烤鸡肉

法吉塔鸡肉是周末晚餐的绝佳选择。 提前做好准备工作，自制法吉塔腌泡汁。 到了烹饪时间，这道菜只需 30 分钟或更短时间即可烹制完成。 配上自制的柔软面粉玉米饼和正宗的鳄梨酱，就是一顿经典的德克萨斯墨西哥餐。 这是一道全家人都会喜欢的健康晚餐！

为什么说这是最棒的炸玉米饼？

• 这种自制的法吉塔腌汁使用了菠萝汁和新鲜酸橙汁。 这两种果汁都能使肉质嫩滑，并为我们带来绝佳的新鲜风味。
• 我们会保留一些腌泡汁，用来烤蔬菜，这样味道会更鲜美！
• 将鸡肉烹饪到正确的内部温度，让其休息，然后逆着纹理切片，这样就能做出鲜嫩多汁的鸡肉。
• 配上新鲜的自制面粉玉米饼，这道炸鸡肉卷就更上一层楼了。
• 简单快捷：腌料可以提前制作，鸡肉可以腌制一整天。 烹饪时只需 30 分钟！

所需成分

法吉塔腌料所需配料

关于某些成分的说明

• 鸡肉 使用去皮、去骨的鸡胸肉。 每人份量为 1/4 到 1/2 磅鸡肉。
• 甜椒 使用各种颜色来制作精美的盘子。
• 菠萝汁 使用罐装 100% 菠萝汁。
• 酸橙汁 使用鲜榨果汁。

如何制作

• 步骤 1： 准备腌泡汁，将各种配料混合在一起，然后浇在洗净的鸡肉上，可以放在一个大盘子里，也可以放在一个可密封的大塑料袋里。 腌制至少 3 小时。
• 步骤 2： 烤鸡肉，可在平底锅或烤架上进行。 鸡肉的内部温度应达到 165℉。 鸡肉烤熟后，取出放在砧板或盘子上，待蔬菜烤熟后静置。

• 步骤 3： 准备蔬菜，将甜椒去籽并切成薄片。 白洋葱切片，将两者混合在一起。 用搁置一旁的腌泡汁烤蔬菜，这样可以提升整道菜的风味。
• 步骤 4： 鸡肉静置后，切片，与蔬菜一起放回平底锅，热气腾腾地端上桌。

常见问题：

专家提示

• 温度 鸡肉应始终煮至内部温度达到 165℉，使用即时读取温度计测试温度是确保鸡肉完全煮熟的最简单方法。
• 餐前准备 这是一道可提前一周食用的好菜。 鸡肉和蔬菜可以密封保存在冰箱中长达 5 天。 因此，这是一道完美的餐前准备菜！

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烤鸡肉

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Chicken Fajitas 是一道全家人都会喜欢的简单快捷的周末美食。 鸡肉加入了菠萝汁、酸橙汁和多种调味料。 配上烤甜椒和洋葱，热气腾腾。 装入柔软的面粉玉米饼中，再淋上地道的鳄梨酱，就是一顿经典的德克萨斯墨西哥餐。

15 分钟

25 分钟

220 分钟

• ½ 茶匙干牛至
• 1 个白洋葱（切薄片）
• 3 个甜椒（去籽，切薄片）
• ½ 茶匙黑胡椒碎
• ¼ 茶匙孜然粉
• 1 茶匙盐
• 3 汤匙酱油
• 3 磅鸡胸肉（去骨、去皮）
• 6 瓣大蒜（切碎）
• ½ 杯菠萝汁
• 3 汤匙青柠汁（鲜榨）
• ¼ 杯特级初榨橄榄油

• 准备腌泡汁： 在一个大量杯中混合制作法吉塔腌泡汁所需的配料。 保留 2 汤匙腌泡汁用于腌制蔬菜。 备用。
• 准备鸡肉： 清理所用的肉，去除多余的脂肪。
• 腌制鸡肉： 将肉放在一个大盘子或塑料袋中，浇上腌泡汁，盖住肉。
• 密封后放入冰箱腌制 3-6 小时。
• 将鸡肉从腌泡汁中取出。 丢弃腌泡汁。
• 烹饪鸡肉 用中火预热铸铁平底锅，加入 1 汤匙橄榄油。
• 将鸡肉拍干，两面都撒上盐和胡椒粉。
• 将鸡肉放入平底锅中（不要挤锅，必要时可分批烹制），用中火烹制 4-5 分钟。 然后翻面，继续煎另一面 4-5 分钟。
• 根据鸡肉的厚度，烹饪时间可能会有所不同。 始终检查鸡肉内部温度，确保达到 165℉。
• 让鸡肉休息： 鸡肉烤好后，将鸡肉取出放在盘子里静置。
• 烹饪蔬菜： 在同一平底锅中加入切片的甜椒和洋葱。
• 将保留的腌泡汁倒在蔬菜上，边搅拌边煮 5-7 分钟，直到蔬菜变软。 根据需要加入盐和胡椒粉。
• 上桌： 将鸡肉横切成片。
• 将鸡肉片、煮熟的辣椒和洋葱与柔软的面粉玉米饼一起食用。

成分

份量: 1 份卡路里: 455千卡 碳水化合物: 15克 蛋白质: 74克 脂肪: 9克 饱和脂肪: 2克 反式脂肪: 1克 胆固醇: 218毫克 钠: 1234毫克 纤维: 3克 糖: 8克

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