简易塔布勒沙拉

这个简单的 塔布勒沙拉食谱 这是一种清淡而新鲜的沙拉，由牛麦、欧芹、西红柿、黄瓜和一些简单的调味料制成，易于制作！ 可在午餐时享用，也可作为烤蛋白或任何主食的配菜。

简易切碎塔布勒沙拉（Tabbouleh Salad）是一道经典食谱，非常适合晚宴、野餐和周日晚餐。 该食谱是柠檬碗（The Lemon Bowl）的丽兹-德拉-克罗齐（Liz Della Croce）最新出版的《祖先的食物食谱系列》（The Food From Our Ancestors Cookbook Series）中的十几种美味食谱之一。

简单的塔布勒沙拉很快就能做好。 我通常手头上都有这些配料，因此它是周日晚餐的最佳选择。 新鲜香草、黄瓜、球茎甘蓝和番茄与清淡新鲜的柠檬橄榄油调味汁搭配在一起。 我喜欢在周日晚餐时将这道沙拉与烤鸡或烤鸡肉一起食用。 剩菜在一周内都很美味，是一种很好的备餐选择。

您会爱上这款食谱的原因

• 它使用简单而新鲜的食材。
• 您可以将其与任何主菜或蛋白质搭配，也可以将其作为健康配菜。
• 它富含纤维，营养丰富。
• 它既可在室温下食用，也可冷食，是完美的随身餐。

塔布勒配料

• 上等粗麦 – 这种谷物传统上用于制作塔布勒沙拉，口感有嚼劲，丰盛而令人满意。
• 新鲜欧芹 – 增添了鲜亮清新的花园味道和一抹绿色。
• 罗马番茄 – 增加色泽、酸度和天然甜味。
• 无籽黄瓜 – 为沙拉增添了浓郁的脆感和新鲜的田园风味。
• 葱 – 为菜肴增添了淡淡的洋葱味，但并不浓烈。
• 薄荷糖 – 为这款沙拉增添了一抹经典的清新风味。
• 橄榄油和柠檬汁 – 这两种配料在一定程度上构成了一种醋汁，可以帮助沙拉上色，并将所有味道融合在一起。
• 盐和胡椒 – 平衡并提升菜肴中的所有味道。

如何制作塔布勒沙拉

步骤 1. 煮牛麦 将粗粒小麦放入一个中等大小的碗中，盖上沸水。 在上面铺上盘子或保鲜膜，静置 10-15 分钟，直至液体被吸收。 搁置一旁。

步骤 2. 准备切碎的配料。 在一个大碗中，放入欧芹、西红柿、黄瓜、葱和薄荷。

步骤 3. 组装沙拉。 用叉子将粗麦粒叉开，与蔬菜一起拌匀。 在沙拉上淋上橄榄油和柠檬汁，然后用盐和胡椒调味。

食谱小贴士

1. 如果需要，用食品加工机将欧芹切碎。 用高速搅拌 60 秒，直至香菜切碎。
2. 确保你的粗麦粒是特细的品种。 这将有助于快速吸收水分，使谷物变得又香又嫩。
3. 英式黄瓜最适合做这道菜，因为它们更结实，释放的水分更少，有助于保持沙拉的爽脆口感。
4. 出于同样的原因，本食谱推荐使用稍未成熟的罗马番茄。
5. 这道简单的塔布勒沙拉在冰箱里腌制至少 30 分钟后味道最佳。

变化

• 加入一些辣椒粉或红辣椒片，可以增加辣味。
• 用青柠汁代替柠檬汁，给它带来不一样的柑橘风味。
• 加入一把蔓越莓干或葡萄干，让它更甜。
• 找不到粗粮？ 尝试用藜麦或法罗麦代替，并按照包装说明进行烹饪。
• 如果想要更多新鲜香草的味道，可以加入一把新鲜的罗勒。

常见问题

如何食用塔布勒沙拉

• 午餐时可搭配烤鸡肉香蒜三明治食用。
• 与烤龙虾尾搭配也很不错。
• 搭配简易烤箱烤甜菜。
• 放入盘中，淋上柠檬蒜味虾。

塔布勒沙拉

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塔布勒沙拉（Tabbouleh Salad）是一种清淡而新鲜的沙拉，由小麦球、欧芹、西红柿、黄瓜和一些简单的调味料制成！ 可在午餐时享用，也可作为烤肉的配菜。

15 分钟

30 分钟

45 分钟

• 2 个罗马番茄（切丁）
• 盐和胡椒适量
• 1/4 杯柠檬汁
• 1/4 杯新鲜薄荷（切碎）
• 1 杯无籽黄瓜（切丁（可选）
• 1/2 杯细麦粒
• 6 根葱花（切丁）
• 1/4 杯橄榄油
• 2 束欧芹（切碎）

• 将粗粒小麦放入一个中等大小的碗中，盖上沸水。 盖上盘子或保鲜膜，静置 10-15 分钟，直至液体被吸收。
• 在一个大碗中，放入欧芹、西红柿、黄瓜、葱和薄荷。
• 用叉子将粗麦粒刨开，与蔬菜一起翻炒。
• 在沙拉上淋上橄榄油和柠檬汁，然后用盐和胡椒调味。

成分

卡路里: 200千卡 碳水化合物: 18克 蛋白质: 3克 脂肪: 13克 饱和脂肪: 1克 钠: 9毫克 纤维: 4克 糖: 2克 份量: 1 份

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