这一经典 甜薯煲 以烤红薯泥为特色，配以松脆的山核桃和红糖碎。 这道简单的配菜可在需要时随时烘烤。
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我为什么喜欢这个食谱
- 风味 这是我和孩子们最喜欢的配菜之一，因为它有甜点的味道！ 烘烤红薯会让红薯的口感变得非常好，而枫糖浆、香草和香料的组合则会让红薯的味道类似于我们的 红薯派 .
- 纹理 加上松脆的山核桃配料，与奶油红薯的口感达到了完美的平衡。
- 实用： 制作这道菜不仅经济实惠，还是一道提前做好的配菜，有助于实现无压力的感恩节或节日大餐！
如何制作红薯煲
烤红薯 我喜欢在这道砂锅菜中使用烤红薯，因为红薯会有焦糖的味道。 烤红薯时，先将红薯洗净、擦干，然后用叉子戳几个洞，帮助蒸煮时蒸汽排出。 在华氏 425 度的烤箱中烘烤约 50 分钟直至变软。 从烤箱中取出，冷却至用指尖就能轻松去皮。
将红薯放入碗中，用土豆泥将黄油捣碎，使其质地光滑。 加入鸡蛋、香草、牛奶、枫糖浆、肉桂、盐和肉豆蔻粉。 将所有材料搅拌在一起，直到混合均匀、光滑细腻。
山核桃碎配料
制作配料 在一个小碗中加入面粉、淡红糖、盐和肉桂粉。 用叉子将黄油切成碎屑状。 然后，加入切碎的山核桃。
组装砂锅 在一个 3 夸脱的烤盘上喷上不粘烹饪喷雾。 用勺子将红薯混合物舀入烤盘，抹平顶部。 然后在上面均匀地撒上胡桃酱。 用 350 华氏度的烤箱烘烤 35-40 分钟。 表面将呈浅金黄色。 将砂锅稍稍冷却后即可食用。 与我们的烟熏火鸡或 墨西哥蜂蜜火腿 .
提前制作说明
按照说明准备红薯砂锅食谱。 用勺子将土豆舀入烤盘，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏两天。 准备配料和 另存 放在冰箱里。
准备烘烤时，将盘子移至室温下 30 分钟，加入配料，然后烘烤。
储藏室和冷冻室：
- 要存储： 密封保存在冰箱中，可存放 4-5 天。
- 至 冻结： 按照说明准备砂锅，无需烘烤。 盖上一层保鲜膜，然后再盖上铝箔纸。 砂锅可在冷冻室存放 3 个月。 在冰箱中解冻过夜。
变体
- 棉花糖配料 将山核桃碎换成棉花糖，然后将砂锅烘烤 25 分钟，直到棉花糖呈金黄色。
- 波旁威士忌 如果需要，还可以加入少许波旁酒增添风味。
- 慢炖锅 如果您需要节省烤箱空间来烹制其他菜肴，也可以用慢速炖锅轻松烹制。 慢煮甜薯煲食谱 .
甜薯煲
这款经典的红薯砂锅以烤红薯泥为特色，配以松脆的山核桃和红糖碎。 这道简单的配菜可在需要时随时烘烤。
5 分钟
100 分钟
105 分钟
- ½ 茶匙肉桂
- 1 茶匙盐
- ¼ 杯无盐黄油（融化）
- 3 磅红薯
- ¼ 杯枫糖浆
- 2 个大鸡蛋（打散）
- ⅓ 杯中筋面粉
- ⅓ 杯淡红糖
- ¼ 茶匙盐
- 1 茶匙香草精
- ⅓ 杯山核桃（切碎）
- ¼ 茶匙肉豆蔻粉
- 半杯全脂牛奶
- 1 茶匙肉桂粉
烤红薯
- 将马铃薯擦洗干净，用叉子扎几下。
- 用 425 华氏度的烤箱烘烤 50-60 分钟，直到土豆变软。 烘烤时间可能因土豆的大小而异，40 分钟时开始检查。
- 从烤箱中取出，冷却至可以操作。
- 去掉土豆皮，将红薯放入一个大混料器中。
浇头
- 在一个小碗中加入红糖、面粉、盐和肉桂粉。
- 加入黄油，用叉子将黄油切成碎末状。
- 搅拌切碎的山核桃。
组装砂锅
- 用手动搅拌机或土豆泥机将土豆与黄油捣碎。 加入鸡蛋、牛奶、枫糖浆、肉桂、盐和肉豆蔻。 将所有材料捣碎，直到达到光滑的稠度。
- 在 3 夸脱的烤盘中涂上一层油，放入红薯泥，抹平表面。
- 在红薯表面均匀撒上配料。
- 在 350 华氏度的烤箱中烘烤 35-40 分钟，表层会有轻微的皱纹。
- 稍稍冷却后，即可温热食用。
成分
卡路里: 223千卡 碳水化合物: 37克 蛋白质: 4克 脂肪: 7克 饱和脂肪: 3克 反式脂肪: 0.2克 胆固醇: 39毫克 钠: 322毫克 纤维: 4克 糖: 15克 不饱和脂肪: 3克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。