这道简单的平底锅配菜以烤球芽甘蓝和胡萝卜为特色，配以新鲜大蒜和简单的调味料。 将这道蔬菜配菜与任何主菜搭配，都是适合在周末和节假日食用的绝佳小菜。
如果您想在轻松的周末晚餐中加入一道简单而精致的菜谱，那么这道烤球芽甘蓝和胡萝卜就是完美的配菜。 这道菜非常简单，但人人都爱吃。
新鲜的球芽甘蓝和胡萝卜经过调味和完美的烘烤。 这样做出来的球芽甘蓝汁多叶脆，胡萝卜肉质细嫩，吃起来特别香甜可口。
这道简单的配菜也非常适合节日和特殊场合。 收集一些配料，一年四季都可以与您喜爱的主菜搭配食用。
将这些烤蔬菜与柠檬胡椒鸡肉、去骨猪排或感恩节火鸡一起食用。
您会爱上这款食谱的原因
- 球芽甘蓝和胡萝卜在一个平底锅上烘烤，易于清理。
- 调味料很简单，也很容易定制。
- 这款超级简单的食谱天然不含麸质、素食和素菜。
- 烘烤前的准备时间不到 15 分钟！
所需原料
您的厨房里可能已经有了这个食谱的许多配料。
- 球芽甘蓝 – 一定要使用新鲜的球芽甘蓝。 选择小而重的芽菜，因为它们更甜、更嫩。 叶片应坚实、翠绿，没有任何发黄或变色。 修剪掉木质末端，然后冲洗干净，再切成小块。
- 胡萝卜 – 最好的胡萝卜结实、丰满、呈亮橙色。 较小的胡萝卜在成熟前采收，因此更甜、更香。
- 蒜瓣 – 新鲜的蒜瓣最好剁碎，这样味道更深、更香。
- 特级初榨橄榄油 – 可以用鳄梨油代替。
- 调味品 – 您需要海盐、现磨黑胡椒和红辣椒片来增加热量。 如果您喜欢低热量，可以省略红辣椒片。
- 新鲜欧芹（可选） – 用于装饰和增添新鲜香草的味道。 您可以用手边的任何其他新鲜香草（如百里香、迷迭香或罗勒）代替。
可选项 在烤制前加入一茶匙柠檬皮，味道会更鲜美。 或者在蔬菜中加入小块培根。 在烤蔬菜的最后 5 分钟，还可以在上面放一把核桃、山核桃或松子。 在蔬菜上淋上枫糖浆，会有微微的甜味。 或撒上帕尔马干酪，味道更佳。
如何制作烤球芽甘蓝和胡萝卜
- 准备烘烤： 将烤箱预热至 450 华氏度。 同时，将蔬菜洗净晾干。 将球芽甘蓝切成四份，胡萝卜切成 1 英寸长的小块。 在烤盘上铺上羊皮纸或铝箔纸。 放在一旁备用。
- 给蔬菜调味： 将蔬菜倒入一个大碗中。 加入大蒜和橄榄油，然后一起搅拌。
- 放入平底锅中烘烤： 将蔬菜均匀地铺在准备好的烤盘上。 用盐、胡椒粉和红辣椒片（根据个人口味）调味。
- 烤蔬菜 将蔬菜移入烤箱，烤至蔬菜变色、变软，约 20-25 分钟。 在烤好的球芽甘蓝和烤胡萝卜上点缀新鲜香草碎，即可享用！
专家提示
- 别忘了给胡萝卜去皮。 胡萝卜的外层带有泥土的苦味。
- 便于清理 在平底锅上铺上羊皮纸或锡箔纸，然后将蔬菜铺在羊皮纸上。
- 将蔬菜切成大致相同的大小（1 英寸大小）。 这有助于均匀烘烤。
- 将球芽甘蓝切面朝下烘烤。 这有助于获得焦糖般酥脆的边缘。
- 提前准备蔬菜，节省时间 . 准备烘烤时，把所有东西倒在烤盘上，放入烤箱，烤熟后即可享用。
其他烤蔬菜食谱
您尝试过这些烤球芽甘蓝和胡萝卜吗？ 请在下方留下食谱评分和评论。
烤球芽甘蓝和胡萝卜
这道简单的蔬菜配菜是烤胡萝卜和球芽甘蓝，只需几种基本配料就能轻松完成。
10 分钟
25 分钟
35 分钟
- 现磨黑胡椒（适量）
- 3 瓣大蒜（切碎）
- 1 茶匙海盐（或根据口味增加）
- 1 磅球芽甘蓝（切成两半（特大球芽甘蓝应切成四半）
- 新鲜欧芹（装饰用）
- 1 磅胡萝卜（去皮，切成 1 英寸长的小块）
- 红辣椒片（适量）
- 1 1/2 汤匙特级初榨橄榄油
- 将烤箱预热至 450 华氏度。 烤箱加热时，将蔬菜洗净、晾干并切块，芽苗菜切成四份，胡萝卜切成 1 英寸长的块。
- 将蔬菜和大蒜放入一个大碗中，然后在蔬菜上淋上橄榄油，翻拌均匀。 将蔬菜均匀地铺在铺有羊皮纸或铝箔纸的烤盘上。
- 根据个人口味，在蔬菜上撒上盐、胡椒粉和红辣椒。
- 烤 25 至 30 分钟，中途翻动一次，直至蔬菜变软、变色。 将蔬菜从烤箱中取出后，在上桌前用香菜或您喜欢的新鲜香草点缀。
成分
卡路里: 145千卡 碳水化合物: 22克 蛋白质: 5克 脂肪: 6克 饱和脂肪: 1克 钠: 688毫克 纤维: 8克 糖: 8克 不饱和脂肪: 5克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。