这款秋季南瓜汤食谱采用新鲜食材和烤南瓜制作而成，是最美味的南瓜汤。 它就像 Panera 的汤，但更美味！
没有什么比一碗舒适的南瓜汤更让人舒心的了！ 当天气转凉，农贸市场里的秋季农产品上市时，我们就会开始渴望喝上一碗舒适的汤。 南瓜汤是我们的最爱，所以我们会交替食用这款秋季南瓜汤和我们的烤南瓜汤加扁豆。 两种汤都同样美味！
这款汤食谱的灵感来自 Panera 秋季南瓜汤。 南瓜和南瓜都经过烘烤，因此汤的味道和口感都非常好。 再搭配一些其他配料，就能做出一款人人都爱喝的汤。
烤南瓜和南瓜
首先，将一个小南瓜和一个中等大小的南瓜对半切开。 挖出种子。 在南瓜顶部和内部刷上橄榄油。 加入盐和胡椒调味。
将南瓜和南瓜面朝下（瓜瓤朝下）放在烤盘上。 在华氏 425 度下烤 50 分钟至 1 小时，直至南瓜变软。 从烤箱中取出，晾凉。
秋瓜汤食谱
制作秋南瓜汤需要一个荷兰烤箱或大锅。
- 首先，在荷兰烤箱中加入洋葱丁、胡萝卜丁、苹果丁、咖喱粉和姜黄。 搅拌均匀。 煮 10 到 15 分钟，直到蔬菜变软。
- 接着，加入蔬菜汤、苹果酒、烤南瓜和烤南瓜。 将汤煮沸，然后转小火慢炖 20 分钟。
- 将平底锅离火，加入牛奶和蜂蜜搅拌。
- 使用浸入式搅拌器或标准搅拌器将汤搅碎。 要小心，因为混合物是热的。 根据个人口味加入盐和胡椒调味。
南瓜汤在冰箱里能放多久？
将南瓜汤放入密封容器中，在冰箱中最多存放 4 天。
可以冷冻南瓜汤吗？
是的，您可以冷冻南瓜汤。 我们建议在冷冻前将汤分成小份储存。 然后，您可以根据需要小批量加热。 冷冻汤最多可保存 4 个月。
喝南瓜汤时，可以配上一勺酸奶油或百帕果。 我们喜欢在汤上撒上几粒烤过的培果，让汤更香脆。
如果您喜欢 Panera 汤，并想寻找更多在家制作的食谱，不妨试试下面我们最喜欢的山寨食谱。
Panera 汤山寨食谱
- 西兰花切达汤–浓郁的奶油味，就像经典的西兰花汤！
- 柠檬鸡肉奥佐汤 – 富含新鲜柠檬风味，用慢速炖锅制作。
- 鸡肉野米汤–丰盛美味。
- 烤土豆汤 – 配培根和硬面包。
烤秋瓜汤
秋南瓜汤是一道用新鲜食材烹制的令人舒心的汤食谱。 就像 Panera 的汤，但更美味！
20 分钟
60 分钟
80 分钟
- 2-3 汤匙蜂蜜（视您喜欢的甜度而定）
- 1/2 茶匙姜黄粉
- 3 汤匙橄榄油（均分）
- 1 杯牛奶（如需要，可使用无奶牛奶
- 食盐
- 胡椒粉
- 1/2 杯烤南瓜籽（装饰用）
- 1 个中等大小的南瓜（纵向切半，去籽）
- 3-4 杯蔬菜汤
- 1 个小南瓜（切半去籽）
- 1/2 杯苹果汁（（不要使用苹果醋）
- 2 个中等大小的胡萝卜（去皮切丁）
- 1 个格兰尼史密斯苹果（去皮、去核、切丁）
- 1 个小黄洋葱（切丁）
- 1 茶匙咖喱粉
- 将烤箱预热至 425 华氏度。在南瓜和南瓜的顶部和内侧刷上 2 茶匙橄榄油。 用盐和胡椒调味，将南瓜面朝下（瓜瓤朝下）放在烤盘上。 烤至叉软，约 50 分钟至 1 小时。 从烤箱中取出并冷却。
- 在荷兰烤箱中，用中火加热剩余的橄榄油。 加入洋葱、胡萝卜、苹果、咖喱粉和姜黄。 搅拌均匀。 煮 10 到 15 分钟，直到蔬菜变软。
- 加入肉汤、苹果酒、烤南瓜和南瓜。 将汤煮沸，然后转小火慢炖 20 分钟。 离火，加入牛奶、蜂蜜和少许盐搅拌。
- 用浸入式搅拌器或标准搅拌器将汤搅碎。 根据个人口味加入盐和胡椒调味。 如果需要，用南瓜籽点缀。
成分
卡路里: 335千卡 碳水化合物: 51克 蛋白质: 8克 脂肪: 14克 饱和脂肪: 3克 胆固醇: 4毫克 钠: 615毫克 纤维: 6克 糖: 26克 份量: 1 份
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