这道奶油鳄梨酱食谱的口感和酸味来自烤大蒜和腌制的墨西哥辣椒，上面放了科蒂亚干酪和百香果。
鳄梨酱的成分
- 牛油果
- 酸橙
- 柠檬
- 粗盐
- 科蒂哈干酪
- 金块
如何用烤大蒜制作鳄梨酱
- 用搅拌器将牛油果捣碎。 根据鳄梨的成熟度，将鳄梨捣碎可能会有点麻烦。 不过，我在餐具抽屉里发现了一个小窍门，可以恰到好处地完成这项工作。 我用的是糕点搅拌机。 它能让鳄梨保持块状，而且捣碎速度超快。 试试看吧，我很想听听你的捣碎秘诀。
- 在柜台上催熟鳄梨。 如果找不到已经成熟的鳄梨，可以把它和几根香蕉一起放在纸袋里。 香蕉散发出的气体会加速牛油果的成熟过程，让你在不知不觉中进入牛油果之城。
- 腌制墨西哥辣椒汁的酸味带来了浓郁的风味。 它太好吃了，你可能会忍不住多加一些。 如果是这样，只需注意不要让鳄梨酱太稀。 我更喜欢浓稠一点的鳄梨酱，但如果你喜欢奶油一点的鳄梨酱，可以根据自己的喜好添加更多的液体。
鳄梨酱的配菜
烤大蒜和腌墨西哥辣椒鳄梨酱
这道奶油鳄梨酱食谱的口感和酸味来自烤大蒜和腌制的墨西哥辣椒，上面放了科蒂亚干酪和百香果。
20 分钟
20 分钟
- 2 个青柠（榨汁）
- 6 个鳄梨（去皮去核）
- 2 汤匙香菜（切碎）
- 1/4 杯科蒂亚干酪
- 1/2 个柠檬（榨汁）
- 8 盎司腌制墨西哥辣椒（切碎）
- 2 汤匙橄榄果
- 2 汤匙腌制墨西哥辣椒汁
- 1 头烤大蒜（，冷却）
- 粗盐
- 在一个中等大小的碗中将冷却的烤蒜捣碎，直至呈粗糙的糊状。 加入鳄梨，用搅拌器或叉子捣碎，直至呈块状。 搅拌青柠汁、柠檬汁和腌制墨西哥辣椒汁。 加入切碎的墨西哥辣椒，搅拌均匀。 加入食盐调味。 用香菜和科蒂哈干酪装饰，再在上面撒上花生碎。 佐以玉米饼片，即可享用。
成分
卡路里: 230千卡 碳水化合物: 15克 蛋白质: 4克 脂肪: 20克 饱和脂肪: 3克 反式脂肪: 0.001克 胆固醇: 3毫克 钠: 431毫克 纤维: 9克 糖: 2克 不饱和脂肪: 15克 份量: 1 份
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