简易烤扇贝

这道简单的炙烤扇贝烹饪至金黄色，蒜蓉黄油的香味扑鼻而来。 它们非常适合作为任何聚会的开胃菜，也可与您喜欢的配菜一起作为主菜食用。

如果您正在寻找一道美味又简单的海鲜菜肴，它不仅碳水化合物含量低，而且还带有浓郁的黄油和大蒜香味，那么您一定会爱上这道烤扇贝！ 只需几种简单的配料，您就能在短时间内将完美烹制的扇贝端上餐桌。

扇贝是一种低碳水化合物食物，也是蛋白质的重要来源。 烹饪扇贝的方法多种多样，煎、烤甚至炙都可以。

炙烤是烹饪新鲜扇贝的最佳方法之一。 它既快速又简单，能让扇贝在炙烤过程中保持内部多汁。

您会爱上这款食谱的原因

• 扇贝是一种易于烹饪的美味海鲜。
• 炙烤扇贝能让扇贝的天然甜味更加浓郁。
• 只需 5 分钟就能烤得完美无瑕。
• 您可以根据自己的喜好改变调料，定制自己喜欢的口味。

所需原料

• 柠檬汁 – 使用鲜榨柠檬汁风味最佳。
• 融化的黄油 – 最好使用无盐黄油，但也可以使用有盐黄油，并在扇贝调味时减少盐的用量。 如果需要，也可以用橄榄油代替一半黄油。
• 大蒜粉 – 为了增添一丝蒜味。 您可以用大蒜盐代替大蒜粉和盐。
• 盐和黑胡椒 – 提升扇贝的风味。
• 扇贝 – 本食谱使用新鲜扇贝或冷冻（解冻）扇贝。 海扇贝比海湾扇贝大得多。 如果您决定在此食谱中使用海湾扇贝，则需要将烹饪时间调短，因为它们的烹饪速度更快。
• 配菜 – 新鲜切碎的欧芹不仅增添了一抹绿色，还增添了一层清新的口感。

如何制作简易烤扇贝

1. 准备烧烤： 将烤箱预热至炙烤模式，然后将烤架放在烤箱中间。
2. 制作大蒜黄油腌泡汁： 在一个中等大小的碗中，加入融化的黄油、柠檬汁、大蒜粉、盐和黑胡椒。 搅拌直至完全混合。
3. 准备扇贝 如果扇贝是冷冻的，则完全解冻。 用纸巾将扇贝完全拍干。
4. 烤熟后即可食用： 将扇贝放入铺有铝箔纸的平底锅中，单层摆放（或放在长方形烤盘的底部）。 在烤箱中炙烤 5 到 6 分钟，然后淋上剩余的酱汁，烤至顶部呈金黄色，大约再烤 1 到 4 分钟。

烹饪时间 根据扇贝的大小，您可能需要调整烹饪时间。 巨型扇贝（每磅 13 只）总共需要烹饪 10 分钟。 较小的扇贝需要的时间较短，所以 6 分钟后再检查。 扇贝应呈金黄色并熟透。

专家烹饪技巧

• 扇贝使用前完全解冻。 如果您使用冷冻扇贝，一定要确保扇贝完全解冻。 这将确保扇贝中没有水分，以免在烤箱中蒸煮而不是烤制。
• 在调味之前，先用纸巾将扇贝完全拍干。 这将有助于确保调味料的正确粘合，从而使表面呈金黄色，味道鲜美。
• 将扇贝在室温下放置 12 至 15 分钟后再进行烤制。 这将有助于防止它们在烤箱中被高温 “电击”，从而导致肉紧绷变硬。
• 提前准备 如果您想提前制作这道烤扇贝食谱，可以用大蒜黄油腌制扇贝，并在冰箱中储存 12 小时。
• 在上面撒上帕尔马干酪 – 烘烤前或烘烤后，您可以在上面撒上帕尔马干酪，以增加风味。

上菜建议

• 在烤扇贝上铺上 快锅糙米饭 .
• 将它们加入美味的 花园沙拉 .
• 保持低碳水化合物，并搭配 烤西兰花和花椰菜 .
• 作为开胃菜，配上鸡尾酒酱。
• 将它们与 烤西葫芦和南瓜 和 大蒜土豆泥 一餐完整的饭菜。
• 将烤扇贝放在嫩肉上食用 奶油奶酪意大利面 .

常见问题

您尝试过这道烤扇贝食谱吗？ 请在下方留下食谱评分和评论。

烤扇贝

5 20

这些简单的烤扇贝只需 20 分钟或更短时间即可完成！

10 分钟

10 分钟

20 分钟

• 新鲜香菜碎和柠檬片（供食用）
• 1 磅扇贝（新鲜或冷冻，解冻后充分晾干）
• 1/4 茶匙黑胡椒碎
• 6 汤匙融化的无盐黄油
• 1/2 茶匙盐
• 2 汤匙柠檬汁（鲜榨）
• 1/2 茶匙大蒜粉

• 将烤箱预热至炙烤档，将烤架放在烤箱中层。
• 将融化的黄油、柠檬汁、大蒜粉、盐和胡椒粉放入一个中等大小的碗中搅拌均匀。
• 在中号平底锅上铺一张锡纸，然后将扇贝放在平底锅上，再淋上一半的酱汁。
• 烤 6 分钟后，从烤箱中取出平底锅，在上面淋上剩余的酱汁。
• 再烤 1 到 4 分钟，直到扇贝表面呈金黄色，烤熟为止。
• 如果需要，还可以配上新鲜的香菜碎和柠檬片。

成分

卡路里: 62千卡 碳水化合物: 1克 蛋白质: 4克 脂肪: 5克 饱和脂肪: 3克 反式脂肪: 1克 胆固醇: 19毫克 钠: 197毫克 纤维: 1克 糖: 1克 不饱和脂肪: 2克 份量: 1 份

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。