焗苹果派蛋卷 是煎蛋卷的一种更健康的替代品，而且还能制作出像苹果派一样美味的甜点！ 这款完美的甜点制作起来相对简单。
如果您喜欢苹果派的味道，但又想寻找一些独特的乐趣，那么这些苹果派蛋卷就再合适不过了。 苹果馅料在炉子上烹制只需 15 分钟。 将馅料卷入蛋卷，然后放入烤箱烘烤。
这些烤苹果派蛋卷是完美的秋季甜点。 烤好后，在蛋卷表面撒上肉桂糖，再配上肉桂鲜奶油，就是一道美味佳肴。
本食谱最初是由 Recipe Runner 的 Danae 制作并与大家分享的。 它最初发布于 2014 年，并于 2022 年更新了新的照片和技巧。
您会爱上它们的原因
- 它们非常适合儿童和成人。
- 不用烤整个派，也能享受苹果派的美味。
- 烤箱中的苹果派蛋卷比较容易制作。
- 您可以用烤箱或空气炸锅烘烤。
所需原料
您需要新鲜苹果、蛋卷和一些烘焙配料。
蛋卷
- 苹果 使用 Granny smith 苹果风味最佳。 您也可以用其他类型的酸苹果来代替，如粉红女郎（Pink Lady）或蜂蜜脆苹果（Honey Crisp）。
- 蛋卷包装纸 您可以在当地杂货店的冷藏区找到蛋卷皮。
- 柠檬汁 增加苹果派馅料的风味。
- 糖 苹果馅要用砂糖。 您可以混合使用细砂糖和红糖，这样味道会更浓郁。
- 香料 该配方混合使用了肉桂粉、肉豆蔻和丁香。
- 玉米淀粉 这有助于使馅料变稠。 如果需要，您可以用箭根粉代替。
- 香草 为馅料增添风味。 不要错过
- 黄油 加盐或无盐黄油均可。 黄油可增加烤蛋卷的风味，并使其呈现金黄色。
F 或鲜奶油：
- 浓奶油 制作自制鲜奶油时需要用到。 如果需要，也可以用店里买的鲜奶油代替。
- 糖粉 用于给自制鲜奶油增甜。
- 肉桂 为鲜奶油增添了一丝秋天的味道。 如果需要，也可以省略。
- 香草 带来淡淡的甜味。
制作烤苹果派蛋卷的步骤
这款美味的苹果甜点制作起来相对简单，只需两个基本步骤：准备馅料和卷成蛋卷进行烘烤！
- 准备馅饼馅料 将去皮切丁的 Granny Smith 苹果、水、柠檬汁、糖、肉桂、肉豆蔻、丁香和玉米淀粉放入锅中，用中高火煮至粘稠，苹果变软。 加入香草搅拌。
- 将馅料放入蛋卷中。 用勺子舀一些苹果混合物放入蛋卷皮中。 折起蛋卷边，卷紧。 剩下的蛋卷重复上述步骤。
- 烘烤蛋卷 将蛋卷放在铺有羊皮纸的烤盘上，接缝朝下。 烘烤 12-15 分钟后，在每个蛋卷上刷上融化的黄油。 撒上肉桂糖，再烤 5 分钟。 烘烤后，蛋卷应略呈金黄色。
- 将蛋卷冷却 5 至 10 分钟后即可食用。 要非常小心，因为馅料是热的！
要在 空气干燥机 在烤面包时，不要刷黄油，而是喷上烹饪喷雾剂。 在华氏 350 度的高温下晾炸 8 至 10 分钟，烹制时翻面一次。
肉桂鲜奶油配料
制作肉桂鲜奶油时，用高速打发鲜奶油，直至形成柔软的顶峰。 加入肉桂、香草和糖粉。 继续搅拌，直至形成硬质泡沫。
将鲜奶油与简易苹果派蛋卷搭配在一起，就是终极甜点。
专家提示
- 用罐装苹果派馅料代替馅料。 虽然自制的苹果派馅料制作起来简单快捷，但如果您赶时间，也可以使用罐装苹果派馅料。
- 蛋卷不要装得太满。 馅料应该足够做 8 个蛋卷。 不要装得太满，否则蛋卷可能会破损。
- 馅料可能会从卷筒中漏出。 苹果派馅料中的一些汁液可能会从面包卷中渗出。 这没关系。
- 吃的时候再配上一勺香草冰淇淋。
- 淋上 自制焦糖酱 . 如果想让这些蛋卷更有秋天的味道，还可以淋上焦糖酱。
如果您喜欢这些蛋卷，那么您一定会喜欢我们其他几款最受欢迎的苹果甜点食谱。
其他苹果甜品食谱
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焗苹果派蛋卷
烤苹果派蛋卷是煎蛋卷的健康替代品，是一年四季都可享用的美味！
20 分钟
20 分钟
40 分钟
- 1/4 茶匙肉桂粉
- 8 张蛋卷皮
- 2 茶匙柠檬汁
- 1/2 杯重鲜奶油（冷）
- 1/2 杯水
- 1/8 茶匙丁香
- 1/4 茶匙香草精
- 1/2 茶匙肉桂
- 1/4 杯砂糖
- 2 茶匙玉米淀粉
- 1 汤匙砂糖
- 1/8 茶匙肉豆蔻
- 半汤匙黄油（融化）
- 2 杯 Granny Smith 苹果（去皮切丁）
- 1 汤匙糖粉
制作烤蛋卷
- 将烤箱预热至 375 度，在烤盘上铺上羊皮纸并喷上烹饪喷雾。
- 在一个中型汤锅中，用中高火加入除香草外的所有苹果馅配料，并搅拌均匀。
- 将苹果煮约 3-4 分钟，直至混合物变稠。
- 苹果馅变稠后，将火调至中小火，盖上锅盖，再煮 6-8 分钟，直到苹果稍微变软。
- 将馅料离火，加入香草精搅拌均匀。
- 取一张蛋卷皮，放在干净、干燥的砧板上，在每条边上刷上水。 用勺子舀大约 1 1/2 至 2 汤匙的苹果馅放入蛋卷皮的上半部分，留出边界。
- 将两边对折，卷紧蛋卷。
- 将蛋卷放在准备好的烤盘上，接缝处朝下，重复直到所有馅料都吃完。
- 烤 12-15 分钟后，在每个蛋卷上刷上融化的黄油，撒上肉桂糖。 再烤 5 分钟后取出。
- 冷却 5-10 分钟后，配上肉桂鲜奶油即可食用。
制作肉桂鲜奶油
- 在装有打蛋器附件的立式搅拌机碗中，用高速搅拌 1/2 杯鲜奶油，直至形成柔和的泡沫。
- 关闭搅拌机，加入肉桂粉、香草粉和糖粉。
- 继续用高速打发鲜奶油，直至形成硬性顶峰。
成分
卡路里: 149千卡 碳水化合物: 21克 蛋白质: 1克 脂肪: 6克 饱和脂肪: 3克 胆固醇: 23毫克 钠: 87毫克 纤维: 1克 糖: 12克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。