这道简单易做的鸡肉锅饼汤口感细腻，令人倍感舒适。 汤里有鲜嫩的鸡肉、大量蔬菜和有趣的派皮饼干。 是完美的周末家庭晚餐。 如果需要，还可以将鸡肉换成剩下的火鸡肉。 这道汤丰盛、令人满意，充满了风味、蔬菜和营养！ 准备好让它立刻成为家人的最爱吧。
我们喜欢这道鸡肉锅饼汤的理由
- 丰盛与满足 这道汤富含蔬菜和大块鲜嫩的肉，配上香脆的派皮饼干。 这道汤口感清淡，奶香浓郁，会让您在数小时内感到饱腹感和满足感，而不会觉得吃得过多。
- 完美的剩饭剩菜 有剩下的鸡肉或假日火鸡肉吗？ 这是一个完美的简易食谱，可以将这些剩菜变成一顿大家都会喜欢的清淡饭菜。
- 超级简单 这款汤使用的配料很简单，在大多数厨房里都能找到，在炉灶上很快就能煮好，也可以改用慢炖锅或即食锅。
所需成分
成分说明
- 肉类 拿一些煮熟的鸡肉或火鸡肉丝来炖汤。
- 奶油 使用奶油或奶油与全脂牛奶的混合物，使肉汤呈奶油状。
- 马铃薯 红薯或金薯都可以，我更喜欢金薯，因为它们在烹饪过程中能保持形状。
- 派皮 如果需要，可使用商店购买的面包皮，以节省时间，或者按照我的食谱制作我最喜欢的面包皮 全牛油馅饼皮 每次都能烤出完美的薄片。
制作方法（逐步进行）：
- 炒蔬菜 这道汤使用洋葱、芹菜和胡萝卜的经典混合物。 将蔬菜放入大锅或汤锅中，用橄榄油炒至变软。 裹上面粉以增加厚度。
- 制作肉汤 加入其余配料，制成味道鲜美的肉汤。
- 加入奶油 烹饪后，以防止任何形式的凝结或分离。
- 制作派皮饼干
小贴士
- 鸡肉 使用预先烹制好的烤鸡以节省时间。 或者您也可以自己烹制鸡肉并切成丝。 如果没有提前做好，只需将鸡肉烤熟，然后取出，继续食谱。 在加入肉汤和土豆时，再加入烤好的鸡肉。 煮至鸡肉完全熟透，可以切丝。
- 慢炖锅 可以用慢速炖锅制作，按照说明将原料加入慢速炖锅中，去掉面粉和奶油。 用低火煮 6 小时，然后取出一部分肉汤与 1 汤匙面粉或玉米淀粉混合制成浆状，加入汤中，用高火煮 30 分钟直至汤汁变稠。 转为温火，倒入奶油。
- 快锅： 这道汤也可以很容易地改用快煲，使用炒菜设置烹制蔬菜，加入其余配料，高压烹制 15 分钟，然后自然放气 10 分钟。 如果使用生鸡肉，则将高压烹制时间延长至 20 分钟。
鸡肉锅饼汤 常见问题
鸡肉派汤在冰箱里能保存多久？
根据所用鸡肉/火鸡的年龄，这道鸡肉锅饼汤可在密封容器中放入冰箱保存 3-4 天。 鸡肉只能存放 3-4 天，因此如果鸡肉已经放了两天，您最好在接下来的两天内享用这道汤。
怎样才能让汤更浓稠？
如果汤不够浓稠，可以取半杯肉汤，加入一汤匙玉米淀粉搅拌成浆。 用一个小碗将其搅拌均匀，然后加入汤中。 将汤煮沸并焖煮几分钟，直到汤变浓稠。
可以用鸡肉代替吗？
当然可以。 使用鸡肉、吃剩的火鸡肉甚至是火腿丁，都能让这道菜变得更美味。 有什么用什么！
更多汤类食谱
鸡肉锅饼汤
这款奶油鸡肉锅饼汤简单易做，令人满足。 加入土豆、蔬菜、香草和方便的烤鸡后，味道更加鲜美。 如果您正在寻找一种简单美味的汤食谱，这将是您的新宠！
10 分钟
20 分钟
30 分钟
- ¼ 杯中筋面粉
- 3 瓣大蒜（切碎）
- ½ 茶匙黑胡椒碎
- ½ 茶匙干百里香
- 1 杯浓奶油
- 盐适量
- ½ 茶匙干迷迭香
- ½ 个黄洋葱（切丁）
- 1.5 磅鸡肉切丝（或 1 只烤鸡肉）
- 2 杯土豆*（去皮切丁）
- 4 杯鸡汤（无钠）
- 2 个胡萝卜（去皮，切丁）
- 1 英尺地壳
- 2 根芹菜（洗净，切丁）
- 1 汤匙特级初榨橄榄油
- ¼ 茶匙辣椒粉
- 1½ 茶匙盐
- 烤箱预热至 375 度。
- 用中高火加热一个大锅或壶，倒入特级初榨橄榄油，然后加入洋葱、芹菜和胡萝卜。 炒至蔬菜变软。
- 加入蒜蓉，继续煮 30 秒。
- 加入面粉搅拌均匀，再煮 3-4 分钟。
- 倒入鸡汤。 加入鸡丝、土豆丁和调味料（盐、胡椒粉、辣椒粉、百里香和迷迭香）。
- 加入浓奶油，再煮 10-15 分钟，直到土豆变软。
- 炖汤的同时，准备并烹制馅饼皮饼干。 将派皮切成所需的形状或条状。 放在铺有硅胶烤垫或羊皮纸的大烤盘上。
- 在派皮上撒上少许盐。 烘烤约 7-9 分钟，直至派皮边缘呈金黄色。 取出后冷却几分钟。
- 将汤盛入碗中，上面放上馅饼皮薄脆饼干，并根据需要点缀新鲜香草。 温热食用。
成分
份量: 1卡路里: 433千卡 糖: 10克 钠: 593毫克 脂肪: 20克 碳水化合物: 28克 蛋白质: 34克
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