焗通心粉是一种经典的舒适食品，富含意大利香肠、意大利辣酱和三种奶酪。 非常适合在周末为家人做晚餐，或为众人提供食物！
这道烤通心粉是一道完美的低调、不挑剔的意大利面。 由于使用了意大利香肠，所以味道鲜美。 用罐子装上您最喜欢的 Marinara 酱，可以节省时间。 另外，由于使用了三种不同类型的奶酪，它的奶酪香味浓郁，入口即化。 提前准备好，需要时随时可以放入烤箱，或者加倍（或更多……）供众人食用。
在食用焗通心粉时，还可以配上沙拉，淋上 自制意大利调味酱 或者用这个 意大利碎肉沙拉 . 或者提供一些 焗西葫芦薯条 作为一道有趣的配菜。
烤通心粉所需的配料
- 香肠 使用淡味香肠，使其适合家庭食用。 如果您需要更多的香料，可以选择辣味香肠。 其他替代品包括碎火鸡肉或鸡肉，但您需要用一些意大利调味料来调味，以增加风味。
- Marinara： 您可以为这道菜自制酱料，或者直接买一罐您最喜欢的品牌酱料。 我们会稍加调味，为整道菜增添更多风味。
- 通心粉面条 这道菜可以用任何其他种类的短面条制作。 通心粉或粗通心粉都是很好的替代品。
- 奶酪 由于这是一道奶酪菜，我不建议在制作这道菜时省略奶酪。
下面是完整的食谱卡，包括测量方法和完整说明。
如何制作焗通心粉
- 煮意大利面 将一大锅水烧开，加入适量的盐。 将面条煮至软烂，面条应仍有咬劲。 沥干后放在一边。
- 准备酱汁 煮香肠，边煮边打碎。 加入洋葱和大蒜。 倒入意大利面酱（自制或商店购买），用罗勒、盐和黑胡椒调味。 品尝并根据需要进行调整。 在面条中加入少量酱汁，确保面条裹上酱汁，这样会使成品菜肴更加美味！
- 准备奶酪混合物 在碗中加入意大利乳清干酪、马苏里拉干酪、帕尔马干酪和黑胡椒。 搅拌均匀。
- 在意大利面上分层 在盘子底部铺上一层酱汁，做好准备工作。 只需足够覆盖盘子即可。 然后加入一半的面条混合物。 在面条上铺上一半的奶酪混合物。 然后重复上述步骤：酱汁、面条、乳清干酪混合物。
- 在上面撒上奶酪丝： 在整盘菜上多放一些奶酪丝。
- 烘烤 用锡箔纸盖住盘子，稍稍撑开，以免取出时奶酪粘住或拉开。
- 取下铝箔： 烤 20 分钟后，揭去锡纸，继续烤 10 分钟。 如果需要，还可以再烤 5 分钟，让奶酪在表面形成更多褐色斑点。
服务
焗通心粉是一道丰盛而美味的主菜。 配上一些奶酪或大蒜面包，可以吸收多余的酱汁。 最后配上沙拉，如我们的 意大利碎肉沙拉 , 开胃沙拉 或自制沙拉 牧场沙拉酱 或 蓝奶酪酱 .
存储
- 商店 将剩菜放入密封容器中，在冰箱中保存 3-5 天。
- 重新加热： 用铝箔纸覆盖，在 350° 下烘烤，直至热透。 烘烤时间视加热量而定。 可能需要 20-30 分钟。
- 冷冻： 在冷冻室中最多可保存 3 个月。 在冰箱中解冻过夜。
- 预制方法 按照说明准备好盘子，用铝箔纸盖好，烘烤前放入冰箱保存。 存放 1-2 天后，取出放在室温下，在预热烤箱时让盘子温热。 按照说明进行烘烤。
更多意大利面食谱
烤通心粉
焗通心粉是一种经典的舒适食品，富含意大利香肠、意大利辣酱和三种奶酪。 非常适合在周末为家人做晚餐，或为众人提供食物！
10 分钟
45 分钟
55 分钟
- ½ 茶匙黑胡椒碎
- 1罐（32 盎司）意大利面酱
- 1 茶匙盐
- 1 磅意大利香肠（淡味）
- 1 杯莫扎里拉奶酪（切丝）
- 1 磅通心粉
- 3 瓣大蒜（切碎）
- ½ 茶匙干罗勒
- ¼ 茶匙黑胡椒碎
- ½ 杯洋葱（切丁）
- 1 杯帕尔马干酪（磨碎）
- 1（15 盎司）意大利干酪
- 烤箱预热至 350℉。
- 煮意大利面 将一大锅水烧开，加入一汤匙盐，搅拌均匀。
- 在沸水中加入面条，煮至软烂（仍有咬劲）。 沥干面条，重新放入锅中备用。
- 准备酱汁 在一个大平底锅中，用中火煮香肠，边煮边打碎。 待肉大部分变色后加入洋葱，煮至肉完全变色，洋葱变软并呈半透明状。
- 在肉馅中加入大蒜，再煮 30 秒。
- 倒入意大利面酱、罗勒、盐和胡椒粉。 搅拌均匀。 小火慢炖。
- 给面条上色 用勺子将约 1 杯酱汁舀入面条，使其沾满酱汁。
- 准备奶酪混合物：在一个中等大小的碗中加入意大利乳清干酪、莫扎里拉干酪、帕尔马干酪和黑胡椒。
- 准备烤盘 在一个 9x13 的烤盘中，在盘底铺上一层酱汁。
- 铺上一半的意大利面混合物。 将一半奶酪混合物勺在面条上
- 用勺子将一半的红酱浇在面条和奶酪上。
- 继续铺上剩下的一半面条、奶酪和酱汁。
- 在盘子上铺上 1 杯马苏里拉奶酪丝。
- 盖上锡箔纸，在锡箔纸融化时要确保锡箔纸不会粘在奶酪上。
- 烘烤 20 分钟。 揭开锡纸，再烤 10 分钟，或烤 5 分钟。 直到表层奶酪变成棕色并冒泡。
- 如果需要，可在上面撒上新鲜欧芹（或罗勒）和新鲜的磨碎的帕尔马干酪。
成分
卡路里: 364千卡 糖: 2克 钠: 638毫克 脂肪: 17克 饱和脂肪: 7克 碳水化合物: 36克 纤维: 2克 蛋白质: 15克 胆固醇: 43毫克 份量: 1 份
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