覆盆子咖啡蛋糕充满了新鲜覆盆子的香味，上面撒有肉桂糖屑。 这款早餐食谱非常适合新鲜的夏季覆盆子，只需 15 分钟的准备时间！
新鲜树莓风味十足。 它们是任何食物的完美搭配。 我们喜欢将它们添加到基本的咖啡蛋糕食谱中，制作出美味的早餐蛋糕或点心，值得与大家分享。 我是来自 If You Give a Blonde a Kitchen 的 Haley，今天我要分享的是我的浆果咖啡蛋糕食谱。 它酸甜可口，覆盆子香气四溢。
如果您喜欢这个食谱，还可以试试我们的覆盆子白巧克力松饼！
肉桂脆面包屑配料
首先，准备肉桂脆面包屑。 将糖、面粉、肉桂粉和盐搅拌在一起。 用两把叉子切入黄油，直到混合物像沙子一样粘稠。 它应该看起来像上面标有 D 的照片。 搁置一旁。
如何制作覆盆子咖啡蛋糕
- 将两碗咖啡蛋糕配料混合在一起。 在一个碗中混合面粉、发酵粉和盐。 在第二个碗中，混合黄油、糖、鸡蛋和香草。
- 将所有混合物放入一个碗中。 在糖/黄油混合物中交替加入牛奶和面粉混合物，最后加入面粉。 搅拌至完全混合。
- 加入覆盆子。 将覆盆子轻轻放入面糊中。 覆盆子很娇嫩，所以要尽量轻柔，不要弄碎太多浆果。
- 组装蛋糕 将面糊倒入铺有羊皮纸的 8×8 正方形烤盘或烤盘中。 在上面撒上脆面包屑。
- 以 375 华氏度烘烤 40 至 45 分钟。 从烤箱中取出，冷却至少 10 分钟。
专家提示
- 您可以使用新鲜覆盆子或冷冻覆盆子。 我们最喜欢新鲜的，但这取决于您。
- 将覆盆子轻轻倒入面糊中。 搅拌覆盆子时，面糊可能会变成粉红色，但没关系。 只需搅拌几下，浆果就会融入烤盘。
- 面糊会比较粘稠。 尽量把它平铺在平底锅里。 如果浆果有点碎也没关系。 有时将平底锅在台面上轻敲一下，也有助于摊平面糊。
- 您也可以尝试用新鲜蓝莓制作此食谱。
- 温热或室温下食用。
- 剩菜可在室温下保存 2 天。
其他覆盆子食谱
- 覆盆子酱
- 免烤覆盆子芝士蛋糕棒
- 覆盆子烤饼
- 覆盆子冰糕
切开覆盆子咖啡蛋糕，鲜美的浆果酸甜可口。 它们为松软的咖啡蛋糕增添了果汁，绝对美味可口。 这款甜点非常适合搭配一杯咖啡或茶享用。 在早午餐、春季或夏季聚会时制作。 或者试试我们最喜欢的传统咖啡蛋糕松饼！
试试吧，让我们知道你的想法！
覆盆子咖啡蛋糕
这款咖啡蛋糕里盛满了覆盆子，上面还有肉桂糖屑。
10 分钟
40 分钟
50 分钟
- 1 茶匙肉桂粉
- 半杯全麦面粉
- 1/3 杯糖
- 1/8 茶匙盐
- 1 茶匙香草精
- 1/4 杯 4 汤匙无盐黄油（室温）
- 3/4 杯糖
- 1/4 杯 4 汤匙无盐黄油（冷藏后切成 1/2 英寸的小方块）
- 2 茶匙发酵粉
- 2 杯全麦面粉
- 1 个大鸡蛋
- 1/2 茶匙盐
- 2 杯新鲜或冷冻覆盆子（对半切开）
- 1/2 杯牛奶
- 在一个 8 英寸乘 8 英寸的金属烤盘上铺上羊皮纸，放在一边。
成分
卡路里: 205千卡 碳水化合物: 33克 蛋白质: 3克 脂肪: 6克 饱和脂肪: 3克 胆固醇: 26毫克 钠: 100毫克 纤维: 1克 糖: 14克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。