这款意大利开胃菜意面沙拉由意大利茄汁意面、大块意大利冷盘、波萝伏洛干酪、腌制的 Giardiniera 蔬菜、香味浓郁的绿橄榄和胡椒牛肝菌制成，可与任何一家意大利熟食店的产品相媲美。
开胃意大利面沙拉的成分
Antipasto 被称为意大利餐的第一道菜，包括橄榄、腌菜、腌肉和低水分的意大利白奶酪。 在这里，我将它们全部倒入碗中，配上意大利面，淋上简单的调味汁，每一口都能享受到浓郁的口感。
下面介绍这款开胃意大利面沙拉的成分：
- Fusilli 意大利面（也可使用其他任何您喜欢的短脊面）
- 莫塔德拉 一种意大利腌制冷盘，里面有大块和小块的猪肉脂肪，上面镶有开心果
- 萨拉米香肠 选择您喜欢的任何萨拉米香肠，热那亚香肠、科托香肠、菲诺奇奥纳香肠、硬质萨拉米香肠
- 烟熏熏牛肉： 这种肉完全是可有可无的，但我最喜欢的熟食店在他们的菜谱中加入了这种肉，我非常喜欢它的味道。 或者，也可以用大块的烟熏火腿代替。
- 普罗沃隆奶酪，或尝试块状销售的低水分马苏里拉奶酪
- 淡味腌菜 由切碎的腌花椰菜、胡萝卜、辣椒、芹菜和辣椒组成的意大利混合菜。 如果您喜欢辣味，可以试试辣味版本
- 辣椒 将胡椒牛肝菌切碎，保留盐水作为调味料
- 绿橄榄： 切片风味浓郁的带核绿橄榄（不含皮姆托），或尝试口味清淡的卡斯特尔维特拉诺绿橄榄
- 预留香菜盐水
- 香醋
- 特级初榨橄榄油
- 现磨黑胡椒
如何制作开胃意大利面沙拉
煮意大利面 然后冲洗，沥干，冷却。
将肉和奶酪切成一口大小的块。 制作沙拉的目的是让每一口都能品尝到不同的味道，因此要将沙拉块做成叉口大小。
翻炒，让各种味道融合在一起。 我认为，当沙拉酱渗入肉类时，这种沙拉的口感最好，所以吃之前稍稍休息一下是件好事。
开胃意面沙拉的配菜
开胃意大利面沙拉
这款意大利开胃菜意面沙拉由意大利茄汁意面、大块意大利冷盘、波萝伏洛干酪、腌制的 Giardiniera 蔬菜、香味浓郁的绿橄榄和胡椒牛肝菌制成，可与任何意大利熟食店的产品媲美。
20 分钟
15 分钟
35 分钟
- 10 盎司波萝伏洛干酪（切成约 2 1/2 杯的大丁）
- 16盎司淡味芫荽（沥干后切碎）
- 6 盎司带核绿橄榄（约 1.5 杯，切片或切成两半）
- 3 汤匙特级初榨橄榄油
- 3 汤匙保留的胡椒牛肝菌盐水
- 6 盎司辣椒（切碎，保留盐水）
- 1 磅意大利通心粉
- 1 茶匙新鲜研磨的黑胡椒
- 6 盎司烟熏熏牛肉（切成约 1 1/4 杯的大丁）
- 3 汤匙香醋
- 10盎司西班牙肉酱（切成约3 1/2杯的大丁）
- 8 盎司萨拉米香肠（切成约 1.5 杯大丁）
- 在一大锅加盐的水中煮意大利面，直到面筋略硬为止。 在凉水中快速冲洗，然后沥干。
- 在一个大碗中，加入意大利面、莫他德拉干酪、萨拉米香肠、意大利熏牛肉、波萝伏洛干酪、意大利辣酱、胡椒牛肝菌和绿橄榄。 在一个小碗中，将胡椒牛肝菌盐水、香醋和特级初榨橄榄油搅拌均匀，然后用黑胡椒调味，淋在肉类和奶酪上。 拌匀后放入冰箱冷藏至少 1 小时，让味道充分融合后再食用。 如果想让味道更浓郁，可添加更多的胡椒牛肝菌盐水。 在冰箱中可存放 3-4 天。
成分
卡路里: 436千卡 碳水化合物: 28克 蛋白质: 22克 脂肪: 25克 饱和脂肪: 9克 胆固醇: 51毫克 钠: 1261毫克 纤维: 4克 糖: 2克 不饱和脂肪: 14克 份量: 1 份
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