鸡肉街卷饼 将美味的烤鸡肉切丁，装入柔软的玉米饼中。 加入您喜欢的配料，尽情享用！
街头墨西哥卷饼是一种经典美食！ 它们通常出现在当地的墨西哥卷饼店里，但在家里制作却非常简单。 街头墨西哥卷饼的完美之处在于简单。 柔软的玉米饼层层叠叠，里面填满了烤肉（鸡肉）、 牛肉 或猪肉。 在上面简单地放上洋葱丁、香菜和青柠片片。
如何制作鸡肉街玉米饼
- 腌制鸡肉 将鸡肉腌制 2-4 小时。 这不仅能使鸡肉入味，还能使肉质更嫩。 由于腌泡汁中含有大量酸橙汁，建议腌泡时间不要超过 4 小时。
- 烤鸡肉 可在炉灶或烤架上烹制。 将鸡肉每面烤 5 分钟，直至内部温度达到 165℉。
- 将鸡肉切丁，装入玉米饼。
- 添加配料。 下面列出了一些想法。
制作最佳烤鸡肉街玉米卷的小窍门：
- 鸡的种类 鸡腿肉由浅色肉和深色肉组成，烹饪起来比鸡胸肉更加鲜嫩多汁。 去骨去皮的鸡腿通常可以在市场上买到，因此使用起来非常方便。
- 腌制： 让鸡肉充分腌制，可确保肉质鲜美嫩滑。
- 烧烤 烤鸡肉的风味最佳，因为烤鸡肉会增加烟熏的味道和一点焦味。
- 加热玉米饼。 加热玉米饼有助于软化玉米饼，使其在装满后不会开裂。 将玉米饼放在烤盘上加热，或直接放在燃气烤架的火焰上加热，或放在微波炉的隔热板上加热。
街头玉米饼的配料
- 洋葱丁和香菜： 这是大多数墨西哥卷饼店都会添加的常见组合。
- 酸橙汁 在享用墨西哥卷饼前，在上面挤上一抹青柠。
- 新鲜莎莎酱 pico de Gallo 是一种非常简单、新鲜的番茄配料。
- 鳄梨酱
- 酸奶油
烤鸡肉卷的配菜
鸡肉街卷饼
鸡肉街头玉米饼 风味独特的烤鸡肉切丁后装入柔软的玉米饼中。 加入您喜欢的配料，尽情享用！
15 分钟
15 分钟
- 1 茶匙孜然粉
- 1 汤匙辣椒粉
- 1 汤匙油（鳄梨油、特级初榨橄榄油或植物油）
- 1 茶匙黑胡椒碎
- 2 瓣大蒜（切碎）
- 1 茶匙盐
- 2 磅鸡肉（鸡腿，去骨去皮）
- 20 个玉米饼
- 1 汤匙喼汁
- ¼ 杯白洋葱（切丁）
- 6 盎司菠萝汁
- ¼ 杯青柠汁（鲜榨）
- 2 汤匙香菜（切丁）
- 2 汤匙苹果醋
- ¼ 杯香菜（切丁）
- 准备腌泡汁： 在一个中等大小的碗中加入腌泡汁的配料。 搅拌均匀。
- 腌制鸡肉： 加入鸡肉，浸入腌泡汁中。 盖上盖子，放入冰箱腌制 2-4 小时（腌制时间过长会导致鸡肉变糊）。
- 预热： 将烤架预热至 425℉。
- 将鸡肉从腌泡汁中取出，拍干水分。
- 烧烤： 将鸡肉放在烤架上直接加热，烤 3 分钟后翻面。 再烤 3 分钟。
- 将鸡肉移到烤架上更间接的位置，盖上盖子，再烤 5-7 分钟，直到鸡肉最厚部分的内部温度达到 160°F。
- 让鸡肉静置（内部温度将继续升至 165°F）。 静置后可将鸡肉切碎。
- 加热玉米饼 准备玉米饼，加热使其变软。 用煎锅或平底锅，中火加热玉米饼，每面加热 15-20 秒。 或将玉米饼放在隔热盘上，用微波炉加热 30 秒。
- 上桌： 根据需要将玉米饼叠放在一起，用两个玉米饼夹入鸡肉丁。 在上面撒上洋葱丁和香菜，或根据需要添加其他配料。
成分
卡路里: 298千卡 碳水化合物: 34克 蛋白质: 14克 脂肪: 12克 饱和脂肪: 3克 胆固醇: 41毫克 钠: 397毫克 纤维: 5克 糖: 3克 份量: 1 份
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