牛油果酱

这款奶油牛油果酱是由牛油果、酸奶油、大蒜和鲜榨酸橙汁制成的，味道香浓舒缓。 这款多用途酱汁非常适合搭配墨西哥玉米饼和所有其他墨西哥菜肴，还可以用作蘸酱或沙拉酱。 制作简单，只需 5 分钟。

关于牛油果酱的一切

这款简单易做的牛油果奶油酱由酸奶油和混合牛油果制成，口感顺滑、醇厚，奶油味超强。 这种酱汁清淡、凉爽、舒缓，是辛辣食物的绝佳搭配。 它可以用来代替酸奶油或切片鳄梨，搭配您喜爱的墨西哥菜肴。

• 天然奶油
• 口感顺滑醇厚
• 多用途
• 制作简单

所需原料

• 酸奶油 您也可以用商店购买或自制的 Mexican Crema 来代替酱汁的奶油基底。
• 牛油果 它为酱汁增添了黄油般的柔滑奶油味，呈现出天然的绿色，味道醇厚，适合搭配辛辣的墨西哥菜肴。
• 酸橙汁 使用鲜榨果汁，可带来清淡、新鲜的柑橘香味。
• 大蒜 新鲜 蒜瓣 可以直接加入食品加工机中进行搅拌。 如果您手头没有新鲜丁香，请查看我们的指南，了解如何使用丁香。 大蒜替代品 .
• 盐 使用犹太盐或海盐，有助于平衡和突出口味。

如何制作

1. 混合物： 将所有配料加入食品加工机或搅拌机。 搅拌至光滑细腻。
2. 商店 将奶油酱倒入瓶中，密封并放入冰箱保存，直到准备使用。 可保存 3-4 天。

替代品和变体

• 香菜 想增加一些香草的味道？ 在料理机中加入一些香菜叶，搅拌成奶油。
• 香料 如果想给牛油果酱加点辣味，可以加点烤墨西哥辣椒。
• 酸奶 用纯酸奶代替墨西哥奶油或酸奶油。

专家提示

• 厚度 如果牛油果crema 太稠，只需加入少许牛奶或水稀释至所需浓度即可。
• 令人不寒而栗： 如果可以的话，在上桌前盖上盖子，在冰箱里冷藏几个小时，让奶油酱中的鳄梨酸橙香味融合在一起。
• 香料 想要更辣一点的？ 看看这个 牛油果莎莎酱 其中使用了番茄和墨西哥辣椒。 您也可以用辣味 Chipotle Crema 来代替！

常见问题

存储信息

• 存储： 放在密封容器、罐子或挤压瓶中，放入冰箱冷藏 3-4 天。
• 冷冻室 不建议冷冻此食谱。

如何享用牛油果酱

• 汤 在汤中加入一勺或一点牛油果奶油，比如这款黑豆汤、 墨西哥卷汤 鸡肉玉米饼汤，以及舒缓的奶油质地和清凉的感觉。
• 玉米饼 香料与这些食物搭配得恰到好处 肉馅玉米饼 , 碎牛肉卷 牛肉丝玉米饼，以及 虾卷饼 .
• 蘸酱 配上烤 Tex Mex 土豆、 鸡肉玉米饼 , 烤鸡肉卷 或 德克萨斯墨西哥蟹饼 制作终极奶油蘸酱。

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牛油果酱

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这款奶油牛油果酱是由牛油果、酸奶油、大蒜和鲜榨酸橙汁制成的，口感香浓，令人舒畅。 非常适合搭配玉米饼、卷饼等！ 制作简单，只需 5 分钟。

5 分钟

5 分钟

• 1 杯酸奶油
• ¼ 茶匙酸橙汁（鲜榨）
• 1 瓣大蒜
• ¼ 茶匙盐
• 1 个中等大小的牛油果

• 将牛油果对半切开，去掉果核，然后去掉牛油果皮。
• 将所有配料加入食品加工机。
• 搅拌至酱汁顺滑细腻。

成分

卡路里: 98千卡 碳水化合物: 4克 蛋白质: 1克 脂肪: 9克 饱和脂肪: 3克 胆固醇: 17毫克 钠: 83毫克 纤维: 2克 糖: 1克 不饱和脂肪: 5克 份量: 1 份

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