通过这份简单的感恩节火鸡食谱学习如何烹饪火鸡！ 这是最好的香草黄油烤火鸡食谱，还有烤火鸡的小窍门。
我们喜欢简单而不繁琐的传统感恩节晚餐。 烹饪一整只火鸡并不难。 只需在火鸡内填入一些调料，抹上黄油，然后放入烤箱烘烤即可。 多汁的感恩节火鸡应该是湿润的，并且充满美味。
这个食谱准备起来简单快捷。 您不需要任何花哨的工具或配料、只需几种新鲜口味、一只火鸡和一个烤盘。 无需卤制。
享用完美的烤火鸡食谱，再配上几道我们最喜欢的感恩节配菜或蔬菜，如 蔓越莓酱 , 烤球芽甘蓝 , 红薯蛋奶酥 , 感恩节馅料 、奶油甘蓝或 大蒜土豆泥 .
您是第一次做火鸡吗？ 请务必阅读本页底部的火鸡小贴士！
所需原料
- 新鲜整只火鸡 您需要一只 12 到 15 磅重的火鸡。
- 新鲜草药和香料 您需要百里香、迷迭香、鼠尾草和欧芹。 这些香草可用于制作火鸡和香草黄油。
- 柠檬 新鲜柑橘是新鲜风味的必备品。 如果没有柠檬，可以用橙子代替。
- 洋葱和大蒜 两者都能为火鸡增添更多风味。
- 黄油 无盐黄油最好，但如果需要，也可以使用加盐黄油。
- 盐和胡椒 : 为火鸡调味。
如何烹饪感恩节火鸡
- 将火鸡从包装中取出，放在烤盘上。 从火鸡内脏中取出内脏，用纸巾将火鸡拍干。 本食谱无需盐水。
- 接着，用盐和胡椒粉在火鸡内部调味。 在火鸡腔内塞入香草、柠檬、洋葱和大蒜。
- 用香草黄油涂抹火鸡外皮（见下文香草黄油的配方和说明）。 用厨房麻绳将火鸡腿绑在一起，并将翼尖塞到火鸡身体下面。
- 烤至火鸡的内部温度达到华氏 165 度（用温度计即时读取）。
- 将多汁的火鸡移到砧板上，用铝箔纸包好。 让火鸡静置 20 分钟，然后切片上桌。
火鸡香草黄油
最佳感恩节火鸡食谱包括香草黄油。 在火鸡上涂上香草黄油，可获得最佳口感和风味。 只需将黄油涂抹在整只火鸡上即可。 制作黄油时，将黄油、百里香、欧芹、鼠尾草和迷迭香混合在一起。 尽可能使用新鲜香草，也可用干香草代替。
您可以将烤火鸡后残留在锅中的火鸡肉渣留作自制火鸡肉汁。
常见问题
整只新鲜火鸡 华氏 350 度，每磅烤 10 至 15 分钟 . 对于解冻的火鸡，计划在华氏 350 度的烤箱中每磅烤 20 分钟。 如果用较高或较低的温度烹制火鸡，则需要调整烹制时间。
使用肉类温度计确保火鸡达到安全的内部温度，即 华氏 165 度 . 至少检查三个地方的温度。 我们建议检查 (1) 大腿最内侧、(2) 胸部最厚处和 (3) 翅膀最内侧。
生鲜火鸡可在冰箱中保存 1-2 天。 煮熟的火鸡可在冰箱中保存 3 到 4 天。 将烤过的火鸡剩菜放入密封容器中储存在冰箱里。
专家提示
- 每人预留 1 磅火鸡、 在选择感恩节火鸡时。 如果食量较大（或剩菜较多），每人可食用 1.5 磅至 2 磅的火鸡。
- 切勿冲洗火鸡！ 上升会导致细菌在厨房中传播。
- 处理生火鸡后要洗手。 对一路上可能接触过的任何表面或容器进行消毒。
- 将馅料或调味料与火鸡分开烹饪。 如果您一定要给火鸡填料，也要确保填料的温度达到华氏 165 度。
- 给火鸡上浆可有可无。 给火鸡浇汁的方法是，在烹饪过程中定期用勺子将平底锅的汁液浇在火鸡上。 在本食谱中，要做出多汁的火鸡，其实并不需要浇汁。
- 让火鸡静置 从烤箱中取出后放置 20 分钟再进行雕刻，以便让肉汁凝固。
解冻或解冻火鸡–两种方法！
- 冰箱 – 将感恩节火鸡放入冰箱最底层的容器中解冻。 在冰箱中解冻时，每 4-5 磅重的火鸡需要 24 小时。
- 冷水 – 将火鸡放入防漏袋中。 将其浸入冷水中，每 30 分钟换一次水。
剩火鸡
将感恩节剩火鸡在两小时内冷藏。 在冰箱中最多存放 3 天，或将火鸡冷冻起来，供未来几周使用。
制作这道无需盐水的简易感恩节火鸡食谱，让您从准备传统感恩节晚餐的压力中解脱出来。 这是最好的火鸡食谱，人人都爱。 将它加入您的感恩节菜单，并与我们最喜欢的其他感恩节食谱一起享用。
如果您正在寻找适合较少人群食用的感恩节火鸡食谱，不妨试试以下食谱 简易火鸡里脊肉 与胡萝卜、胡椒和洋葱一起烹制。 您可以用烤火鸡胸肉来代替整只火鸡，为 2 到 4 人提供一顿晚餐。
感恩节晚餐创意
您制作过这款感恩节火鸡食谱吗？ 请在下方留下食谱评分和评论！
- 1/2 茶匙新鲜迷迭香（切碎）
- 1/2 茶匙新鲜鼠尾草（切碎）
- 1/2 杯无盐黄油（软化）
- 1 只新鲜火鸡（12-15 磅）
- 1/2 茶匙新鲜百里香叶
- 现磨黑胡椒
- 粗盐
- 1 个柠檬（切半）
- 1 个黄洋葱（切四分之一）
- 1 大束新鲜百里香、迷迭香和鼠尾草（（香料束）
- 1/2 茶匙新鲜欧芹（切碎）
- 1 头大蒜（横向切半）
- 将烤箱预热至华氏 400 度。
- 将火鸡从包装中取出，放在一个大烤盘上。 清洗火鸡内部，去除内脏，然后用纸巾将火鸡擦干。
- 在火鸡内腔中加入适量的盐和胡椒调味。 将香草束、柠檬半片、洋葱和大蒜塞入火鸡腔内。