烤大蒜在烘烤过程中会变软，产生醇厚的果酱口感，变得细腻、柔软，可以涂抹在面包上或加入土豆泥、汤、调味汁等。
制作烤大蒜所需的材料
除了几颗饱满的蒜球、油、锡箔纸和一个热烤箱外，制作烤蒜所需的材料并不多。
- 丰满的大蒜头（一次烤一个，也可根据自己的喜好烤多个）
- 橄榄油
- 粗盐
一球或更多 如何制作烤大蒜
- 将烤箱预热至 400 华氏度。
- 用锋利的厨师刀切下蒜头顶部的三分之一。 剥去并丢弃多余的纸质蒜皮。
- 如果烤的是单个大蒜球茎，可将其放在铝箔纸上，在切面上淋上橄榄油。 如果愿意，还可以撒上食盐，但盐并不是必须的。
- 将铝箔纸紧紧包裹在大蒜球茎上。
- 如果要烤制多头大蒜，可将鳞茎切面朝上放入烤盘，然后淋上油。 用铝箔纸封住烤盘顶部。
- 将大蒜烤至金黄变软，约 50-60 分钟。 用蛋糕试纸或烤肉串穿过蒜头底部，以检验蒜头是否熟透。
- 使用时，将烤好的丁香从头部底部剥离。 从纸皮中挤出软化的丁香。 不要吃纸皮。 将其丢弃。
大蒜需要烤多长时间
- 单独包装的蒜头比在一个烤盘中烹饪几个蒜头要快一些。
- 计划在 50 分钟时检查大蒜是否熟透。
- 如果需要，可再烤 10-20 分钟，具体时间取决于鱼头的大小和一次烤的数量。
如何烤大蒜而不烤焦
只要在大蒜上涂油并用锡箔纸包紧（不要烤过头），大蒜就不会烤焦。 每个烤箱的运行情况都不一样，所以最好在烤到 50 分钟时检查一下，看看是否烤好了。
如何储存烤大蒜
- 烤好的大蒜在密封容器中放入冰箱可保存一周。
- 或者，将去壳的烤蒜瓣放入带盖子的玻璃瓶中，盖上橄榄油。 放入冰箱冷藏 3-4 周。
烘烤大蒜是否能让大蒜更香
是的！ 烘烤大蒜能让大蒜散发出醇香的甜味和令人垂涎的浓郁口感。 最重要的是，它能去除生蒜可能具有的强烈边缘感。 烘烤大蒜能让大蒜散发出甜味和丰富、复杂的果酱味。
如何处理烤大蒜
- 与蛋黄酱混合制成蛋黄酱
- 涂抹在烤好的酸面包上，加黄油和片状盐
- 打碎后加入面食或汤中搅拌
如何制作烤大蒜
烤大蒜在烘烤过程中会变软，产生醇厚的果酱口感，变得细腻、柔软，可以涂抹在面包上或加入土豆泥、汤、调味汁等。
5 分钟
60 分钟
65 分钟
- 粗盐
- 1 头大蒜
- 1 汤匙橄榄油
- 将烤箱预热至 400 华氏度。
- 用锋利的厨师刀切下蒜头顶部的三分之一。 剥去并丢弃多余的纸质蒜皮。
- 如果烤的是单个大蒜球茎，可将其放在铝箔纸上，在切面上淋上橄榄油。 如果愿意，还可以撒上食盐，但盐并不是必需的。 将铝箔纸紧紧包住蒜球。
- 如果要烤制多头大蒜，可将大蒜切面朝上放入烤盘中，使蒜头紧密贴合，然后淋上橄榄油。 用铝箔纸封住烤盘顶部。
- 将大蒜烤至金黄变软，约 50-60 分钟。 用蛋糕试纸或烤肉串穿过蒜头底部，以检验蒜头是否熟透。
- 使用时，将烤好的丁香从头部底部剥开，从纸质外皮的切面挤出软化的丁香。
成分
卡路里: 128千卡 碳水化合物: 1克 蛋白质: 0.2克 脂肪: 14克 饱和脂肪: 2克 钠: 1毫克 纤维: 0.1克 糖: 0.03克 不饱和脂肪: 11克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。