如果您正在寻找一道简单的烤蔬菜配菜，不妨试试这个 烤萝卜和胡萝卜 菜谱 这两种营养丰富的蔬菜在平底锅上一起烤制，是完美的搭配。 这道配菜调味简单，烤至鲜嫩，是任何蛋白质的完美补充！
如果您想在膳食中加入更多蔬菜，我最喜欢的烹饪方法就是在平底锅上烤蔬菜。 平底锅蔬菜是完美的解决方案，因为您只需将它们与调味料、橄榄油或鳄梨油混合，然后烤至叉子般柔软即可。
烤萝卜和烤胡萝卜的组合是烤蔬菜的天作之合！ 萝卜略带胡椒味，与萝卜十分相似，而胡萝卜则温和甜美。 在平底锅上一起烤制时，这两种蔬菜的味道会相互促进，成为完美的蔬菜配菜。
您可以用这些烤根茎类蔬菜搭配您最喜欢的丰盛蛋白质，如 焗去骨鸡腿 和烤三文鱼肉饼，或是美味的烤龙虾尾。 或者搭配煎鳕鱼和 新鲜花园沙拉 让您吃得更全面。
您会爱上这款食谱的原因
- 这道简单的蔬菜配菜是向别人介绍萝卜的好方法。
- 这是一种经济实惠的配菜选择。
- 您可以用多种不同的方法为蔬菜调味，以适应您的饭菜口味。
- 烘烤能使蔬菜散发出自然的甜味和辣味。
- 准备工作不超过 10 分钟！
所需原料
- 萝卜 – 这种蔬菜是一种根茎类蔬菜，肉是白色的，皮是紫色的。 它们富含维生素 C 和钾，口感介于卷心菜和萝卜之间。
- 胡萝卜 – 这些根茎类蔬菜呈橙色，烤熟后有泥土的蔬菜香味，自然甜美。
- 特级初榨橄榄油 – 这是您首选的烹饪油脂，有助于在平底锅上烘烤蔬菜，使其呈现出自然风味。
- 盐和黑胡椒粉 – 这些基本调味料可进一步提升蔬菜的风味。
- 饰面 (可选）–烤好后，将蔬菜倒入 无盐黄油 以增添浓郁的黄油香味。 洒上 欧芹 或您喜欢的 新鲜药材 在上面放上一抹绿色，更添风味。
如何制作烤萝卜和胡萝卜
- 准备烘烤 将烤箱预热至华氏 400 度，拿出一个带边的大烤盘。 烤箱预热时，用蔬菜削皮器削萝卜和胡萝卜的皮，然后用锋利的刀将它们切成 1 英寸的小块。
- 给蔬菜调味： 将准备好的根茎类蔬菜放入平底锅中。 淋上橄榄油，翻炒均匀，确保蔬菜完全裹上橄榄油。 在烤盘上摆成单层，然后用盐和胡椒调味。
- 烘烤 将平底锅放入预热好的烤箱中，烤 30-40 分钟直至蔬菜变软。 从烤箱中取出。
- 调味后即可食用： 在温热的蔬菜中加入一块无盐黄油和您喜欢的新鲜香草。 小心翻拌均匀后，与您喜欢的蛋白质和配菜一起食用。
这道蔬菜食谱中的黄油和新鲜香草是可选项。
专家提示
- 蔬菜去皮 胡萝卜和萝卜一定要去皮，因为萝卜皮很硬，烤制时会有苦味。
- 选择中等大小的蔬菜 因为它们易于快速制作，而且大小大致相同。 这有助于均匀烹制所有食物。
- 节省时间 您也可以使用杂货店里预先切好的胡萝卜和萝卜。 但一定要阅读配料表，因为有些配料可能含有添加盐或糖。
- 使用手边的任何草药。 新鲜的百里香叶、新鲜的迷迭香和欧芹都很适合。
变化
- 加入一茶匙新鲜柠檬皮 在烘烤前，将柑橘酱加入平底锅蔬菜中，可增加蔬菜的鲜亮和柑橘风味。
- 加点热量。 在烤蔬菜之前，在混合的蔬菜中加入一茶匙碎红辣椒片或辣椒粉，为这道菜增添一些香味。
- 加入切碎的培根 在烤蔬菜之前，在平底锅中加入这种调料，可以增加咸味和烟熏味。
- 加入其他切碎的根茎类蔬菜 在混合菜中加入欧洲防风草、芜菁甘蓝、甜菜和红薯，并调整烹饪时间。 将蔬菜煮至叉软。
- 加入洋葱。 切大片红洋葱或黄洋葱，与其他蔬菜一起烘烤。
烤萝卜和烤胡萝卜与各种菜肴搭配食用，味道极佳。 它们与烤鸡肉或烤猪肉一起食用味道最佳。 您还可以将它们与牛排一起食用或淋在沙拉上。 萝卜的天然胡椒味与胡萝卜的甜味搭配在一起，可为任何菜肴增添美味的营养和风味。
这道菜也可以作为复活节、感恩节或圣诞节的盘中餐。 将萝卜和胡萝卜盛入碗中，并用新鲜香草点缀。
其他蔬菜配菜
您尝试过这些烤萝卜和胡萝卜吗？ 请在下方留下食谱评分和评论。 我们随时欢迎您的反馈！
烤萝卜和胡萝卜
这是一道简单的蔬菜配菜，只需几种基本配料！
10 分钟
30 分钟
40 分钟
- 2 汤匙特级初榨橄榄油
- 现磨黑胡椒（适量）
- 1 茶匙海盐（或根据口味增加）
- 1 磅胡萝卜
- 1 磅萝卜
- 1 汤匙无盐黄油（软化或融化（可选）
- 1 汤匙新鲜欧芹（剁碎（可选）
- 将烤箱预热至华氏 400 度。 烤箱加热时，修剪萝卜和胡萝卜并去皮，切成 1 英寸长的小块。
- 将胡萝卜和萝卜放在烤盘上。 淋上橄榄油，翻炒均匀。 将它们均匀地铺在烤盘上，然后撒上盐和胡椒粉调味。
- 烤 30 到 40 分钟，直到蔬菜变软、变色。 将蔬菜从烤箱中取出后，在食用前用黄油和香菜碎（或您喜欢的新鲜香草）小心地拌匀。
成分
卡路里: 166千卡 碳水化合物: 18克 蛋白质: 2克 脂肪: 10克 饱和脂肪: 3克 反式脂肪: 1克 胆固醇: 8毫克 钠: 737毫克 纤维: 5克 糖: 10克 不饱和脂肪: 7克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。