝。 将其放回炖锅，加入香菜和酸橙汁，搅拌均匀。
- 品尝后，根据需要加入盐和胡椒调味，然后配上所需的配料立即食用。
成分
卡路里: 350千卡 碳水化合物: 30克 蛋白质: 27克 脂肪: 14克 饱和脂肪: 7克 反式脂肪: 0.02克 胆固醇: 111毫克 钠: 391毫克 纤维: 6克 糖: 3克 不饱和脂肪: 5克 份量: 1 份
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