烤青豆和土豆是佐餐的完美配菜！ 只需几种配料，不到 10 分钟就能准备好这道素菜。
从周末聚餐到节日晚餐，简易蔬菜配菜都是我的首选。 将蔬菜与橄榄油和简单的调味料搭配，随时都能做出风味独特的菜肴。
柔软鲜嫩的土豆与清脆爽口的青豆搭配在一起，就是一道简单美味的菜肴。
将烤青豆和土豆与烧烤去骨鸡腿、铸铁鸡腿、铸铁侧牛排一起食用、 铸铁三文鱼 煎虾等。
您会爱上这款食谱的原因
- 它融合了两种人人喜爱的美味蔬菜。
- 配料简单，味道鲜美。
- 只需 10 分钟的准备工作。
- 您可以将这道菜作为简单的隔夜菜或节日晚餐。
配料
最好的食谱只需几种配料就能做出。 这道蔬菜配菜只需几种简单的调味料。
- 小土豆 此食谱首选育空金小马铃薯或红马铃薯。 也可以用其他蜡质马铃薯代替。
- 绿豆 使用新鲜的四季豆，味道最佳。 如果是当季青豆，味道会更好。
- 大蒜 : 使用新鲜大蒜，味道最佳。
- 特级初榨橄榄油 如果需要，也可以用鳄梨油代替。
- 调味料 本食谱需要意大利调味料、盐和胡椒。 您可以用干牛至、干百里香或干迷迭香（或多种新鲜香草）代替意大利调味料。
如何制作烤青豆和土豆
这道菜分为两部分–烤土豆和烤青豆。
- 预热烤箱 华氏 400 度。 在烤盘上铺上羊皮纸，放在一边。
- 准备土豆 : 在一个大碗中，将切片的小土豆与 2 汤匙橄榄油、意大利调味料、1/2 茶匙盐和 1/2茶匙黑胡椒一起搅拌。 待所有材料都裹好后，将其放入准备好的烤盘中。
- 将土豆烤 25 分钟。
- 准备青豆 土豆烤好后，将豆子放入同一个搅拌碗中。 淋上余下的橄榄油，然后加入大蒜、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 将土豆和青豆翻炒均匀： 计时器响起后，从烤箱中取出装有土豆的烤盘，将青豆放在上面。 用夹子将青豆和土豆翻炒在一起，均匀地铺上一层。
- 将所有东西一起烘烤： 将烤盘放回烤箱。 继续烤 15-20 分钟，直到土豆熟透，豆子变软变脆。
专家提示
- 将土豆切成大小均匀的块。 这样可以确保土豆煮得均匀。
- 提前准备 提前将蔬菜洗净、晾干并切块，以节省准备时间。 您也可以提前准备好整个食谱，将其作为沙拉的配料或蛋白质配菜享用。
- 加入新鲜柠檬味。 在调味料中加入新鲜的柠檬皮，增添柑橘风味。
- 加入帕尔马干酪！ 在烘烤的最后 5 分钟，您可以在蔬菜上撒上磨碎的帕尔马干酪，以增加风味。
存储
吃不完的烤青豆和土豆可放入密封容器中，在冰箱中储存 3 天。 在炉灶上的平底锅中或烤箱中的烤盘上加热。
用烤箱烤青豆和土豆是不会出错的。 如果您喜欢烤蔬菜，不妨试试我们其他几款最受欢迎的食谱！
其他烤蔬菜
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您尝试过这款烤青豆土豆食谱吗？ 请在下方留下食谱评分和评论。
烤青豆和土豆
脆脆的青豆和嫩嫩的土豆搭配在一起，就是一道美味的配菜！
10 分钟
45 分钟
55 分钟
- 2 1/2汤匙特级初榨橄榄油（均分）
- 1 磅法国青豆（修剪过）
- 1 茶匙食盐（分装）
- 1.5 磅小土豆（切成两半）
- 1/2 汤匙意大利调味料
- 3 至 4 瓣大蒜（切碎）
- 3/4 茶匙黑胡椒（均分）
- 将烤箱预热至 400 华氏度，在烤盘上铺上羊皮纸，放在一边。
- 将切成两半的小土豆放入一个大碗中，加入 2 汤匙橄榄油、意大利调味料、1/2 茶匙盐和 1/2茶匙胡椒粉，搅拌均匀。 将土豆放入铺有羊皮纸的烤盘中，均匀地铺一层。 烤 25 分钟。
- 在烤土豆的同时，将豆子放入同一个搅拌碗中。 淋上剩余的橄榄油、大蒜、盐和胡椒粉，翻炒均匀。
- 土豆计时器响起后，从烤箱中取出烤盘，将青豆放在上面。 用钳子将豆子和土豆夹在一起，均匀地铺一层，然后将烤盘放回烤箱。 继续烤 15 到 20 分钟，直到土豆熟透，青豆变软变脆。
成分
卡路里: 166千卡 碳水化合物: 26克 蛋白质: 4克 脂肪: 6克 饱和脂肪: 1克 钠: 399毫克 纤维: 5克 糖: 3克 不饱和脂肪: 5克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。