这道黄瓜沙拉制作简单快捷，是完美的亚洲黄瓜沙拉，几乎可以搭配任何主菜。
你会爱上它的原因
- 这道砸碎的黄瓜沙拉制作起来非常简单
- 清淡、香浓、超级爽口，而且味道鲜美
- 它是泰式和中式主菜以及烤肉或海鲜的完美配菜
黄瓜碎沙拉的成分
- 黄瓜 (我用脆波斯黄瓜来做这个，因为它们比普通花园黄瓜更小，籽也更少）。
- 粗盐 -始终如一，为了味道
- 葱 -增加色彩和风味
- 芝麻油 -这里最好使用烤芝麻油，风味更佳
- 米醋 (我用的是调味料，但不加调味料也行）
- 酱油 -增加鲜味
- 所有百吉饼调料 -黄瓜沙拉中经常会用到烤芝麻，但我的新做法是使用一切贝果调味料，它集芝麻、大蒜、洋葱、海盐等多种调味料于一身。
- 姜 -新鲜的生姜让这款黄瓜沙拉色泽鲜亮、生津止渴、格外清爽
- 蜂蜜 -也可以使用龙舌兰
- 香菜 -如果不喜欢，可以省略
下面是完整的食谱和测量方法。
如何打碎黄瓜
修剪黄瓜的两端，然后切成 1 英寸长的黄瓜块。 用厨师刀的平面轻轻地将黄瓜块砸碎。
如何制作这款碎黄瓜沙拉
- 给黄瓜调味。 将打碎的黄瓜和葱放入一个大碗中，撒上食盐。
- 制作沙拉酱 将芝麻油、米醋、酱油、Everything Bagel Seasoning、姜和蜂蜜放入一个小碗中搅拌均匀。
- 拌上黄瓜，让味道融合在一起。 浇在黄瓜和葱上，再拌上切碎的香菜。 品尝调味料，加入更多的食盐或一切百吉饼调味料。 冷藏 30 分钟后即可食用。
食谱变化和常见问题
- 如果想增加辣味，可在调味汁中拌入辣味辣椒脆片或红辣椒片
- 将葱换成红洋葱片
- 用烤白芝麻或黑芝麻代替所有百吉饼调料
- 您可以用热屋英国黄瓜代替波斯黄瓜
- 这款沙拉最好当天制作当天食用，但在冰箱中冷藏 30 分钟或更长时间后，风味会更佳。
- 用新鲜柠檬汁或酸橙汁代替调味米醋
存储技巧
沙拉最好当天制作当天食用。 您可以在冰箱里存放 3 天左右，但这并不理想，因为黄瓜会失去脆感，开始变得湿漉漉的。
黄瓜沙拉配什么吃
黄瓜沙拉
这道黄瓜沙拉制作简单快捷，是完美的亚洲黄瓜沙拉，几乎可以搭配任何主菜。
40 分钟
40 分钟
- 1 磅波斯黄瓜
- 2 汤匙调味米醋
- 2 个葱花（切碎）
- 2 茶匙蜂蜜
- 2 茶匙面包圈调味料（或烤芝麻）
- 1 茶匙酱油
- 1 茶匙姜末
- 2 汤匙烤香油
- 1/3 杯切碎的香菜
- 1/2 茶匙食盐
- 修剪黄瓜的两端，然后切成 1 英寸长的黄瓜块。 用厨师刀的扁平面轻轻拍碎黄瓜块。 将黄瓜和葱放入一个大碗中，撒上盐。
- 将芝麻油、米醋、酱油、Everything Bagel Seasoning、姜和蜂蜜放入一个小碗中搅拌均匀。 浇在黄瓜和葱上，再与切碎的香菜一起拌匀。 品尝调味料的味道，添加更多的食盐或 Everything Bagel 调味料。 冷藏 30 分钟后即可食用。 沙拉最好当天制作当天食用。
成分
卡路里: 63千卡 碳水化合物: 5克 蛋白质: 1克 脂肪: 5克 饱和脂肪: 1克 钠: 339毫克 纤维: 1克 糖: 3克 不饱和脂肪: 4克 份量: 1 份
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