鸡肉玉米饼汤 是一道既饱腹又舒适的美食，非常适合在周末享用简单快捷的晚餐。 汤里有鸡丝、豆子和自制玉米饼条。
和我们最喜欢的所有汤食谱一样，这道鸡肉玉米饼汤也是一锅搞定。 如果您喜欢 煲汤 查看我们的 鸡肉和饺子 鸡肉辣酱汤，以及 鸡肉卷汤 .
我为什么喜欢这款简易汤食谱
- 配料 使用罐装西红柿、豆类、肉汤和自制混合调味料，意味着这些配料大部分都是手边就有的。
- 用途广泛： 将食谱换成炉灶、慢炖锅或即食锅。
- 配料 准备各种您最喜欢的玉米卷配料，让人们可以随心所欲地装扮自己！ 这样一来，这道菜就成了人人都爱吃的美味佳肴。
配料
- 鸡肉 鸡腿肉烹饪起来非常美味，而且鲜嫩多汁。 您可以用烤鸡、剩鸡或鸡胸肉代替。
- 肉汤 使用低钠肉汤。 用骨汤或自制肉汤代替。
- 香料 加入一些墨西哥辣椒，增加香料的味道。
- 罐装配料： 使用罐头豆和番茄碎，加快准备和烹饪时间。
- 盐 根据汤中使用的肉汤量按需调整。
如何制作玉米饼鸡肉汤
- 加入鸡肉，每面烤 3 分钟直至金黄色。 取出鸡肉，放在一边。 此时鸡肉还未完全熟透。
- 在锅中加入洋葱和甜椒。 边搅拌边用中火烹煮，直到蔬菜煮熟、变软并呈半透明状。 加入大蒜，再煮 30 秒。
- 倒入肉汤、番茄碎、黑豆和调味料。 搅拌均匀。 然后将鸡肉放回锅里继续煮，同时炖汤。
- 鸡肉内部温度达到华氏 165 度后，就可以从汤锅中取出切丝。 切丝后，再放入汤中继续短暂烹煮。
自制脆玉米饼条
您可以使用商店里买来的玉米饼条，不过，在家里自己制作也很方便快捷。
- 在大锅或铸铁平底锅中倒入少量油。
- 将油加热至插入一小块玉米饼条就会冒泡。
- 加入 玉米饼 用长柄夹子分批夹起，边烤边翻，使两面都变成棕色。
- 煎脆后，将玉米饼条移至铺有纸巾的盘子里，撒上盐。
存储信息
- 存储： 将剩菜放在密封容器中，放入冰箱冷藏 3-4 天。 配料和脆玉米饼条要分开存放。
- 冷冻室 待冷却后，放入冷冻安全容器中。 在冷冻室中最多可存放 3 个月。 在冰箱中过夜解冻。
- 重新加热： 将汤倒入锅中，在炉灶上用中火加热至温热，约 7-10 分钟。
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鸡肉玉米饼汤
鸡肉玉米饼汤是一道饱腹又舒适的美食，非常适合作为简单快捷的周末晚餐。 汤里有鸡丝、豆子和自制玉米饼条。
10 分钟
30 分钟
40 分钟
- 1 茶匙盐
- 4 个白玉米饼（切成 1/4 英寸长条）
- 2 磅鸡腿肉（去骨、去皮）
- 4 杯鸡汤（无盐）
- 1/2 茶匙盐
- 芫荽
- 1/4 杯鳄梨油
- 酸奶油
- 3 瓣大蒜（切碎）
- 1 茶匙辣椒粉
- 1/2 茶匙孜然粉
- 1½ 杯白洋葱（切丁）
- 1 茶匙香菜
- 青柠片
- 1 个青椒（去籽、去膜切丁）
- 1/4 茶匙干牛至
- 奶酪
- 1 罐 28 盎司番茄碎
- 1 汤匙鳄梨油
- 鳄梨
- 1 罐 15 盎司黑豆（沥干并洗净）
- 在一个大锅或汤锅中加入橄榄油，中火加热。
- 加入鸡肉，每面烤 3 分钟直至金黄色。 取出鸡肉，放在一边。 (此时还未完全烤熟）
- 在锅中加入洋葱和甜椒。 边搅拌边用中火烹煮，直到蔬菜煮熟、变软并呈半透明状。
- 加入大蒜搅拌，再煮 30 秒。
- 倒入番茄碎和鸡汤。
- 加入黑豆。
- 搅拌盐、孜然粉、辣椒粉、牛至和香菜。
- 将鸡肉放回汤中，小火慢炖。 加盖煮 25 分钟。
- 当鸡肉温度达到 165℉，可以轻松切丝时，取出鸡肉并切丝。
- 将鸡肉放回汤中。 煮沸后再焖 5 分钟即可食用。
- 准备玉米饼条，在深平底锅或小锅中加入油，中火加热。
- 将一块玉米饼浸入油中测试油温，如果油在玉米饼周围冒泡，说明油已经加热到足够温度。
- 将玉米饼条放入油中，焖煮 20-30 秒，然后用勺子或钳子翻面，继续焖煮另一面。
- 两面金黄后，从油中取出，放在纸巾上，撒上盐。
- 将汤与玉米饼条、新鲜酸橙汁和其他配料搭配食用。
成分
份量: 1卡路里: 636千卡 糖: 5克 钠: 1943毫克 脂肪: 43克 饱和脂肪: 11克 反式脂肪: 0.2克 碳水化合物: 22克 纤维: 4克 蛋白质: 41克 胆固醇: 227毫克 不饱和脂肪: 27克
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