老式苹果脆饼

老式苹果脆饼是经典的秋季甜点。 学习如何用这个简单的食谱制作苹果脆饼。 苹果脆片配上香草冰淇淋和焦糖酱，热乎乎的口感让人欲罢不能。

从我记事起，苹果脆片就是我家的主食。 在我成长的过程中，妈妈会带我和兄弟姐妹们去摘苹果。 我们用苹果做成美味的甜点，再配上香草冰淇淋！

我是来自 “如果给金发女郎一个厨房 “的海莉。 今天我要分享我最喜欢的简易苹果脆片食谱。 这是一款经典的秋季甜点，是当季所有苹果的完美搭配！

这款老式苹果脆饼是一个经典配方，由苹果、燕麦、糖、黄油、香料以及其他一些基本配料制成。 制作前只需准备 10 分钟，然后放入烤箱烘烤 30 分钟即可。

再配上一杯自制苹果酒，秋味更浓！

所需原料

酥脆配料

• 面粉 您需要全麦面粉。 您可以使用含有黄原胶的 1:1 无麸质中筋面粉替代品，使其不含麸质。
• 老式燕麦 不要使用快熟燕麦，因为它们的口感不一样。
• 红糖 最好使用淡红糖，但如果需要，也可以使用深红糖。
• 肉桂 增添了经典的苹果脆味。
• 其他烘焙配料 您还需要发酵粉和盐。
• 无盐黄油 使用冷藏黄油。 如果需要，您可以使用加盐黄油，并在燕麦配料中省略盐。

苹果馅

• 苹果 硬脆的苹果是制作苹果脆片的最佳选择。 Granny Smith 苹果和 Honeycrisp 是两种不错的选择。
• 无盐黄油 如果需要，可以使用加盐黄油。
• 面粉 您需要全麦面粉。 您可以使用含有黄原胶的 1:1 无麸质中筋面粉替代品，使其不含麸质。
• 柠檬汁 增添新鲜风味。
• 香草精 有助于创造经典的苹果脆味。
• 红糖 最好使用淡红糖，但如果需要，也可以使用深红糖。 它可能会稍微改变脆饼的风味。
• 肉桂 别忘了加入肉桂，以增添老式风味。

我最喜欢老式苹果脆饼的一点是，它很难搞砸。 把食谱想象成两个部分–馅料和脆皮。 你所要做的就是做好这两部分，然后放入盘中烘烤！

如何制作最美味的苹果脆饼

1. 准备苹果脆皮配料： 在一个中等大小的碗中加入面粉、燕麦、红糖、发酵粉、肉桂粉和盐，搅拌均匀。 加入冷黄油块，用干净的手将黄油与干混合物混合。 黄油应该混合成小块。 (您也可以用切面刀将黄油切入干混合物中）。
2. 准备馅料 在一个小碗中将融化的黄油和面粉搅拌至稍稠。 加入水、柠檬汁和香草精搅拌。 加入红糖、肉桂和少许盐。 搅拌至原料混合均匀。
3. 组合。 将切好的苹果片放在一个大碗里，然后将黄油混合物倒在苹果上。 用橡皮刮刀翻拌，使苹果均匀地裹上黄油混合物。 将苹果移到准备好的烤盘中。
4. 在苹果上撒上酥脆的配料。 用华氏 375 度烤箱烘烤 35 分钟，直至表面呈金黄色，苹果汁在烤盘边缘冒泡。 将脆饼从烤箱中取出，静置 10 分钟。

当果汁开始冒泡，面包屑呈金黄色时，就说明脆饼做好了。

这道简单的苹果甜点无疑会让您感受到秋天的气息。 它既可以刚出炉就品尝到美味，也可以在冰箱里冷藏几天后食用。 将苹果脆饼与香草冰淇淋和 自制焦糖酱 .

常见问题

您制作过这款老式苹果脆饼食谱吗？ 请在下方留下食谱评分和评论！

老式苹果脆饼

5 5

苹果脆片是经典的秋季甜点。 制作这个简单的食谱，配上香草冰淇淋和焦糖酱，温热食用。

10 分钟

35 分钟

45 分钟

• 1/4 茶匙肉桂粉
• 1/2 杯包装好的淡红糖（（100 克）
• 1/2 杯老式燕麦（（40 克）
• 焦糖酱
• 1/2 茶匙发酵粉
• 1/4 茶匙盐
• 1/2 杯加 2 汤匙全脂面粉（78 克
• 2 磅烤苹果（约 6 个苹果，去皮、去核、切薄片（约 1/8 英寸）
• 2 汤匙全麦面粉
• 3 汤匙无盐黄油（融化（42 克）
• 1 汤匙水
• 1/2 茶匙香草精
• 1/3 杯无盐黄油，冷藏后切成小块（76 克
• 1/4 杯淡红糖（（50 克）
• 1/2 茶匙肉桂粉
• 一小撮盐
• 1 汤匙柠檬汁

• 将烤箱预热至华氏 375 度。在一个 8x8 英寸的玻璃烤盘上涂少许黄油，然后放在一边。
• 准备馅料 在一个中等大小的搅拌碗中，加入面粉、燕麦、淡红糖、发酵粉、肉桂粉和盐搅拌均匀。 加入切成小块的黄油，用干净的手将黄油与干混合物混合，直到混合成小块。 准备馅料时，将其放入冰箱冷藏。
• 制作馅料 在一个小碗中，用搅拌器将融化的黄油和面粉搅匀，直至略微粘稠。 加入水、柠檬汁和香草精搅拌。 加入红糖、肉桂和少许盐。 搅拌至材料充分混合。
• 将切好的苹果片放在一个大碗里，然后将黄油混合物倒在苹果上。 用橡皮刮刀翻拌，使苹果均匀地裹上黄油混合物。 将苹果放入准备好的烤盘中。
• 从冰箱中取出配料（如有必要，可将其分成碎块），然后均匀地洒在苹果层的顶部。
• 在 375° F 的烤箱中烘烤 35 分钟，直至表面呈金黄色，苹果汁在烤盘边缘冒泡。 从烤箱中取出脆饼，静置 10 分钟。 如果需要，可搭配香草冰淇淋和焦糖酱，温热后食用。

成分

卡路里: 370千卡 碳水化合物: 57.3克 蛋白质: 2.4克 脂肪: 16.6克 饱和脂肪: 9.9克 胆固醇: 42.9毫克 钠: 122.9毫克 纤维: 4.8克 糖: 39.9克 不饱和脂肪: 5.6克 份量: 1 份

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