自制炒黑豆，在家轻松制作！ 这些豆子味道鲜美、肉质细嫩，只需 15 分钟就能煮熟，是您最喜欢的家庭餐的完美 Tex Mex 配菜。
关于这些干煸黑豆的一切…
一般的炒豆都是用品豆制作的，但这道丰盛的配菜却是用营养丰富的黑豆制作的！ 这些炒黑豆味道浓郁，非常适合搭配您最喜欢的德克萨斯墨西哥菜和米饭一起食用。 这道菜
- 简单快捷 由于使用了罐装豆子，这道菜可在 30 分钟内完成！ 如果需要，您也可以用干豆子制作，但这样会增加所需的时间。
- 成分很少： 这道菜主要使用厨房食材，几乎不需要任何计划就能完成！
- 味道鲜美，营养丰富： 黑豆富含丰富的营养，是全家人都能从中受益的好配菜。
所需成分
关于某些成分的说明
- 黑豆 为方便起见，本食谱使用的是罐装豆子，但干豆子也能轻松制作。
- 鸡汤 如果您需要将这道菜变成无肉菜肴，只需将其换成蔬菜汤即可。 添加或多或少的肉汤有助于达到所需的炒豆稠度。
- 石油 牛油果油是我最喜欢用来烹饪的油，因为它的调味极其温和，烟点很高。 特级初榨橄榄油是另一个不错的选择，但味道更重。
- 调味料 请随意品尝并根据需要调整成品菜肴。
如何制作（逐步进行）：
- 步骤 1： 加热油，炒香大蒜，然后加入豆子、调味料和鸡汤。 小火慢炖，加盖煮熟。
- 步骤 2： 揭开锅盖，将豆子捣碎至所需的稠度。 根据需要加入更多肉汤，以达到您想要的浓度。 品尝并根据需要调整调味料，让这道菜成为您和家人都喜欢的佳肴。
专家提示
- 素食/荤食选择： 将鸡汤换成蔬菜汤，让这道菜成为完全无肉的配菜。
- 肉汤 如果想让成品菜肴更加细腻柔滑，可添加更多肉汤，以达到您想要的稠度。
- 干豆 这道菜也可以用干豆子来做，要做成炒豆子，需要将豆子煮熟并沥干水分，然后继续按照下面的食谱做。
常见问题：
炒豆和黑豆有什么区别？
干豆通常是用品豆制作的，捣碎后口感非常细腻。 黑豆的结构更复杂一些，捣碎后的口感没有那么细腻，但味道却非常浓郁。
黑豆比扁豆更健康吗？
这两种豆子都能提供大量的铁和纤维营养价值。 两者相比较，黑豆的碳水化合物和脂肪含量更少，对某些人来说可能是更好的选择。
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炒黑豆
这些自制干豆鲜嫩可口，只需 15 分钟就能煮熟，是德克萨斯墨西哥菜的完美配菜。
5 分钟
15 分钟
20 分钟
- ¼ 茶匙辣椒粉
- 2 汤匙鳄梨油（或特级初榨橄榄油）
- ⅓-½ 杯鸡汤（或蔬菜汤）
- 2罐（15 盎司）黑豆（或 3 杯煮熟的黑豆，沥干并漂洗干净）
- 4 瓣大蒜（切碎）
- ½ 茶匙盐（或根据口味添加
- ½ 茶匙孜然粉
- 在中号汤锅中加入油，中火加热。
- 加入大蒜，烹煮 30 秒，直至蒜香四溢。
- 加入豆子和 1/3 杯肉汤，搅拌均匀。
- 加入调味料，小火慢炖，加盖煮 7-8 分钟。
- 揭开锅盖，搅拌并将火调至小火。
- 用土豆捣碎机将豆子捣碎至所需的稠度。
- 如果豆子因捣碎而变得太稠，可根据需要加入更多鸡汤稀释。
- 品尝并根据需要调整调味料。
- 盖上盖子，用小火再煮 5 分钟。
- 配上新鲜香菜和其他喜欢的配料。
成分
卡路里: 69千卡 碳水化合物: 1克 蛋白质: 1克 脂肪: 7克 饱和脂肪: 1克 胆固醇: 1毫克 钠: 364毫克 纤维: 1克 糖: 1克 不饱和脂肪: 6克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。