简易辣椒食谱

这款浓郁丰盛的经典辣椒酱只需 30 分钟即可制作完成！ 如果需要，也可以用慢速炖锅制作。 多汁的碎牛肉和豆子在番茄酱中炖煮，并加入简单而大胆的自制混合调味料。

关于这款经典简易辣椒食谱的所有信息…

• 这道碎牛肉辣椒菜谱只需 30 分钟就能制作完成，是人人都会喜欢的完美周末家庭晚餐。
• 控制香料： 根据您的烹饪对象，您可能需要更温和的辣椒或更辣的辣椒。 添加辣椒粉或辣酱可以轻松控制辣度。
• 慢煮或 30 分钟一餐 其中还附有用慢速炖锅或炉灶制作的说明。 这样，您就可以在早上准备好，稍后享用；如果您晚上有时间做一顿 30 分钟的饭菜，也可以按照炉灶上的说明来做。

成分

关于某些成分的说明

• 碎牛肉 从味道上来说，80/20 是个不错的选择。 煮肉后要沥干多余的油脂。 如果需要，也可以用火鸡肉或鸡肉代替。
• 淡红糖 这有助于消除番茄的酸味，使味道更加均衡。 您可以用蜂蜜代替，如果需要无糖餐，也可以不用蜂蜜。
• 豆类 使用不加盐的豆子，这样可以控制盐的用量。 如果您使用的是普通罐装豆子，则需要在加盐前品尝辣椒酱的味道，以确保不会过咸。 避免使用标有辣椒豆的罐头，因为这些豆子在辣椒酱中添加了调味料。

制作方法（逐步进行）：

• 步骤 1：煮牛肉： 无论您是用慢炖煲还是在炉灶上制作，都需要先将牛肉煮熟。 将肉打碎，煮至变色，不再呈粉红色。 将洋葱和肉一起煮至变软。
• 步骤 2：混合其他配料。 在肉中加入调味料，煮出香味，然后将肉放入慢炖锅，或用同一锅加入豆子、青辣椒、番茄酱和红糖。
• 步骤 3：炖煮、 小火慢炖，然后加盖再煮 10 分钟。 或用慢炖锅小火慢炖 4-6 小时。

专家提示

• 沥干并冲洗豆子： 这样可以去除多余的盐和淀粉，还可以去除罐头中可能产生的金属味道。
• 冷冻： 待冷却至室温后，装入冷冻安全容器或袋中。 这道菜可在冷冻室存放 2-3 个月。 在冰箱中解冻过夜，然后在锅中用中火重新加热，直到热透。
• 变化与替代： 辣椒是偷偷添加额外蔬菜的绝佳食谱。 加入一些土豆、胡萝卜、芹菜、西葫芦、红薯、南瓜或蘑菇。
• 肉汤 这款辣椒酱浓稠丰满，为了让它保持这种口感，我们没有使用任何肉汤。 如果您想吃肉汤味更浓的辣椒，可以加入 1-2 杯牛肉汤或啤酒。

常见问题：

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简易辣椒食谱

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这款简单的辣椒食谱既快捷又美味，既可以用慢速炖锅制作，也可以作为 30 分钟的一餐。 这款丰盛的辣椒酱含有碎牛肉、豆类、辣椒等，非常适合加入您最喜欢的配料。

5 分钟

30 分钟

35 分钟

• 1/2 个黄洋葱（切丁）
• 1罐（15 盎司）番茄酱
• 2 茶匙小茴香
• 1/2 茶匙黑胡椒
• 1/2 茶匙盐
• 1罐（15 盎司）芸豆（沥干并洗净）
• 1罐（7 盎司）青辣椒丁
• 1罐（14.5 盎司）番茄丁
• 2 汤匙辣椒粉
• 酸奶油
• 葱
• 1 茶匙红糖
• 1罐（15 盎司）黑豆（沥干并洗净）
• 2 瓣大蒜（切碎）
• 奶酪（切丝）
• 2 茶匙大蒜粉
• 1 磅碎牛肉

慢炖指南

• 煮牛肉：在一个中等大小的平底锅中加入碎牛肉和洋葱。 用中火煮至洋葱变软，牛肉完全煮熟。 加入大蒜，再煮 30 秒。
• 沥干： 离火，沥干油脂，将肉馅加入炖锅。
• 慢煮： 加入所有其他配料，搅拌均匀。 用小火慢煮 4-6 小时。

炉灶使用说明

• 煮牛肉：将碎牛肉和洋葱放入大锅或荷兰烤箱中。 用中火煮至洋葱变软，牛肉完全煮熟。 加入大蒜，再煮 30 秒。 沥干油脂，重新加热。
• 调味： 加入调味料：辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、盐和大蒜粉。 搅拌均匀，然后烹煮约一分钟。
• 炖煮： 将所有其他配料加入锅中，搅拌均匀后煮沸。 盖上锅盖，炖煮约 15-20 分钟。

成分

份量: 1卡路里: 307千卡 碳水化合物: 33克 蛋白质: 24克 胆固醇: 47毫克

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