烤箱烘烤 牛肋排 这些烤肉以低温慢火烹制，肉质鲜嫩多汁，然后淋上香浓的烤肉酱。 没有烟熏炉？ 没问题！ 这个食谱毫不费力，就能让您享受到烧烤的乐趣。 牛肋骨 鲜嫩、美味、可口！
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我们为什么喜欢这些牛肋排
- 简单： 这道牛肉食谱配料简单，步骤不多。
- 设备 您想享受德克萨斯式烧烤，但没有烟熏炉或烤架吗？ 本食谱可以在烤箱中烹饪排骨，同时提供烧烤风格的效果。
- 味道鲜美 感谢使用我们的 德州牛腩擦 在牛肉上，我们可以品尝到经典的烧烤风味，黑胡椒的味道很重。 用您最喜欢的烧烤酱使其更加完美。
配料
- 牛肋骨 牛背排骨是 后剩下的肉 上等牛排 烧烤 被切开。 附着在肋骨上的肉就是牛背排骨。 众所周知，这些肋骨很瘦，因为它们所含的肉量有限。 不过，如果烹饪得当，还是能吃到美味多汁的牛肉。
- 烧烤酱 使用自己喜欢的店买酱料或 自制烧烤酱 .
如何用烤箱烹饪牛肋骨
- 将牛肋骨从冰箱中取出，在室温下放置 30 分钟。 然后，将排骨背面的骨膜去掉。 在排骨顶部抹上芥末酱，将两侧和边缘作为粘合剂，将芥末酱刷满整个肉。
- 在排骨表面均匀撒上混合调味料，弄脏两侧和边缘。 将排骨放在大烤盘上的一大张铝箔纸上，将边缘向上折叠。 然后在上面再放一张锡纸，对折后将排骨完全包裹起来。
- 以 275 华氏度烘烤，直至排骨的内部温度达到 200-203 华氏度，这需要 4-4 个半小时。 将排骨从铝箔纸上取下，放在大烤盘上，刷上烧烤酱。
- 再放入烤箱烤 3-5 分钟，直到酱汁在表面呈焦糖状。 将排骨从烤箱中取出，静置 15 分钟后再切。
储存和预制信息
- 提前准备 按照食谱中的说明准备牛肋骨。 冷却后用铝箔纸包好。 在冰箱中可保存 2 天。
- 存储： 放在密封容器中，放入冰箱冷藏 2-3 天。
- 冷冻： 让排骨冷却至室温。 用铝箔纸包裹，然后放入可冷冻的容器或袋子中。 在冷冻室中最多可存放 3 个月。 过夜后取出放入冰箱解冻。
- 重新加热： 用锡箔纸包裹排骨，放在烤盘上，以 225 华氏度的烤箱温度烘烤 30 分钟，直至排骨内部温度达到 165 华氏度。
牛肋排配菜
烤箱焗牛肋排
烤箱烘烤的牛肋骨经过低温慢煮，肉质鲜嫩多汁，然后淋上香浓的烤肉酱。 没有烟熏炉？ 没问题！ 这个食谱不费吹灰之力，就能做出鲜嫩、入味、可口的烧烤牛肋排！
30 分钟
240 分钟
270 分钟
- ½ 茶匙香菜末
- 2 汤匙粗盐
- 5 磅牛肋骨
- 2 汤匙芥末（或第戎芥末）
- ½ 茶匙辣椒粉
- 2 汤匙粗磨黑胡椒
- 2 茶匙大蒜颗粒
- ½ 杯烧烤酱
- 2 茶匙洋葱颗粒
- 将牛肋骨从冰箱中取出，在室温下放置 30 分钟。
- 将烤箱预热至华氏 275 度。
- 去掉肋骨背面骨头一侧的薄膜（如果能拿到一角，可以用手指直接剥掉，如果需要，可以用锋利的小刀剥掉）
- 在一个小碗中加入混合调味料，搅拌均匀。
- 用芥末涂抹排骨顶部，弄脏两侧和边缘，作为粘合剂，将芥末涂满整个肉。
- 在排骨表面均匀撒上混合调味料，两侧和边缘也要撒上。
- 将排骨放在大烤盘上的一大张铝箔纸上，将边缘向上折叠，然后用另一张铝箔纸在上面折叠，将排骨完全包裹起来。
- 以 275 华氏度烘烤，直到排骨的内部温度达到 200-203 华氏度，这需要 4-4 个半小时。
- 从铝箔纸上取下排骨，放在大烤盘上，刷上烧烤酱。
- 再放入烤箱烤 3-5 分钟，直到酱汁在表面呈焦糖状。
- 将排骨从烤箱中取出，静置 15 分钟后再切。
- 将肋骨从骨头中间切开。 立即上桌。
成分
卡路里: 361千卡 碳水化合物: 9克 蛋白质: 47克 脂肪: 16克 饱和脂肪: 7克 反式脂肪: 1克 胆固醇: 155毫克 钠: 2154毫克 纤维: 1克 糖: 6克 不饱和脂肪: 9克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。