这道蜂蜜芥末鸡腿食谱使用了两种芥末，并加入了酱油以增加鲜味。 这是一道非常简单的晚餐食谱！
蜂蜜芥末酱由什么制成
除了去骨去皮鸡腿外，您还需要 6 种配料（其中很多您可能已经在冰箱和储藏室里备好）来制作香甜可口的蜂蜜芥末酱。
以下是您需要的物品：
- 全麦芥末
- 第戎芥末酱
- 蜂蜜
- 酱油–带来咸味和鲜味，为酱汁打下丰厚的基础
- 新鲜龙蒿（也可使用新鲜百里香或迷迭香）
- 新鲜生姜
请注意： 我喜欢用去骨去皮的鸡腿肉来做这道烤蜂蜜芥末鸡，但也欢迎用鸡胸肉或鸡柳来代替。 关于建议的烹饪时间，请参阅我在下面的注释。
如何制作蜜汁芥末鸡
这道酱汁烤鸡腿食谱制作起来轻而易举。 做法如下
准备鸡肉 . 去除鸡腿上多余的脂肪，用冷水冲洗干净。 拍干，然后倒入蜂蜜芥末鸡肉腌料。
制作蜂蜜芥末酱 . 将全麦芥末、第戎芥末、蜂蜜、酱油、龙蒿和姜放入一个大碗中。 加入鸡腿，翻炒均匀。
烘烤鸡肉 . 将鸡腿放入烤盘中，如果需要，在上面再放些龙蒿叶。 烘烤 45 分钟，直至鸡腿肉温度达到 175 华氏度，肉汁透明。 上桌前，再用勺子将烤盘中的美味酱汁淋在鸡腿上。
可以使用其他种类的芥末吗？
德国全谷物/石磨芥末在本食谱中占据着至高无上的地位。 如果没有谷物芥末，可以加倍使用第戎芥末。 我不建议在这里使用美式黄芥末，因为它太酸，没有第戎芥末的浓郁风味。
有什么酱油替代品可以用吗？
如果您想用不含麸质的酱油替代酱油，可在此食谱中加入味千。 如果想用不含大豆的替代品，也可以使用椰子味氨。 烤蜂蜜芥末鸡的味道会与我的食谱略有不同，但味道依然不错！
可以用鸡胸肉代替鸡腿吗？
如果你不喜欢吃黑肉，那就继续做鸡胸肉吧。 我会在 35-40 分钟左右开始检查肉的熟度，因为胸脯肉会干得更快。
请注意： 检查鸡腿是否熟透时，不要从中间切开。 这会导致汁液溢出，使鸡肉变干。
蜜汁芥末鸡的配菜
蜜汁芥末鸡
这道蜂蜜芥末鸡肉食谱由两种芥末和少量酱油制成，可增加鲜味。 这是一道非常简单的晚餐食谱！
5 分钟
45 分钟
50 分钟
- ¼ 杯第戎芥末酱
- ¼ 杯全麦/石磨芥末
- 1 汤匙新鲜生姜（剁细）
- 8 块去骨去皮鸡腿*
- ½ 杯蜂蜜
- 2 汤匙龙蒿叶（切碎）
- 1 茶匙酱油
- 将烤箱预热至 350 华氏度。
- 修剪鸡腿上多余的脂肪或鸡皮，用冷水冲洗，然后用纸巾拍干，搁置一旁。
- 将全麦芥末、第戎芥末、蜂蜜、酱油、龙蒿和姜放入一个大碗中。 加入鸡腿，搅拌均匀。 将鸡腿放入烤盘中，如果需要，在上面再放些龙蒿叶。
- 烘烤 45 分钟，直至鸡腿肉温度达到 175 华氏度，肉汁透明。 上桌前，再用勺子将烤盘中的美味酱汁淋在鸡腿上。
成分
卡路里: 431.24千卡 碳水化合物: 38.73克 蛋白质: 46克 脂肪: 10.8克 饱和脂肪: 2.47克 胆固醇: 214.7毫克 钠: 642.29毫克 纤维: 1.37克 糖: 35.12克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。