浓郁的奶油香味，这款简单的 奶油奶酪意大利面 只需 20 分钟即可完成！ 只需少量配料，是繁忙周日的完美晚餐。
在忙碌的工作日，当大家都饿了却没有时间做饭时，简单的意大利面食谱是我的首选。 在这样的日子里，我只想做一些既能让大家开心，又不会弄脏厨房里所有盘子的菜。
这就是这款奶油芝士意面的由来。 它使用了我手头几乎常备的配料和意大利秘诀–用意大利面的水为酱汁打底。
最终烹制出的意大利面口感筋道，浇上浓郁的芝士酱汁，20 分钟内就能端上餐桌。
每次做这道菜时，我都会感到非常惊讶，不仅因为它简单快捷，而且因为它的味道非常好！
所需物品
这道奶油奶酪意大利面是我的拿手菜，因为我手头通常都有所有的配料！ 我发现，使用简单优质的食材烹饪，往往能将基本食材变成美味佳肴。 这道菜也不例外。
- 盐 – 在意大利面和酱汁中都要加盐。
- 意大利面 – 您可以用其他面食代替，但我建议用长面代替通心粉或贝壳面。
- 黄油 – 如果使用含盐黄油，您可能需要在奶酪酱中少放盐。
- 橄榄油 – 用来炒大蒜。 您也可以选择其他油。
- 大蒜 – 炒之前剁成细末。
- 黑胡椒碎 – 根据自己的喜好调味。
- 奶油奶酪 – 待其冷却至室温，切成块状后再放入锅中。
- 巴马干酪 – 切碎的帕马森芝士为这道简单的意大利面增添了风味和芝士口感。
如何制作奶油芝士意大利面
制作浓郁的芝士意大利面从未如此简单！ 只需简单的 6 个步骤，您就能在短时间内把晚餐端上餐桌。
- 煮意大利面 将加有少许盐的水烧开，然后加入意大利面，并按照意大利面包装上的说明进行烹煮。
- 保留面条水。 在沥干意大利面之前，一定要保留一些意大利面的水。
- 煮大蒜 将大蒜放入黄油和橄榄油中炒至变软并散发出香味。 加入盐和胡椒粉。
- 加入意大利面水和奶油奶酪。 将意面水和奶油奶酪一起倒回锅中。 搅拌至融化并混合。
- 加入帕尔马干酪 . 再次搅拌直至融化。
- 搅拌意大利面。 将意大利面加入酱汁混合物中，搅拌均匀。 最后撒上香菜。
成功秘诀
虽然这种意大利面真的没办法搞砸，但还是有一些方法可以让它变得更好！ 以下是我最喜欢的几个小窍门，可以做出最美味、最细腻的意大利面。
- 将意大利面煮熟。 避免将面条煮得过熟。 这种超级浓郁的奶油酱汁与软硬适中的面条更配。
- 如果想增加辣味，可加入辣椒片。 辣椒片为这道简单的意大利面增添了别样的风味。
- 可随意添加蔬菜或熟蛋白。 制作这款意大利面是利用剩余蔬菜或蛋白质的好机会。 蘑菇、西兰花、番茄、罗勒、鸡肉、火腿和虾都是美味的添加物。
- 如果想让酱汁更稀一些，可多加一些意大利面水。 我更喜欢奶油芝士酱的浓稠和奶油味，但也可以加入一些意面水来稀释。 每次添加一汤匙。
- 将奶油奶酪切成块状，以便于融化。 花几秒钟时间将奶油奶酪切成小块。
- 使用高质量的 y 奶酪 由于帕尔马干酪和奶油干酪是主要原料，因此一定要选择最好、最优质的原料。 你会品尝到它们的不同之处，尤其是帕马森奶酪！
上菜建议
我喜欢这款简易奶油芝士意大利面的一点是，它的用途非常广泛。
在紧要关头，它可以单独作为快餐。 我通常会加入一些剩菜和蛋白质，使其成为更均衡的一餐。
如果我不在意大利面中加入蔬菜，我喜欢配上一些蒸蔬菜或菠菜。 花园沙拉
它还可以作为烤鸡肉、牛排或其他蛋白质的配菜，比如我的 柠檬鳕鱼
如何储存和加热剩菜
这种意大利面可以密封保存在冰箱里，最多可存放 3 天。 翻炒前加入少许奶油或牛奶，以免酱汁烧焦或变干。 我通常还会在第二天多加一些盐和胡椒。
我可以冷冻奶油芝士意大利面吗？
我不建议冷冻这道意大利面。 奶油奶酪的质地在冷冻后会变得有点 “颗粒状”，因此你会失去光滑细腻的酱汁。 冷冻后再加热，意大利面也会变得有点糊。
幸运的是，这种意大利面的制作过程非常快，就像从冰箱里拿出来一样简单！
更多简易意大利面食谱
- 意面
- 快锅柠檬豌豆意大利面
- 一锅鸡肉辣酱意面
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- 一盘水牛城鸡肉意大利面
- 阿拉比塔意大利面
您尝试过这款奶油芝士意面食谱吗？ 请在下方留下食谱评分和评论。
- 1 汤匙盐（分量）
- 16 盎司意大利面
- 1/2 茶匙黑胡椒碎
- 1 汤匙橄榄油
- 1/2 杯帕尔马干酪丝
- 3 瓣大蒜（切碎）
- 4 汤匙无盐黄油
- 8 盎司奶油奶酪（室温（切成小块）
- 在大锅中加入 6 杯水和 2 茶匙盐，用大火煮沸，然后加入意大利面，按照包装上标明的时间煮熟。
- 预留 1 杯意大利面水，然后沥干意大利面，放在一边。
- 取一大号平底锅，加入黄油和油，中火加热。
- 加入大蒜，煮 1-2 分钟，直至蒜香四溢。
- 加入剩余的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 将预留的意面水倒入锅中煮沸，然后加入奶油奶酪搅拌至融化。
- 加入帕尔马干酪，再次搅拌至融化。
- 加入意大利面，翻炒直至完全融合，然后与切碎的香菜一起上桌。