欢迎品尝我称之为 “初学者咖喱 “的菜肴。 如果我告诉你，在这份食谱之前，我从未真正尝试过任何咖喱，你会相信吗？ 所以，如果你和我一样，也想在咖喱的烹饪世界里崭露头角，那就让我们从这道咖喱鸡肉丸开始吧。
等等，从来没吃过咖喱？ 从何说起呢？ 有一天，我带着 5 号小宝宝躺在沙发上，翻看我的美食 instagram 账户，你猜我看到了什么？ The Modern Proper 的奶油红咖喱酱火鸡肉丸。 我的心一下子跳了起来。 我饿了，而这张照片正是我想要的。 尽管我不知道它的味道如何，但我知道我想要它。
于是，我开始了制作完美咖喱鸡肉丸的冒险之旅。 首先，我完全按照 The Modern Proper 网站上的食谱制作。 然后，我决定需要做些改动，让它变成我想象中的味道。 就这样，我开始了漫长的一周，吃了很多肉丸，喝了很多椰奶。
我做的第一件事就是用椰奶代替奶油，让整道菜更清淡。 你甚至可以更进一步，使用淡椰奶。 我去掉了所有的糖，改用蜂蜜来增甜。 我甚至去掉了鱼露，因为面对现实吧……在我的美食生活中，我还没有硬核到能真正享受鱼露的地步。 也许有一天会的。 现在对我来说，鱼露的味道有点浓烈。 如果你是鱼酱迷，那就加吧！
一周之内，我做了 4 次这些肉丸。 是的，我对咖喱肉丸的渴望得到了满足。
咖喱鸡肉丸的一些好处
- 不含乳制品
- 不含谷物
- 不含精制糖
- 尽管如此……味道还是超级棒！ 浓郁、细腻、大胆。
咖喱鸡肉丸
咖喱鸡肉丸 咖喱香料鸡肉丸子裹在奶油咖喱酱中，略带青柠味和蜂蜜甜味。 这道清洁饮食一定会成为您的新宠！
10 分钟
30 分钟
40 分钟
- 1 汤匙蜂蜜
- 1 茶匙红咖喱酱
- 1 茶匙盐
- 2 汤匙红咖喱酱
- 1罐（14 盎司）椰奶
- 1/2 杯黄洋葱（切丁）
- 2 瓣大蒜（切碎）
- 1 磅碎鸡肉
- 1 茶匙蜂蜜
- ¼ 杯切碎的罗勒叶
- 1 汤匙酸橙汁
- 1 个葱花（切碎）
- 在一个中等大小的碗中，加入鸡肉碎和除油以外的所有其他配料。 搅拌均匀。
- 在中号平底锅中倒入油，用中火加热。
- 用勺子将肉舀出，然后用手掌将其捏圆。 小心地将肉丸放入加热的油中烹煮。 将肉丸四面煎熟，但不要将肉丸完全煎透。 从锅中取出，放在盘子里。
- 倒出锅中的油，重新加热。
- 将洋葱和大蒜煮至软烂。 加入咖喱酱，搅拌均匀。
- 慢慢倒入椰奶，搅拌直至咖喱酱和椰奶混合均匀。
- 加入酸橙汁和蜂蜜。 搅拌均匀。
- 煮沸后将肉丸放回酱汁中继续烹煮。 盖上锅盖，焖煮约 20 分钟。
- 如果需要，可与长粒白米饭一起温热食用。
成分
份量: 1卡路里: 243千卡 糖: 7克 脂肪: 13克 饱和脂肪: 5克 碳水化合物: 10克 纤维: 2克 蛋白质: 21克
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。