简单健康的鳕鱼玉米饼

这些健康的鳕鱼玉米饼制作起来简单快捷，只需简单的调味和腌制、煎烤，然后将松脆的卷心菜、冰凉的奶油鱼肉玉米卷酱和碎屑科蒂哈奶酪层层包裹在温暖的玉米饼中。

在这里，玉米卷之夜比周二更频繁。 这就是为什么我喜欢简易的玉米卷食谱，比如这些简易虾玉米卷、脆皮土豆玉米卷和蘑菇玉米卷。 碎牛肉卷 . 这些健康的鳕鱼卷是另一种快速简单的选择。 只需 10 分钟就能调制出腌泡汁和鳕鱼卷。 玉米卷酱 再煮 10 分钟。 将调好味的菜肴倒入一些温热的 玉米饼 再配上松脆的卷心菜和碎屑状的科蒂哈奶酪。 这些墨西哥卷饼简单、美味、令人满意，一定会成为人们的最爱！

所需原料

• 鳕鱼 可以使用新鲜或冷冻的鱼。 一定要将鱼从冷冻室取出，放在冰箱里完全解冻。 从市场上购买的新鲜鱼已经经过冷冻和解冻。 要想吃到最新鲜的鱼，一定要选择冷冻鱼。
• 石油 特级初榨橄榄油是腌泡汁的最佳选择。

如何制作

1. 腌制鳕鱼 将鱼肉卷调味料与橄榄油和新鲜酸橙汁混合，制成腌泡汁。 将鱼在冰箱中腌制至少 30 分钟，最多 8 小时。
2. 准备 鱼卷酱 : 将调味汁的配料混合，然后放入密封容器中冷藏保存，直到您准备好组装墨西哥卷饼。
3. 煮鳕鱼
4. 热玉米饼 玉米饼 传统上用于制作玉米饼，但如果您喜欢，也可以使用面粉玉米饼。 要加热玉米饼，可将其放在平底锅或烤盘上加热。 加热后的玉米饼更柔软，不易撕裂或折断。
5. 组装玉米饼 将卷心菜丝、煮熟的鱼、鱼卷酱和其他配料放在一起。

烹饪方法（如何烹制鳕鱼玉米卷）

鳕鱼烹饪起来很快，无论您选择哪种烹饪方法，都不需要烹饪很长时间。 鱼肉应烹煮至内部温度达到华氏 145 度。

• 煎 用铸铁平底锅或其他厚底平底锅煎鱼。
• 烘焙 在烤盘上喷上牛油果油或其他不粘烤盘喷雾剂。 用 375 华氏度烤 10-12 分钟，直到内部温度达到 145 华氏度，鱼肉容易剥开。
• 烧烤 将鱼直接放在烤架上，烤 8-10 分钟，只在鱼自然脱离烤架时翻动一次。

配料创意

• 凉拌卷心菜或卷心菜丝
• 切碎的科蒂亚奶酪（Cotija）或乳酪（queso fresco）。
• 鱼肉卷酱
• 奶油香菜酸橙酱汁
• 新鲜 酱汁
• 芒果莎莎酱

鳕鱼卷常见问题

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健康鳕鱼卷

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这些鳕鱼玉米饼简单快捷，只需 20 分钟（包括腌制时间）即可完成！ 非常适合在周末享用。

10 分钟

10 分钟

50 分钟

• 1 片柠檬汁
• ¼ 茶匙大蒜粉
• ½ 茶匙孜然粉
• 2 汤匙特级初榨橄榄油
• 1 茶匙辣椒粉
• ¼ 茶匙辣椒粉
• 1 茶匙辣酱
• 1 磅鳕鱼（或罗非鱼等其他硬质白鱼
• 1 汤匙香菜（切丁）
• 半茶匙盐
• ¼ 杯酸奶油（或希腊酸奶）
• 1 茶匙新鲜酸橙汁
• ¼ 杯蛋黄酱
• 3 瓣大蒜（切碎）
• 酱汁
• 白菜丝
• 10 个玉米饼
• 盐适量
• 科蒂亚干酪（碎）

• 在一个小碗中加入橄榄油、大蒜、香菜、辣椒粉、孜然粉、辣椒碱、盐和酸橙汁。
• 将鱼放入可密封的容器或大塑料袋中。 然后将腌泡汁浇在上面。
• 确保鱼肉裹上腌泡汁，密封并冷藏至少 30 分钟至 8 小时。
• 在一个小碗中加入蛋黄酱和酸奶油，准备鱼露。 搅拌至充分混合并顺滑。
• 加入辣酱、酸橙汁和大蒜粉。 品尝并根据需要进行调整。 盖上盖子并放入冰箱冷藏，直到准备好组装墨西哥卷饼。
• 在大号不粘锅中加入 1 汤匙食用油，中高火烧热。 将鳕鱼从腌泡汁中取出，放入平底锅中。 每面煎 3-5 分钟，直至鱼肉不透明且熟透。 从平底锅中取出，静置 5 分钟后剥皮或切块。
• 将玉米饼放在小平底锅或烤盘中加热，直到热透，如果需要，还可以稍微烤黑。
• 将卷心菜、煮熟的鱼和酸辣酱铺在一起。 淋上鱼肉玉米卷酱，再在上面撒上科蒂亚奶酪碎。

成分

卡路里: 171千卡 碳水化合物: 12克 蛋白质: 10克 脂肪: 9克 饱和脂肪: 2克 反式脂肪: 0.01克 胆固醇: 25毫克 钠: 204毫克 纤维: 2克 糖: 0.5克 不饱和脂肪: 6克 份量: 1 份

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