这个简单的 烤去骨猪排 烤猪排前，先用简单的新鲜香草腌料调味。 这样做出来的烤猪排鲜嫩可口，一年四季都适合制作，还能搭配任何配菜！
猪排是烧烤蛋白质的上佳选择。 猪排是调味的画布，因此用途非常广泛。 将新鲜香草和大蒜切碎，让猪排浸泡在香草和大蒜的味道中，就能制作出最好的猪排腌料。
腌泡汁能使肉质更加细嫩，从而使烤肉更加完美 不到 15 分钟 . 烤猪排最棒的地方在于，它几乎可以与任何食物搭配。 您可以用 新鲜绿色花园沙拉 或更多的丰盛舒适配菜，如 烤球芽甘蓝 . 无论如何，它很快就会成为家人的最爱！
您会爱上这款食谱的原因
- 腌制好后，根据猪排的大小，在烤架上烤制只需 10 到 12 分钟。
- 您可以改变调味料和香草。
- 猪排价格低廉，是一种经济实惠的烧烤食品。
- 香草腌猪肉可与任何配菜搭配。
- 它是夏季在烤架上或室内在烤盘上制作的完美蛋白质。
- 它很容易提前准备，这样您就可以在繁忙的夜晚把它放在烤架上。
所需原料
- 去骨猪排 – 这种经济实惠的肉类是这款香草腌汁的完美蛋白质。
- 橄榄油 裹住猪排，锁住香草的味道。
- 大蒜碎 – 为猪排注入芳香的蒜味。
- 新鲜香草 – 您需要新鲜的 欧芹 , 圣人 , 迷迭香 将猪肉切碎并调味。
可以使用带骨猪排吗？ 可以！ 只需确保使用厨房温度计，以确保肉在最靠近骨头的地方完全熟透。
如何制作烤去骨猪排
- 准备猪排 用纸巾将它们擦干，用盐和胡椒调味，然后将其余配料混合在一起，准备腌制。
- 腌制猪排 将猪排放入腌泡汁中，移至密闭容器中，腌制至少 30 分钟或最长 24 小时。
- 烤猪排 用大火煮 10 到 12 分钟，或直到猪排内部温度在即时读取温度计上达到 145 度。 烤到一半时翻面。
专家提示
- 猪排要煮多久取决于猪排的厚度。 最好准备一个厨房温度计，确保上桌前内部温度达到华氏 145 度。
- 在加入调味料之前，先将生猪排彻底拍干，这样它们就能很好地粘在一起。
- 猪排至少需要腌制 30 分钟，但也可以腌制 24 小时，以进一步嫩化。
- 确保猪排休息至少 5 分钟，以停止烹饪过程，让肉汁重新分布到肉中。
- 烤猪排的最佳温度 在 350-400F 之间。 这样既能保证烤架的温度足以烤出香味，又能烤出内层，保持多汁。 如果您的烤架温度较高，您可能需要结合使用直接加热和间接加热。
变化
- 没有新鲜香草？ 这种简单的猪排腌泡汁与干欧芹、鼠尾草和迷迭香一起使用效果也很好！
- 加热 在猪排腌泡汁中加入一些辣椒粉。
- 用烧烤酱腌制 并按照同样的烤制方法烤出多汁的烤猪排。
- 加入柠檬汁和柠檬皮 加入腌泡汁中，可使猪肉具有鲜亮的酸度和风味，还有助于嫩化猪肉。
- 外面在下雨？ 使用铸铁烤盘在室内制作这些烤猪排。
猪排配什么菜
香草猪排用途广泛，是一种几乎可以与任何食物搭配的蛋白质！ 搭配这些美味配菜试试吧：
烤去骨猪排
这道去骨猪排的简易食谱使用了简单的腌泡汁。
35 分钟
15 分钟
50 分钟
- 盐和胡椒粉
- 1 茶匙新鲜鼠尾草（剁碎）
- 3 汤匙特级初榨橄榄油
- 1 磅去骨猪排（约 4 块
- 1 茶匙新鲜迷迭香（剁碎）
- 3 瓣大蒜（切碎）
- 1 汤匙新鲜欧芹（切碎）
- 用纸巾将猪排擦干，每一面都用盐和胡椒调味。
- 在一个小碗中，将其余配料（橄榄油、大蒜、香菜和鼠尾草）混合并搅拌均匀。
- 将腌料淋在猪排上，然后抹在肉上。 装入密封容器，放入冰箱腌制 30 分钟。
- 在腌制肉的同时，将烤架预热至高温。 在放上猪排之前，烤架温度应达到华氏 400 度。
- 用大火将猪排烤 10-12 分钟，或烤至用即时读数温度计显示华氏 145 度。 烤到一半时一定要翻面。
- 配上自选的配菜，即可享用！
成分
卡路里: 273千卡 碳水化合物: 1克 蛋白质: 25克 脂肪: 18克 饱和脂肪: 4克 反式脂肪: 1克 胆固醇: 76毫克 钠: 56毫克 纤维: 1克 糖: 1克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。