这个简单的 烤土豆和西兰花 做法简单，只需不到 15 分钟的准备时间！ 马铃薯和西兰花是完美的蔬菜搭配，口感和味道都很均衡。 这道美味配菜营养丰富，可与任何主菜搭配食用。
如果您正在寻找一种能与任何食物搭配的健康配菜，那您一定要做这道简单的烤土豆和西兰花！
这两种蔬菜的组合是绝配，因为烤西兰花增加了一种营养丰富的健康绿色蔬菜，而烤土豆则增加了一种丰盛的淀粉。 这道配菜用途广泛，可与任何蛋白质搭配，成为一顿完整的晚餐。
这道菜非常适合忙碌的周末或餐前准备，因为它制作起来非常快速简单。 将蔬菜切碎，然后用干香草和香料调味。 先烤土豆，让土豆先熟，然后加入西兰花，烤至两种蔬菜都酥脆、软烂。
烤蔬菜的做法多种多样。 将它们与烤柠檬胡椒鸡肉、煎牛排、烤扇贝、烤三文鱼肉饼或其他配菜一起尝试。 火鸡柳 . 无论以何种方式烹饪，这款简单的配菜食谱一定会受到欢迎。
您会爱上这款食谱的原因
- 蔬菜在一个平底锅上烤制，易于清理。
- 您可以使用自己喜欢的干调味料，轻松定制口味。
- 可作为周末晚餐或节日盛宴的一部分。
- 该食谱天然不含麸质，适合任何人食用。
所需原料
- 金土豆 – 育空金土豆内部呈黄色，具有奶油和黄油的天然质地，非常适合烤制。 它们也比其他马铃薯更快熟。 如果需要，您可以用红土豆或小土豆代替。
- 西兰花 – 新鲜的西兰花为这道菜增添了完美的口感和营养。
- 特级初榨橄榄油 – 可以用鳄梨油代替。
- 新鲜蒜瓣 – 为蔬菜带来浓郁的蒜香味，与土豆和西兰花搭配起来味道更佳。 如果没有新鲜大蒜，可以用 3/4 茶匙大蒜粉代替。
- 盐和胡椒 – 平衡蔬菜的天然味道，有助于增强调味料的味道。
- 洋葱粉 – 为混合物增添淡淡的洋葱味。
- 百里香和迷迭香 – 您可以使用新鲜或干香草。 或者试试欧芹、迷迭香或罗勒。
- 磨碎的帕尔马干酪（可选） – 您还可以添加切达干酪丝、山羊干酪碎或亚细亚干酪碎。
如何制作烤土豆和西兰花
- 准备烘焙 将烤箱预热至华氏 400 度。 拿出一个大烤盘放在一边。
- 准备蔬菜 彻底清洗西兰花和土豆。 将土豆切成 1 英寸一口大小的块，西兰花切成大小差不多的花。
- 混合调味料 在一个小碗中加入盐、胡椒粉、洋葱粉、百里香和切碎的大蒜。 搅拌均匀，直至完全混合。
- 给蔬菜调味 将切碎的土豆放入一个大碗中，然后淋上一半的调味料混合物，直至完全裹上。
- 烤土豆 将调好味的马铃薯单层放在带边的烤盘上。 烹煮 25 分钟，中途用锅铲翻炒一下。
- 加入西兰花 将准备好的西兰花花朵与其余调味料一起拌匀，然后将它们与沥干水分的马铃薯一起放入平底锅中，单层放在另一面。 再烤 20 到 25 分钟，中途翻动一下。 当蔬菜烤至软烂时，从烤箱中取出。
- 装盘 从烤箱中取出，如果需要，可加入磨碎的帕尔马干酪调味。 趁热享用！
烤制前无需煮沸马铃薯，温度足以将其全部烤熟。 只需确保土豆切成大小均匀的块，这样就能烤得均匀。
专家提示
- 添加一张羊皮纸 在加入调味蔬菜之前，先将其倒入平底锅中。 这将有助于清理。
- 将土豆和西兰花切成大致相同的大小，以确保烹饪均匀。
- 使用金色土豆效果最佳 因为它们比大多数土豆更软、更快熟。
- 如果您喜欢酥脆的土豆 在将西兰花放入锅中之前，将土豆再煮五分钟。
- 使用其他蔬菜 – 加入切碎的花椰菜、球芽甘蓝、胡萝卜或红薯。
- 上桌前，在菜肴上加入鲜榨柠檬汁，为菜肴增添几分鲜美和清新。
其他烤蔬菜食谱
您尝试过这款烤土豆和西兰花食谱吗？ 请在下方留下食谱评分和评论。
烤土豆和西兰花
用土豆、西兰花和一些简单的调料制作的简易配菜。
10 分钟
45 分钟
55 分钟
- 1/2 茶匙干迷迭香
- 1/2 茶匙洋葱粉
- 1 茶匙食盐
- 3 瓣大蒜（切碎）
- 1 磅西兰花
- 1.5 磅金土豆（切成 1 英寸长的小块）
- 1/2 茶匙现磨黑胡椒
- 1/4 杯磨碎的帕尔马干酪（可选
- 1/2 茶匙干百里香
- 2 汤匙特级初榨橄榄油
- 将蒜蓉倒入橄榄油中搅拌均匀。 将盐、洋葱粉、迷迭香、百里香和胡椒粉放入一个小碗中拌匀。 将土豆和西兰花洗净并晾干。
- 将土豆切成 1 英寸长的小块，放入一个大碗中。 淋上一半的橄榄油，然后撒上一半的调味料，翻拌均匀。 将土豆平铺在烤盘上，放入烤箱烤 25 分钟，期间翻炒一次。
- 同时，将西兰花切成小朵，大朵的切成两半，放入空碗中。 淋上剩下的橄榄油，然后撒上剩下的调味料，翻炒均匀。
- 25 分钟后，将烤盘从烤箱中取出。 将马铃薯翻炒一下，移到烤盘的一边。 在另一侧铺上西兰花。
- 将烤盘放回烤箱，再烤 20-25 分钟，中途翻动一次，直到蔬菜变软，有些地方烤焦。 立即拌上帕尔马干酪（如使用），即可食用。
成分
卡路里: 175千卡 碳水化合物: 26克 蛋白质: 6克 脂肪: 6克 饱和脂肪: 1克 胆固醇: 4毫克 钠: 493毫克 纤维: 5克 糖: 2克 不饱和脂肪: 5克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。