Huevos Rancheros 砂锅早餐 这款简单易做的砂锅早餐非常适合全家享用！ 里面有香喷喷的猪肉辣香肠、平托豆、鸡蛋，再淋上淡淡的番茄莎莎酱。
我与 Cacique®️ 合作为您带来这份食谱。 感谢您对支持百胜餐饮集团的企业的支持！
最近，越来越多的人在家做饭，我很高兴能与 Cacique（该国最正宗的墨西哥食品品牌之一）合作，利用我们大多数人储藏室里都有的食材，为您带来一些正宗口味的德克萨斯墨西哥餐。
这款砂锅早餐制作起来简单快捷，只需极少的配料。 此外，我还在下面提供了一些简单的替代品和修改方法。
成分明细
- 卡西克猪肉辣香肠 Cacique Chorizos 有猪肉、牛肉和大豆三种口味，为这道菜带来了墨西哥美食的香料和浓郁的正宗风味。
- 豆类 用平托豆为肉馅增添奶油味。 您也可以根据需要使用其他豆类。
- 玉米饼 我最喜欢在这道菜中使用白玉米饼。
- Cacique 淡味家常辣调味汁 为餐点增添了正宗的风味和新鲜感！ 采用新鲜优质的农产品，采用小批量生产工艺，确保每一口都是自制的正宗墨西哥风味。 也有中辣和热辣两种口味。
- 鸡蛋
- Cacique Ranchero Queso Fresco： 是一种乳白色的、新鲜的、咸味的奶酪，口感酥脆、细腻–风味和质地与意大利乳清干酪相似，但带有更多的咸味和乳香。 碾碎后可用作配料。
- Cacique Crema Mexicana： 是一种日常食用的奶油，味道中性、清新，稠度与奶油冻相似。 其质地如丝般顺滑，口感丰富。 淋在做好的菜肴上。
Huevos Rancheros Casserole 的制作技巧：
- 切玉米饼 这样更容易做成砂锅菜。 如果您希望底部的玉米饼脆脆的，更像传统的 Huevos Rancheros，那么您可以保留整个玉米饼，将它们铺在底部。 它们在烘烤时会变脆。 但这样做更有挑战性。
- 看好鸡蛋 在多次制作这个食谱后，我的烘烤时间总是不一样。 通常在 20 分钟时，我就会开始密切关注鸡蛋的情况。 打开烤箱，摇晃一下砂锅，观察鸡蛋的晃动情况，以帮助确定何时从烤箱中取出。
- 烘烤时旋转： 由于我家烤箱的烘烤方式，我必须在烤到一半时转动盘子，以确保上面的鸡蛋烤得均匀。
替换和修改：
- 辣香肠 Cacique 也有牛肉和大豆辣香肠！ 您可以在当地市场上找到这种简单的替代品。
- 豆类 配料中列出的是平托豆，但任何品种的豆子都可以使用！ 在您的储藏室里有什么豆子就拿什么豆子。 有什么就用什么烹饪。
- 玉米饼 如果需要，您可以自己制作玉米饼，也可以用 Cacique sopes 代替。
- 鸡蛋 如果需要，也可以不加。 如果需要，还可以添加豆子以增加蛋白质。 为了改进这道菜的制作方法，如果您想让鸡蛋变得更加松软，也可以单独煎鸡蛋，然后在烤好后将鸡蛋放在砂锅上。
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Huevos Rancheros 砂锅早餐。 这款简单易做的砂锅早餐非常适合全家享用！ 它加入了香浓的猪肉辣香肠、平托豆、鸡蛋，再淋上清淡的番茄辣酱。
5 分钟
25 分钟
30 分钟
- 2 汤匙香菜（切丁）
- 1 个（9 盎司）Cacique 猪肉辣香肠
- ¼ 杯 Cacique Crema Mexicana
- 1（14.5 盎司）罐装松豆（沥干并漂洗干净）
- ¼ 杯 Cacique Ranchero Queso Fresco（碾碎）
- 5 枚大鸡蛋
- 1（16 盎司）Cacique 淡味家庭式辣调味汁
- 10-12 个白玉米饼
- 将烤箱预热至 400℉，在 3 夸脱砂锅中涂抹一层油备用。
- 将 Cacique 猪肉辣香肠放入中号平底锅中，用中火煮 4-5 分钟，直至煮熟。 加入平托豆，搅拌均匀。
- 将玉米饼切成 6 等份，在砂锅底部铺上一半的玉米饼，以覆盖整个底部。
- 将煮熟的辣香肠和豆子铺在砂锅中的玉米饼上，再用勺子将 1/2 杯 Cacique 家常风味莎莎酱浇在肉馅上。 均匀地铺上一层。
- 在上面铺上剩余的玉米饼。
- 用勺子将剩余的莎莎酱放在砂锅上。 用大勺子或量杯在砂锅上压五个坑，这样有助于盛鸡蛋。
- 将鸡蛋轻轻打入砂锅顶部的小坑中。
- 烘烤 22-25 分钟，直到鸡蛋熟透。
- 取出砂锅，冷却几分钟后即可食用。
- 在上面撒上碾碎的 Cacique Ranchero Queso Fresco、Cacique Crema Mexicana 和新鲜的香菜丁。
成分
卡路里: 177千卡 碳水化合物: 24克 蛋白质: 9克 脂肪: 6克 饱和脂肪: 2克 胆固醇: 164毫克 钠: 89毫克 纤维: 3克 糖: 1克 份量: 1 份
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