烤鸡 包括各种鸡翅、鸡腿和鸡腿，使用简单的调料和酱汁制作。 学习如何用这个简单的烤箱烤制烧烤鸡肉，准备工作只需 10 分钟。
用烤箱烤鸡肉总是晚餐的最佳选择！ 它快速、简单，而且总是值得信赖。 这款烤烧鸡经常出现在我们的晚餐菜单上。 鸡腿、鸡腿和鸡翅都可以。 虽然很多人对烧烤都望而生畏，但这道简单的烤箱烤食谱却不麻烦，而且总是美味可口。
用您最喜欢的烤肉酱来制作一道人人喜爱的菜肴。 使用您最喜欢的餐厅酱汁或自制烤肉酱，在家制作您最喜欢的餐厅烤鸡食谱。 选择是无限的！
所需原料
- 带骨带皮鸡肉 试试鸡腿、鸡腿和鸡翅的混合搭配。
- 橄榄油 用于涂抹鸡肉。 如有需要，可以用鳄梨油代替。
- 烟熏红辣椒 这有助于带出烟熏烧烤的味道。 您也可以用普通辣椒粉代替。
- 红糖 最好使用淡红糖。 也可以用蜂蜜或枫糖浆代替。
- 柠檬汁 有助于提升腌泡汁的味道。
- 大蒜 风味
- 烧烤酱 使用您最喜欢的烧烤酱。
- 苹果醋 为酱汁增添了香浓的味道，有助于平衡酱汁。
食谱小贴士 您可以只用鸡腿制作这道菜。 如果您有年幼的孩子，烤鸡腿或鸡腿可能更容易（有时也更有趣）让他们吃。 除了将鸡腿放在铺了铝箔的烤盘上的烤架上外，其他做法与上述相同。 这样可以防止鸡腿粘在烤盘上，也便于清理。
如何制作烤烧鸡
- 腌制鸡肉 将橄榄油、烟熏辣椒粉、淡红糖、柠檬汁、大蒜、盐和胡椒粉装入一个大的密封袋中。 加入鸡块，将配料按摩到鸡肉中。 密封袋口并冷藏 24 小时。
- 烤鸡肉 接下来，将烤箱预热至华氏 350 度。 将鸡肉从袋中取出，放在烤盘上。 用盐和胡椒调味。 烤鸡肉 40 至 45 分钟，或内部温度计达到华氏 165 度。 将烤炉调至高火，继续烤 3 至 4 分钟，直至鸡皮起泡。 从烤箱中取出，休息 5 分钟。
- 刷上烧烤酱并进行炙烤。 在一个小碗中，将烤肉酱和醋混合在一起。 在鸡肉上刷一层烤肉酱。 放回烤箱，烤 3-5 分钟。 翻转鸡肉，重复烤至焦糖状。 食用时，可根据需要再淋上烤肉酱。
请参阅下面的食谱，了解完整的测量方法和细节。
专家提示
- 脆皮鸡 如果您喜欢烤箱中的酥脆鸡肉，请务必购买 带皮鸡 . 这有助于使外层酥脆。
- 腌制鸡肉 腌泡汁能让烧烤的味道更加浓郁。 鸡肉是一种较硬的肉类，因此好的腌泡汁能使肉质更加细嫩。 柠檬和粗盐能真正突破并帮助嫩化肉质。
- 加入烧烤酱 烧烤鸡肉的烹饪时机很关键。 烤透之前不要刷烧烤酱。 鸡肉烤 40 至 45 分钟后，将其从烤箱中取出，在每块鸡肉上刷一层烧烤酱，然后放回烤箱烤几分钟。 这样可以确保鸡肉不会烤焦，并保持烧烤酱的粘性。
- 使用去骨鸡肉 如果您愿意，也可以在此食谱中使用去骨鸡肉，但可能需要调整烹饪时间，因为去骨鸡肉通常比带骨鸡肉烹饪得更快。
这个食谱最棒的地方在于，无论你有什么类型的鸡肉，都能轻松地与之搭配。 烧烤鸡腿和烧烤鸡翅都非常适合这款食谱。 无论使用哪种鸡肉，都要确保鸡肉的内部温度达到华氏 165 度（用温度计即时读取）。
烧烤鸡肉的配菜
烤烧鸡是一道多用途菜肴，可搭配各种配菜。 下面是我们最喜欢的几种配菜。
- 蒜香四季豆 是一道经典食谱！ 将青豆放入平底锅中与大蒜一起翻炒 15 分钟。
- 如果您想吃土豆泥，这些韭菜大蒜红土豆泥一定会让您赞不绝口！
- 我们还喜欢用番茄、飞达奶酪和罗勒炒玉米，作为新鲜又简单的配菜。
- 烤红薯条是一道人人喜爱的经典配菜。
焗烤鸡肉
该食谱包括涂上自制烧烤酱的烤鸡翅、鸡腿和鸡腿！
10 分钟
55 分钟
65 分钟
- 1 1/2 茶匙淡红糖
- 1 茶匙食盐
- 1 汤匙苹果醋
- 1 杯烧烤酱
- 8 块带皮带骨鸡腿和/或鸡腿或鸡翅（（约 3 磅）
- 1/4 杯橄榄油
- 2 瓣大蒜（切碎）
- 1/2 茶匙黑胡椒碎
- 1 个柠檬（榨汁）
- 2 茶匙烟熏辣椒粉
- 将橄榄油、辣椒粉、红糖、柠檬汁和大蒜放入一个大的密封袋中。 将鸡块放入袋中。 将腌泡汁涂抹在鸡肉上，密封，放入冰箱冷藏 24 小时。
- 将烤箱预热至 350 华氏度。在一个小碗中混合烧烤酱和醋，备用。
- 从袋中取出鸡肉，放在烤盘上（烤盘上铺锡纸，便于清理）。 用盐和胡椒调味。 烘烤 40 至 45 分钟，直至鸡肉熟透，内部温度计温度达到 165 华氏度。 将鸡肉从烤箱中取出，静置 5 分钟。
- 在鸡肉上刷一层烧烤酱。 放回烤箱，烤 3-5 分钟。 翻转鸡肉，重复烤至焦糖状。 取出后即可食用。
成分
卡路里: 229千卡 碳水化合物: 8.6克 蛋白质: 15.6克 脂肪: 16.7克 胆固醇: 58毫克 钠: 512毫克 纤维: 0.2克 糖: 4.9克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。