这个简单的 烤西葫芦和南瓜 这道菜使用新鲜的夏季南瓜，拌上油和意大利调味料，然后放入烤箱烤至软嫩。 它是一道完美的健康配菜，20 分钟内即可做好！
多年来，西葫芦已成为一种神奇的蔬菜。 我见过很多不同的做法，比如意大利面或西葫芦船，但我向你保证，烤西葫芦和南瓜的味道仍然非常棒！
如果您在夏季有大量的西葫芦和黄南瓜，那么这种简单的烤箱烤法就非常适合您。 您只需将南瓜切碎，拌上油和调味料，然后放入烤箱烤至叉子般细嫩，就能做出一道健康、低热量和低碳水化合物的蔬菜配菜，还可以根据自己的喜好随意调味。
您会爱上这款食谱的原因
- 这是利用夏季大量西葫芦和黄南瓜的好方法。
- 这道配菜可与任何蛋白质、配菜或主菜搭配。
- 您可以用自己喜欢的任何口味来调味。
- 将其拌入沙拉、意大利面或您最喜欢的豆类菜肴中。
你需要的配料
- 西葫芦和黄南瓜 – 夏季瓜果丰富，黄色和绿色的夏南瓜都非常适合烤制，因为它们能完美地吸收味道。
- 橄榄油 – 有助于使南瓜内嫩。
- 意大利调味料 – 与西葫芦完美搭配的混合调味料。 您可以随意选用！
- 盐和胡椒 – 有助于平衡这道健康配菜的口味。
- 配菜 – 在顶部加入一些磨碎的帕尔马干酪，咸香可口。
如何制作烤西葫芦和南瓜
步骤 1. 准备烘烤 将烤箱预热至 425 华氏度，在大烤盘上铺上羊皮纸或铝箔纸。
第 2 步 切好绿南瓜和黄南瓜并调味。 将西葫芦和南瓜切成四等分，再切成 1 英寸的小块。 在准备好的烤盘上摆成单层。 在西葫芦上淋上橄榄油，翻炒均匀。 均匀撒上意大利调味料、盐和胡椒粉。
第 3 步 烤熟后食用。 烤南瓜 12-15 分钟，烤到一半时用锅铲翻动一下，以确保南瓜均匀变色。 如果需要，用磨碎的帕尔马干酪做装饰，然后立即食用。
烤西葫芦和南瓜很容易做。 您可以通过一些专业技巧和变化来提升这道菜的档次。
专家提示
- 切南瓜时，确保南瓜块大小大致相同，这样它们就能一次全部煮熟。
- 确保西葫芦和南瓜处于以下状态非常重要 单层放在烤盘上 这样空气就能在它们周围循环，使它们烤熟而不是蒸熟。
- 尽管 425F 看起来温度很高，但重要的是不要低于这个温度，否则西葫芦的水分会释放得太快，没有足够的时间蒸发，从而使西葫芦变糊。
变化
您可以利用下面的想法，用多种方法来改变这道多用途的夏季配菜！
- 改变调味料： 我在这里用的是意大利调味料，但您也可以使用卡真调味料、塔可调味料、希腊调味料或任何您最喜欢的调味料。
- 加入一些新鲜香草的味道。 南瓜烤好后，可以加入一些新鲜香草碎，如罗勒、百里香和牛至，以充分利用花园里的香草。
- 增加蔬菜 . 将甜椒或洋葱等快速烘烤的蔬菜加入其中，做成混合烤蔬菜。
- 以不同的方式食用。 添加到 意大利通心粉沙拉 您还可以将其放入丰盛的炖牛肉中，或用于制作黑豆南瓜玉米饼。
常见问题
西葫芦和黄瓜有什么区别？
两者的主要区别在于形状和质地。 黄瓜的底部有一个球茎，通常含水量较少，因此口感更厚一些。 除此之外，它们的味道是一样的！
如何烹饪西葫芦和南瓜而不会变软？
诀窍在于确保西葫芦不会在烤箱中蒸熟。 要做到这一点，必须确保西葫芦是单层的，还要确保烤箱的温度足够高，以产生干热。
西葫芦适合搭配什么食物？
我喜欢用西葫芦搭配任何鸡肉食谱或我最喜欢的配菜。 西葫芦的用途非常广泛，可以搭配任何食物！
夏季南瓜应该去皮吗？
烤南瓜时，最好不要去皮，因为西葫芦的果肉非常细腻，去皮有助于保持果肉的完整。