这些 Tacos de Camaron 玉米卷以多汁美味的虾、新鲜爽脆的卷心菜和清凉的香菜酸橙奶油酱为特色，全部包裹在温暖的玉米饼中。 这道简单快捷的虾玉米卷食谱在 20 分钟内就能做好！
这些玉米饼是我一直以来最喜欢的快速简便美食之一。 虾在几分钟内就能煮熟，因此这道菜的制作时间不到 15 分钟。 这些玉米饼非常适合在周末食用！
所需原料
- 虾 使用已经去皮、去核、去尾的中等大小的生虾。 这样可以节省烹饪前的准备时间。 购买 中型 虾的大小非常适合做玉米饼，大一点的虾通常要咬上好几口，放在玉米饼里会很别扭。
- 墨西哥卷调味料 此 自制玉米卷调料 是最棒的！
- 玉米饼 使用商店购买的标准尺寸玉米饼，或自制玉米饼 自制玉米饼 .
- 卷心菜丝 卷心菜：在市场上购买袋装预切卷心菜丝，或自己切成薄片。
- Queso Fresco： 碾碎一些放在上面。 如果需要，可以用菲达奶酪代替。
如何制作
- 准备虾 确保虾完全解冻、去皮和去核。
- 涂上玉米卷调味料 .
- 煮虾 在平底锅中加入少量鳄梨油。 虾熟后会变得不透明，呈现粉红色。 虾很快就熟了，要注意观察。
如何购买和解冻虾
你在市场上买到的大多数 “新鲜 “虾都是经过冷冻解冻后作为新鲜虾出售的。 要想吃到最新鲜的虾，您应该自己购买冷冻虾并自行解冻。
为了节省时间，请寻找已经去皮和去核的虾，因为这个过程需要一些时间，自己动手并没有什么实际好处。 如果您有需要去皮和去核的虾，请观看本视频了解如何操作。
要解冻虾，可将其放在带盖的碗中或密封袋中，放入冰箱过夜。 如果您需要快速解冻，可以在一个大碗中注入冷水，将虾放入密封塑料袋中，浸泡 20 分钟。 您可能需要在上面放一个碗，以确保虾在这段时间内完全浸没在水中。
调味料
这些虾是用自制的墨西哥卷饼调料（包括辣椒粉、大蒜和洋葱粉、孜然粉、墨西哥牛至和盐）拌匀调味的。 如果您想增加辣度和热度，可以加入一些辣椒粉。
配料创意
- 卷心菜或莴苣丝
- 凉拌卷心菜
- 碎墨西哥奶酪（queso fresco 或 cotija）或羊奶酪
- 新鲜香菜丁
- 鲜榨酸橙汁
- 香菜酸橙奶油 (配方如下）
- Pico de Gallo
- 新鲜水果莎莎酱，如芒果莎莎酱或菠萝莎莎酱
- 酸奶油或奶油
- 鳄梨片或鳄梨酱
常见问题
虾煮熟后能保存多久？
虾煮熟后可密封在冰箱中保存 3-4 天。
玉米饼用新鲜虾好还是冷冻虾好？
这个食谱可以用 新鲜或冷冻虾 . 如果使用冷冻虾，请务必提前准备，因为您需要解冻虾，最好让虾在冰箱里过夜解冻。
配菜
虾卷饼
只需几分钟就能将这些虾肉玉米卷做成。 虾在自制的玉米卷调料中烹制，略带香料味。 最后淋上奶油香菜酸橙酱汁，这道菜就完成了！
5 分钟
10 分钟
15 分钟
- 2 杯卷心菜丝
- ½ 茶匙盐
- ¾ 茶匙孜然粉
- ½ 茶匙干牛至
- ¼ 茶匙盐
- 16 个玉米饼
- 1/2 茶匙酸橙汁（鲜榨）
- 1 汤匙油（鳄梨油或特级初榨橄榄油）
- ¾ 杯酸奶油
- 1 汤匙辣椒粉
- ¼ 茶匙大蒜粉
- 4 瓣大蒜
- 1 磅中虾（去皮、去核、去尾）
- ¼ 杯蛋黄酱
- ¼ 茶匙洋葱粉
- ½ 杯奶油奶酪（碎的）
- ½ 束香菜（切碎）
- 将玉米卷调味料的配料放入一个小碗中。
- 将虾拍干，放入一个中等大小的碗中。 撒上墨西哥玉米卷调味料，搅拌均匀。
- 在中号平底锅中倒入油，中火加热。 在平底锅中间隔铺上虾，根据需要分批烹煮，煮约 2 分钟，然后翻面继续煮 2-3 分钟，直到虾煮熟并呈现粉红色。
- 将虾从平底锅中捞出，必要时再分批烹制其他虾。
- 在平底锅上简单加热玉米饼，使其变软。 将玉米饼层层叠放，以防折断。 填入卷心菜丝和熟虾。 在上面铺上碎碎的 queso fresco 乳酪，再淋上香菜酸橙奶油酱。
成分
份量: 2 个俱乐部卡路里: 384千卡 碳水化合物: 49克 蛋白质: 30克 脂肪: 8克 饱和脂肪: 1克 胆固醇: 286毫克 钠: 1255毫克 纤维: 8克 糖: 2克
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。