简易烤龙虾尾配大蒜黄油

这道简单的蒜蓉黄油烤龙虾尾食谱只需 20 分钟即可制作完成！ 它是夏季烧烤、浪漫晚餐或任何特殊场合的完美选择。

新鲜烹饪的龙虾是我们夏天最喜欢的食物之一！ 这让我想起了新英格兰的夏天，在那个季节，我们会尽可能多地吃龙虾。

与龙虾的其他部位相比，龙虾尾通常更嫩，味道也更清淡，因此成为龙虾菜肴的热门选择。

龙虾尾的烹饪方法多种多样，包括烤、煮、蒸或烤。 烤龙虾尾是我们最喜欢烤的食物之一，因为烤龙虾尾非常简单，不到 20 分钟就能烤好。

本菜谱中的蒜蓉黄油酱可让龙虾更加美味。 将黄油浇在龙虾上，留一些蘸着吃。 新鲜、美味、可口！

您会爱上这款食谱的原因

• 这道美味的海鲜菜肴只需 20 分钟即可烹制完成。
• 简单的蒜蓉黄油酱与龙虾的味道相得益彰。
• 无论是在周末晚餐还是特殊场合，都可享用烤龙虾尾。

原料和工具

• 咸黄油 – 如有需要，也可以用无盐代替。
• 大蒜和韭菜 – 使用新鲜大蒜和韭菜，味道更佳。
• 柠檬汁 – 新鲜柠檬汁增加了酸度和淡淡的柑橘味。
• 犹太盐和黑胡椒 – 根据口味添加，以增强和平衡酱汁和龙虾肉的整体风味。
• 新鲜龙虾尾 – 您需要 4-6 只龙虾尾，每只重量约为 6-8 盎司。 您可以使用之前冷冻过，然后解冻的龙虾尾。
• 柠檬片 – 与煮熟的龙虾尾一起作为点缀，更添鲜味。
• 特级初榨橄榄油 – 虽然橄榄油是首选，但如果需要，也可以用鳄梨油代替。

推荐工具

• 厨房剪–用于剪龙虾的顶部。
• 木串–防止烤制时鱼尾卷曲。
• 浇汁刷 – 用于浇大蒜黄油。

大蒜黄油酱

大蒜黄油酱是这款烤龙虾食谱的完美增味剂。 将融化的黄油、大蒜、韭菜、柠檬汁和盐放入一个小碗中混合，即可制成简单的蒜蓉黄油。 用它给龙虾浇汁，或者用多余的酱汁蘸着吃。 新鲜的配料组合成完美的风味组合。

在烤架上烹饪龙虾尾

1. 切开外壳 用厨房剪将龙虾壳从中间剪开，在尾部停止。 用一把锋利的刀从中间切开龙虾肉，但不要将龙虾肉全部切开。
2. 加入木串： 在龙虾尾肉中间纵向插入一根木签。
3. 给龙虾尾调味： 在鱼尾刷上橄榄油，用盐和胡椒调味。
4. 烤龙虾尾 将烤架预热至中火。 将龙虾尾切面朝下烤 5 分钟（肉朝下），直至虾壳呈亮粉红色。 翻转龙虾尾，涂上蒜蓉黄油，然后再烤 3 至 5 分钟，直至龙虾不透明，即刻读取的温度计显示温度为 135 华氏度。
5. 装饰并上桌： 将烤好的龙虾尾从烤架上取下，然后淋上更多的大蒜黄油，撒上韭菜，配上柠檬片即可食用。

食谱小贴士

• 使用即时读数温度计 以确保烤制的龙虾尾完全熟透，内部温度达到华氏 135 度。 不要烤得过熟，否则龙虾会变成橡胶状。
• 木制烤串很重要 因为它们可以防止龙虾尾部在烧烤时卷曲。 这有助于做出极佳的视觉效果。
• 用烤龙虾尾来代替烧烤。 制作烤龙虾尾时，将龙虾尾放入预热至华氏 400 度的烤箱中，烤 12 至 14 分钟。
• 如果需要，您可以省略或减少蒜蓉黄油酱的用量。

常见问题

烤龙虾尾的配菜

烤龙虾是一种多用途蛋白质，可与多种配菜搭配，或与鸡肉或牛排搭配。 还可以搭配您最喜欢的健康配菜。 试试这些其他食谱，烤龙虾的味道都很棒：

• 香煎肉眼牛排 – 冲浪和土耳其风格
• 烤柠檬胡椒鸡
• 烤玉米
• 烤芦笋
• 草莓菠菜沙拉
• 黄瓜番茄沙拉
• 清炒瑞士甜菜
• 烤西葫芦和南瓜

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