碎火鸡肉、藜麦、黑豆、玉米、西红柿和墨西哥香料只需在一个平底锅中烹制！ 这道健康美味的 火鸡卷藜麦煎锅 晚餐将成为您家人最喜欢的周末晚餐。
墨西哥藜麦
本食谱是本网站最受欢迎的菜肴之一。 来自 Recipe Runner 的 Danae 分享了这道用碎火鸡肉制作的简易一锅餐食谱。 它既可以单独食用，也可以夹在玉米卷里制作成简易的火鸡玉米卷食谱，味道非常可口。 我们知道您一定会喜欢这道简单健康的菜肴！
这道平底锅晚餐只需 30 到 40 分钟即可完成，是周末晚餐的绝佳选择。 只需将几种香料和配料混合在一起，就能在一个平底锅中制作出简单的墨西哥藜麦平底锅。
你需要的配料
- 碎火鸡肉 如果需要，也可以用鸡肉或牛肉末代替。
- 调味料 洋葱、大蒜、绿辣椒丁、辣椒粉、孜然粉、盐和胡椒粉为这道菜增添了完美的墨西哥风味。
- 黑豆 您可以省略或用其他种类的豆子代替。
- 番茄 使用火烤番茄风味最佳。 标准番茄丁也可以。
- 玉米 使用冷冻或新鲜玉米粒。
- 萨尔萨 新鲜或罐装辣调味汁可增加风味。 使用辣调味汁可增加热度。
- 藜麦 使用未煮熟洗净的藜麦。 任何品种都可以。
- 奶酪 使用蒙特利杰克奶酪和车达奶酪的混合物。 您也可以省略奶酪，使其不含牛奶。
- 可选： 装入玉米饼壳，用香菜和酸奶油点缀。
如何制作火鸡肉卷藜麦煎锅
这道简单的平底锅晚餐只需 30 分钟就能烹制完成！
- 在平底锅中加入洋葱丁，用中火煮约两分钟。
- 加入火鸡肉末和蒜蓉。
- 煮熟后，加入香料和青辣椒搅拌，再煮一分钟。
- 加入黑豆、玉米、藜麦和其他配料。
- 炖煮约 25 分钟后，撒上奶酪即可食用。
- 将这道藜麦晚餐夹在玉米饼里当玉米饼吃，或者放在您喜欢的蔬菜上。 整道菜也可以提前准备好！
提前准备 这道菜可以提前准备，非常适合作为餐前准备。 剩菜在食用前再加热即可。
变化
- 如果想让它不含牛奶，可省略奶酪或使用不含牛奶的奶酪。
- 将其放在玉米饼里做玉米卷，或放在您喜欢的蔬菜上做玉米卷沙拉。
- 加入炒熟的洋葱或蘑菇，可增加口感和风味。
- 再挤上一挤新鲜青柠汁，风味更佳。
- 配上您喜欢的配料，如切碎的鳄梨、香菜丁、酸奶油和新鲜的莎莎酱。
储存和冷冻
- 储存： 在密封容器中放入冰箱，可保存 3 天。
- 冷冻： 在密封的气密性容器中冷冻保存，最长可达 3 个月。 解冻后再加热。
- 重新加热： 将剩菜放入平底锅中，在炉灶或微波炉中加热至温热。 翻热时可加少许水或蔬菜汤。
土鸡健康餐
我们喜欢在任何饭菜中加入碎火鸡肉。 你通常可以用牛肉代替火鸡肉。 下面是几款我们最喜欢的使用碎火鸡肉的健康食谱。
我们知道您一定会爱上这道用碎火鸡肉和简单调料烹制的墨西哥藜麦平底锅。 它已被尝试和评论过数千次，我们希望您也能爱上它。
火鸡卷藜麦煎锅
这道墨西哥玉米卷藜麦平底锅晚餐一定会成为您家人最喜欢的周末晚餐！
10 分钟
30 分钟
40 分钟
- 1/2 杯洗净的藜麦
- 1/4 杯罐装辣调味汁
- 1罐（14.5 盎司）火烤番茄丁
- 1/2 杯冷冻玉米
- 香菜（装饰用）
- 黑胡椒（适量）
- 1/2 杯水
- 1/2 杯 Monterey Jack 奶酪丝
- 1/2 杯切达干酪丝
- 1/2 个黄洋葱（切丁）
- 1 茶匙小茴香
- 1/2 磅瘦火鸡肉（我用 99% 瘦肉）。
- 4 盎司绿辣椒丁罐头
- 2 茶匙辣椒粉
- 3/4 茶匙食盐
- 2 瓣大蒜（切碎）
- 1罐（15 盎司）黑豆（洗净并沥干）
- 在大平底锅上喷上适量的烹饪喷雾，然后用中高火加热。 平底锅烧热后，加入洋葱丁，煮约 2 分钟，直到洋葱开始变软。 加入火鸡肉末和蒜蓉，煮至肉几乎熟透，边煮边用勺子将其打碎。 加入所有香料和青辣椒丁，再煮一分钟。 加入黑豆、玉米、火烤番茄、莎莎酱和藜麦，搅拌直至所有材料混合均匀。
- 当混合物开始冒泡时，加入水，盖上锅盖，将火调至中小火。 炖煮约 20-25 分钟，直至藜麦煮熟，藜麦应仍有轻微的咬劲，但不会变硬变脆。
- 在上面撒上奶酪丝，盖上盖子烹饪，直到奶酪融化。 可直接食用，也可夹在玉米饼里做玉米卷，或浇在您喜欢的蔬菜上。
成分
卡路里: 245千卡 碳水化合物: 28.5克 蛋白质: 19.3克 脂肪: 6.6克 饱和脂肪: 3.4克 胆固醇: 33.5毫克 钠: 475.9毫克 纤维: 6.5克 糖: 2.5克 份量: 1 杯不饱和脂肪: 0.4克
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