这款烤南瓜淋上了令人垂涎的枫糖浆味棕色黄油和新鲜迷迭香，再撒上片状海盐，是一道美味可口、甜而不腻的秋季配菜。
这道烤南瓜配枫糖黄油的做法非常简单，通过烘烤坚果南瓜来提取其天然糖分，从而最大限度地增加其甜度，在烤箱中焦糖化的效果非常好。 拌上枫糖浆、黄油和新鲜迷迭香后，南瓜的口感比它本身复杂得多。 两者结合在一起，形成了绝妙的风味组合，让人欲罢不能。
烤南瓜的成分
制作这道烤南瓜只需 5 种配料（不包括橄榄油、盐或胡椒）。
- 南瓜（2-4 磅）
- 特级初榨橄榄油
- 犹太盐和现磨黑胡椒
- 用黄油腌制，使南瓜具有浓郁的甜味和坚果香味
- 枫糖浆–我喜欢深色等级的枫糖浆，味道纯正浓郁
- 新鲜迷迭香
- 片状海盐
如何制作南瓜
修剪、去皮、切块 . 将南瓜侧放在砧板上，用最锋利的刀切掉顶部和底部。 去皮，然后从茎部到茎部小心地将南瓜切成两半。 用一把结实的勺子将内脏刮出并丢弃。
油和调味品 . 将南瓜放入一个大平底锅中，加入适量橄榄油、盐和现磨黑胡椒。 用手翻拌均匀。
烤焦 . 将南瓜放入华氏 425 度的烤箱中烤 15 分钟左右。
全部倒在一起。 在平底锅中加入烤南瓜，翻炒均匀。 食用时，根据个人口味加入片状盐和更多现磨黑胡椒。
烹饪南瓜前要去皮吗？
在烤南瓜时，我喜欢先把南瓜去皮。 严格来说，南瓜皮是可以吃的，但你不会想吃它，因为它比橡子南瓜更硬。 切块前一定要去皮。
南瓜在烤箱中软化需要多长时间
切块的南瓜在 425°F 的烤箱中很快就能烤熟。 只需 15 分钟左右。
南瓜的配菜
烤南瓜配枫叶黄油
这道烤南瓜淋上了令人垂涎的枫糖浆味焦黄黄油和迷迭香，再撒上片状海盐，是一道美味可口、甜而不腻的秋季配菜。
- 2 汤匙特级初榨橄榄油
- 2 汤匙黄油
- ¼ 茶匙现磨黑胡椒
- ½ 茶匙食盐
- 2 汤匙新鲜迷迭香（剁碎）
- 片状海盐（供食用）
- 2 汤匙枫糖浆
- 1 个 2 磅重的南瓜
- 将烤箱预热至 425°F。
- 将南瓜侧放在砧板上，用最锋利的刀切掉顶部和底部。 去皮，然后将南瓜从茎部切成两半。 用一把结实的勺子将内脏刮出并丢弃。 将南瓜切成 1 英寸见方的小块，然后放入一个大平底锅中。 淋上橄榄油，用盐和胡椒调味。 用手翻动南瓜，使其均匀地裹上一层橄榄油，然后均匀地摆放一层。
- 放入烤箱烘烤约 15-20 分钟，直至南瓜呈金黄色，底部呈焦糖状。 在烘烤的最后几分钟，将黄油煎黄。
- 在平底锅中用中火融化黄油，不时搅拌。 一旦黄油开始散发坚果香味，泡沫消退，用木勺刮起锅底的褐色碎屑。 加入迷迭香，搅拌，然后加入枫糖浆。 将南瓜加入煎好的黄油中，翻炒均匀。 撒上片状海盐和更多新鲜黑胡椒调味。
成分
卡路里: 279千卡 碳水化合物: 43克 蛋白质: 3克 脂肪: 13克 饱和脂肪: 5克 反式脂肪: 0.2克 胆固醇: 15毫克 钠: 350毫克 纤维: 7克 糖: 10克 不饱和脂肪: 8克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。