烤牛排

这道简单快捷的家庭晚餐食谱将成为周末烹饪的最爱。 只需提前准备好腌料，让肉在白天腌制。 当您准备好时，整道菜可在 30 分钟内烹制完成。

用自制的面粉玉米饼和 Borracho 豆来盛装这些牛排法吉塔，就是一顿完整的德克萨斯墨西哥餐。

为什么说这是史上最棒的炸玉米饼？

• 这种自制的法吉塔腌汁使用了菠萝汁和新鲜酸橙汁。 这两种果汁都能使肉质嫩滑，并为我们带来绝佳的新鲜风味。
• 我们会保留一些腌泡汁，用来烤蔬菜，这样味道会更鲜美！
• 使用肉的内部温度可确保您每次都能获得完美烹饪的牛排肉。

你需要的配料

法吉塔腌料的配料

关于部分成分的说明

• 裙边牛排 这种肉质鲜嫩，风味十足。 计划每人食用 1/4-1/2 磅肉。
• 甜椒 用各种颜色搭配出一道精美的菜肴。
• 菠萝汁 使用罐装菠萝汁，它是 100% 的菠萝汁，没有添加额外的调味料。
• 酸橙汁 一定要使用鲜榨的，这样味道最好。

如何制作

• 步骤 1： 在小碗或量杯中混合各种配料，准备法吉塔腌料。
• 步骤 2： 将肉放入一个大盘子或可密封的塑料袋中，盖上腌泡汁。

• 步骤 3： 在铸铁平底锅或烤架上烤牛排肉。 两种方法的说明请查看下面的食谱卡。
• 步骤 4： 将甜椒和洋葱切成薄片。 然后在炉灶上的铸铁平底锅中或在烤架上使用剩余的腌泡汁进行翻炒，以增加风味。 根据需要加入盐和胡椒粉。

• 步骤 5： 肉煮熟后，在炒蔬菜时让它休息一下。 然后将牛排切成薄片，放回热锅中上桌。
• 步骤 6： 将牛排配上面粉玉米饼。

常见问题：

专家提示

根据温度烹饪：

• 罕见（中心呈冷红色） 125℉。
• 中熟（中心呈暖红色）135℉。
• 中号（中心为暖粉色） 145℉。
• 中井（中间略带粉红色） 150℉。
• 做得好（几乎没有粉红色） 160℉。

用 即时读数温度计 以获得最佳效果。

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烤牛排

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这道经典的 Tex Mex 美食由鲜嫩的裙边牛排、由菠萝和新鲜酸橙汁制成的风味独特的自制腌料，以及色彩缤纷的甜椒和白洋葱组合而成。 热气腾腾的牛排配上自制的玉米饼，是一道不到 30 分钟就能烹制完成的家庭美食。

15 分钟

25 分钟

220 分钟

• 1 个白洋葱（切薄片）
• 3 汤匙酱油
• 4-6 瓣大蒜（切碎）
• 1 茶匙盐
• ½ 茶匙黑胡椒碎
• ¼ 杯特级初榨橄榄油
• ¼ 茶匙孜然粉
• 3 汤匙青柠汁（鲜榨）
• 3 个甜椒（去籽，切薄片）
• ½ 茶匙干牛至
• 3 磅裙边牛排
• ½ 杯菠萝汁

• 准备腌泡汁： 在一个大量杯中混合制作法吉塔腌泡汁所需的配料。 保留 2 汤匙腌泡汁用于腌制蔬菜。 备用。
• 清理所用的肉，去除多余的脂肪。
• 腌制肉类： 将肉放在一个大盘子或塑料袋中，浇上腌泡汁，盖住肉。
• 密封后放入冰箱腌制 3-6 小时。

成分

份量: 1 份卡路里: 586千卡 碳水化合物: 14克 蛋白质: 76克 脂肪: 26克 饱和脂肪: 9克 反式脂肪: 1克 胆固醇: 214毫克 钠: 1064毫克 纤维: 3克 糖: 8克

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。